Pain au chocolat reteta rapida cu 3 ingrediente, gata in maxim 20 de minute! O reteta simpla si rapida care aduce gustul patiseriei frantuzesti la tine acasa. La fel ca renumitele briose cu ciocolata pregatite ca la patiserie sau apetisantele cornuri pufoase cu gem.
Ador aceasta reteta tocmai pentru ca este atat de accesibila si satisfacatoare. Daca iti doresti un desert sau mic dejun special, aceasta reteta de pain au chocolat cu 3 ingrediente este una din cele mai bune alegeri.
Se pregateste din aluat de foietaj de cumparat, ciocolata si un galbenus pentru uns dar rezultatul este surprinzator de apropiat de ce te-ai astepta sa primesti cand mergi la o patiserie buna. Exteriorul este frumos rumenit si crocant, interiorul este fraged iar ciocolata se topeste doar atat cat trebuie, transformand fiecare bucatica intr-un mic rasfat.
Ingredientele acestei retete sunt doar 3 la numar, dar puteti jongla foarte usor cu acestea. Noi am incercat reteta cu toate tipurile de ciocolata, de la amaruie la cea cu lapte sau alba. Cea mai populara varianta este cea cu ciocolata cu lapte, este preferata celor mici sau a celor care prefera deserturile mai delicate. Ciocolata amaruie ofera un gust mai intens, mai rafinat si mai apropiat de varianta clasica de patiserie. Ciocolata alba in schimb, ofera o varianta diferita, mai fina, ideala atunci cand vrei o interpretare moderna a acestui desert.
Fiecare tip de ciocolata schimba usor personalitatea acestui desert dr farmecul retetei ramane intotdeauna intact: exterior crocant cu interior fraged si umplutura care se topeste delicios la fiecare muscatura.
- 1 pachet aluat de foietaj (400 g)
- 1 buc ciocolata (200 g)
- 1 buc galbenus
Reteta Pain au chocolat
- Rupe ciocolata in degetele si desfa aluatul de foietaj.
- Pune un rand de ciocolata pe una din margini, pe intreaga lungime. Apoi portioneaza aluatul in functie de ciocolata, adica exact unde se termina fiecare tablita.
- Pune un rand de ciocolata la capatul fiecarei fasii de aluat, de la care sa rulezi pana la jumatate.
- Ruleaza din cealalta parte pentru a ajunge la jumatate dupa care preseaza usor. Intoarce aluatul pe cealalta parte.
- Procedeaza la fel si cu celelalte parti de aluat cu ciocolata dupa care transfera-le in tava cu tot cu hartia aluatului de foietaj.
- Unge fiecare bucata cu galbenus, iar acesta se poate subtia adaugand o lingura de apa sau lapte. Apoi introdu tava in cuptorul preincalzit la 170 C pentru 15 minute.
Pain au chocolat reteta video
Vrei sa incerci reteta si cu altceva decat ciocolata? Recomand cu drag crema de vanilie in varianta intarita cu unt, nu cu frisca, vei obtine un desert decadent de care te vei indragosti. Pentru gustul clasic, recomand crema de ciocolata, un ganache mai tare, nu o varianta cu mascarpone sau frisca. Mergand pe acelasi principiu, se poate folosi crema de caramel cu unt, o nebunie de arome. Atentie insa, daca vrei sa folosesti crema la aceasta reteta, crema trebuie sa fie putin mai tare.
Mod de servire
Pain au chocolat este perfect pentru micul dejun alaturi de un ceai, cafea sau lapte. Poate fi asezat pe masa la un brunch alaturi de fructe proaspete, iaurt sau suc de portocale. Este minunat si ca gusture dupa amiaza cand vrei ceva rapid si bun. Merge foarte bine si ca desert, mai ales imediat dupa coacere, atunci cand este inca cald si ciocolata este moale. Poate fi pudrat cu zahar pudra, in forma simpla sau aromata. De asemenea, este o alegere excelenta pentru picnicuri, calatorii, pachetelul de la munca sau scoala. Si de ce nu, pentru mesele festive de sarbatori atunci cand vrei sa ai pe masa ceva simplu, dar de efect.
Alte retete cu foietaj:
Cum se pastreaza si depozite
Din ingredientele prezentate ies 4 pain au chocolat. Daca pregatiti o cantitate mai mare, acestea se pastreaza cel mai bine la temperatura camerei intr-un recipient bine inchis, timp de o zi, doua. Asa isi pastreaza destul de bine textura si aroma. E clar totusi ca cele mai bune pain au chocolat sunt cele proaspat coapte, cand exteriorul foietajului este crocant si ciocolata este inca topita si catifelata. Daca totusi raman nemancate, ceea ce e putin probabil, acestea se pot reincalzi in cuptor, air fryer sau cuptorul cu microunde iar textura isi va reveni destul de bine. Pentru pastrare, trebuie evitat frigiderul intrucat foietajul isi pierde o parte din fragilitate.
Vrei sa pregatesti pain au chocolat de la zero cu aluat foietat de casa? Daca da, poti pregati reteta cu aluatul acestui minunat cozonac cu 1 ou, un desert care se pregateste cu aluat foietat.
Cauti alte retete cu ciocolata? Recomandam:
Lasă un răspuns