Cea mai buna pasca cu branza dulce

Cea mai buna pasca cu branza dulce, o pasca fara aluat cu stafide care se pregateste rapid si simplu, aromata si deosebit de delicioasa.

Cea mai buna pasca cu branza dulce

Cum se face cea mai buna pasca cu branza dulce

Aromeaza stafidele cu esenta de rom si adauga apa cat sa treaca de nivelul acestora.

Bate ouale cu praful de sare pana cand se vor tripla in volum si se vor deschide la culoare. Adauga apoi zaharul treptat timp in care sa mixezi continuu.

Odata ce ai adaugat intreaga cantitate de zahar, mixeaza pentru 5 minute bune, pana cand zaharul nu se va mai simti.

Adauga esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie si untul topit si racit. Opreste mixerul.

Ia deoparte aproximativ un sfert din cantitatea de faina, restul amestec-o cu praful de copt. Adauga-le cernute in compozitie si incorporeaza-le usor cu o spatula, cu miscari ample circulare de sus in jos, prin rasturnare.

Incorporeaza smantana. Toarna compozitia obtinuta peste branza si amesteca totul.

Scurge stafidele, apoi tamponeaza-le bine cu ajutorul unui servet de hartie. Amesteca stafidele cu faina pastrata.

Adauga si incorporeaza in compozitie, stafidele tapetate cu faina. Pastreaza aproximativ un sfert din compozitia rezultata.

Amesteca cacaua cu apa fierbinte. Toarna acest amestec peste compozitia pastrata.

Foloseste o tava rotunda unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt, cu diametrul de 23 de cm. Transfera compozitia cu cacao in tava si scutura tava putin.

Pune apoi peste cu ajutorul unui polonic, compozitia simpla. Niveleaza compozitia dupa care introdu tava in cuptorul preincalzit la 170 C pentru 60 de minute aproximativ.

Scoate tava de la cuptor si lasa pasca sa se raceasca apoi poti sa presari zahar pudra in forma simpla sau aromata cu vanilie sau rom.

Apoi cea mai buna pasca cu branza dulce se poate portiona si servi.