Prajitura cu afine
Prajitura cu afine este o prajitura de vara insa se poate transforma in prajitura ideala pentru sarbatori in cazul in care vei inlocui afinele cu dulceata.Ce imi place mie la prajitura cu afine?Este rapida si delicioasa..
Portii 12 persoane
Calorii 501kcal
Ingrediente reteta
BLAT
- 10 bucati oua
- 300 gr faina
- 250 gr zahar pudra
- 200 gr iaurt grecesc
CREMA
- 400 gr crema de branza
- 400 ml frisca lichida dulce
- 200 gr afine
BUDINCA
- 2 plicuri budinca vanilie
- 750 ml sirop afine
CUM SE FACE
- Se bat ouale pana cand se vor deschide la culoare si isi vor dubla volumul.
- Se adauga cate o lingura de zahar pudra treptat in timp ce mixam.
- Se adauga cate o lingura de iaurt treptat pana cand il vom termina.
- Se opreste mixerul pentru a adauga faina in compozitie.Se adauga cernuta si se amesteca cu ajutorul unei spatule cu miscari ample de jos in sus.
- Se pune compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt(tava de 25/35 cm) si se baga la cuptorul preincins la 180 de grade pentru 30 de minute.
- Se lasa blatul sa se raceasca dupa ce a fost scos din cuptor dupa care se taie in 2 parti.
- Se mixeaza crema de branza cu frisca.
- Se adauga afinele si se amesteca cu o spatula.
- Se pastreaza crema la frigider pana in momentul asamblarii prajiturii.(asta daca nu ati taiat blatul inainte)
- Punem crema pe blat si ne asiguram ca umplem cu crema fiecare colt al blatului si ca aceasta este nivelata.
- Acoperim cu blatul-capac si presam usor.
- Punem putin sirop de afine peste praful de budinca si amestecam.
- Se pune restul siropului de afine intr-o cratita la foc mic.La primul clocot se adauga si budinca diluata.Se va amesteca continuu pana la ingrosarea budincii.
- Se toarna budinca peste prajitura.
- Se orneaza prajitura cu afine apoi se baga la frigider timp de o ora.
- Apoi se taie si se serveste,pofta buna la prajitura cu afine!
