Printeaza
Tort Tosca cu blat cu mac si crema de vanilie adygio kitchen

Tort Tosca cu blat cu mac si crema de vanilie

Tort Tosca cu blat cu mac si crema de vanilie,versiunea imbunatatita a renumitei retete de prajitura Tosca.

Fel Desert
Bucatarie International, Romaneasca
Preparare 30 minutes
Gatire 40 minutes
Timp Total 1 hour 10 minutes
Portii 12 persoane
Calorii 418 kcal
Autor Adygio Kitchen

Ingrediente

Blat cu mac

  • 10 buc albusuri
  • 100 g faina
  • 200 g zahar
  • 150 g mac
  • 1 lingurita pasta de vanilie
  • 1 praf sare

Blat cu cafea ness

  • 2 buc oua
  • 60 g zahar
  • 8 g cafea ness
  • 40 g faina
  • 1 praf sare

Sirop

  • 200 ml apa calduta
  • 30 g miere
  • 1 lingurita extract de vanilie

Glazura si decor

  • 300 g ciocolata amaruie
  • 300 ml frisca lichida indulcita

Mod de preparare

  1. Ne ocupam de crema de vanilie.

  2. Pregatim blatul cu mac.

  3. Pregatim blatul cu cafea.

  4. Preparam siropul cu miere.

  5. Asamblam tortul.

  6. Pregatim glazura.

  7. Decoram tortul.

Cum se face blatul cu mac

  1. Batem albusurile cu un praf de sare pana cand vor deveni spumoase si isi vor dubla volumul.

  2. Adaugam zaharul tos treptat pana cand il vom termina,in acest timp mixam continuu.

  3. Punem si pasta de vanilie si mixam pentru 5-6 minute sau pana cand zaharul se va dizolva in totalitate.

  4. Punem macul treptat la cea mai joasa viteza a mixerului.

  5. Odata adaugat tot macul,oprim mixerul.

  6. Adaugam faina cernuta,o adaugam treptat.

  7. Amestecam cu o spatula cu miscari ample de sus in jos prin rasturnare.

  8. Acum ca faina este incorporata.compozitia pentru blat este pregatita.

  9. Folosim o tava cu diametrul de 23 de cm,tava tapetata cu hartie de copt atat la baza cat si pe margini.

  10. Turnam compozitia si o nivelam dupa care dam cu tava de cateva ori de masa.

  11. Bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 30 de minute sau pana cand blatul trece testul cu scobitoarea.

Reteta video