Adygio Kitchen
    • PRAJITURI
    • APERITIVE
    • RETETE DE MANCARE
    • TORT
    • CIORBE
    • DESERT
    Adygio Kitchen
    Acasa » CINA » Sarmale in foi de varza murata

    Sarmale in foi de varza murata

    By Adygio Kitchen07/09/2014Updated:11/12/2020
    Facebook WhatsApp Pinterest

    Sarmale in foi de varza murata este o reteta traditional romaneasca.

    Am sa va prezint reteta mea de sarmale 🙂 stiti cum e fiecare cu reteta de la mama , de la bunica Dumnezeu sa o ierte ca bune sarmale mai facea , cand le fierbea imi placea sa iau din ele sa mananc pana nu erau fierte bine direct de pe foc 🙂 ce bine miroseau
    Ingrediente:
    3 capatani de varza potrivite
    1 kg carne tocata porc + vita
    Scarita afumata
    4-5 feliute de slanina afumata
    100gr orez
    1 lingurita boia dulce
    1/2 lingurita boia iute
    1 lingurita vegeta
    1 lingurita piper macinat
    50 gr ulei
    4 cepe
    Marar
    Cimbru la pliculet
    100 gr unsoare de porc
    Piper boabe
    2-3 boabe ienibahar
    Mod de preparare:
    1.taiem scarita de porc afumata in bucatele si o punem in apa rece
    2. Desfacem foile de varza , le takem coturul la fiecare si le punem in apa rece ( acum depinde cum e varza daca este prea sarata trebuie sa schimbam cateva ape
    3. Scoatem varza din apa si o punem in strecurator
    4. Punem o cratita pe foc in care punem cele 50 gr de ulei, adaugam 3 cepe taiate marunt punem lingurita de sare si o lasam pana devine sticloasa dupa care adaugam orezul spalat in prealabil si amestecam in el mereu, cand incepe sa-si schimbe culoarea usor aurie adaugam 1/2 lingurita de cimbru din pliculet , vegeta , lingurita de boia dulce , 1/2 lingurita iute, piperul macinat amestecam totul f.bine si punem un polonic de apa fierbinte, mai lasam2-3 min oprim focul si lasam continutul sa se raceasca
    5. Acum orezul este rece si putem sa adaugam carnea tocata, amestecam totul foarte bine
    Luam cate o foaie de varza si punem cate o lingura din continut , impachetam si tot asa pana cand terminam tot continutul
    6. Taiem resturile si inimioarele de la varza ( mijlocul cu frunzele mici) foarte fin, taiem si ceapa care ne-a ramas din cele 4 ( 3 le-am calit) si taiem foarte marunt si slaninuta
    7. Varza taiata o impartim in 2 parti
    Intr- o parte punem ceapa si slaninuta taiate marunt si le amestecam impreuna
    8. Luam o oala mai inalta in care punem pe fund unsoarea de porc, adaugam varza amestecata cu ceapa si slaninuta si o imprastiem pe fundul oalei , dupa care incepem si asezam sarmalele
    La mijlocul oalei lasam loc pentru bucatile de carne afumata si continuam asa pana cand terminam, deasupra imprastiem restul de varza taiata punem boabele de piper de ienibahar , marar si adaugam apa fierbinte , acoperim si dam la foc mic 🙂 hmm déjà le simt mirosul.
    Cand sunt gata se pot servi cu sau fara smantana cum va place 🙂
    Pofta mare !!!

    RETETE ASEMANATOARE

    Aripioare la cuptor reteta

    Cartofi aromati in patura de bacon la cuptor

    Ciuperci la cuptor reteta simpla cu usturoi

    Leave A Reply Cancel Reply

    Evaluarea retetei




    • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE MANCARE TRADITIONALE
    • RETETE DE TORTURI
    • CIORBA – CELE MAI BUNE RETETE
    • APERITIVE RECI SAU CALDE
    • RETETE DE POST
    • DULCIURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • CARTOFI LA CUPTOR
    • RETETE DE SARBATORI
    • PATISERIE – ALUAT SARAT

    Prajitura Chinezoaica reteta video

    04/03/2021

    Reteta blat de tort pufos fara cuptor

    28/02/2021

    Desert Red Velvet la pahar

    24/02/2021

    Tort red velvet reteta

    21/02/2021
    © 2021 Toate drepturile rezervate Adygio Kitchen
    • DESPRE
      • CONTACT
        • COOKIES
          • POLITICA DE CONFIDENTIALITATE

            Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.