Sufleu de cartofi
Sufleul de cartofi-o reteta foarte aspectuoasa si delicioasa dar care se prepara usor si rapid.Singura regula de care trebuie sa tii cont atunci cand prepari un sufleu este sa nu deschizi usa cuptorului in timp ce coci sufleul.
Portii 6 persoane
Calorii 265kcal
Ingrediente reteta
- 2 bucati cartof fiert
- 90 g cascaval ras
- 40 g parmezan
- 2 buc galbenus
- 2 bucati albus
- 50 ml lapte caldut
- 30 g unt topit
- putin chives
- putina boia iute
- putin pesmet auriu
- putin unt pentru tapetare ramekin
CUM SE FACE
- Se paseaza cartofii.
- Se pune cascavalul,apoi parmezanul si se amesteca.
- Punem galbenusurile,untul si laptele si amestecam.
- Se condimenteaza cu sare si piper apoi se va pune chives
- Se bat albusurile cu un praf de sare pana cand se va obtine o spuma tare.
- Se pune spuma peste compozitie si se amesteca usor.
- Se ung ramekinurile cu unt dupa care se tapeteaza cu pesmet.
- Punem compozitia in ramekinuri si presaram boia iute peste,dupa care le bagam la cuptorul preincins la 220 de grade pentru 15-20 de minute.
- Se servesc fierbinti,pofta buna la Sufleu de cartofi!