Print

Sufleu de cartofi

Sufleul de cartofi-o reteta foarte aspectuoasa si delicioasa dar care se prepara usor si rapid.Singura regula de care trebuie sa tii cont atunci cand prepari un sufleu este sa nu deschizi usa cuptorului in timp ce coci sufleul.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 6 persoane
Calories 265kcal
Author Adygio Kitchen

Ingredients

  • 2 bucati cartof fiert
  • 90 g cascaval ras
  • 40 g parmezan
  • 2 buc galbenus
  • 2 bucati albus
  • 50 ml lapte caldut
  • 30 g unt topit
  • putin chives
  • putina boia iute
  • putin pesmet auriu
  • putin unt pentru tapetare ramekin

Instructions

  • Se paseaza cartofii.
    sufleu de cartofi pasare cartofi
  • Se pune cascavalul,apoi parmezanul si se amesteca.
    sufleu de cartofi parmezan
  • Punem galbenusurile,untul si laptele si amestecam.
    sufleu de cartofi galbenusuri
  • Se condimenteaza cu sare si piper apoi se va pune chives
  • Se bat albusurile cu un praf de sare pana cand se va obtine o spuma tare.
  • Se pune spuma peste compozitie si se amesteca usor.
    sufleu de cartofi albusuri
  • Se ung ramekinurile cu unt dupa care se tapeteaza cu pesmet.
    sufleu de cartofi pregatire ramekinuri
  • Punem compozitia in ramekinuri si presaram boia iute peste,dupa care le bagam la cuptorul preincins la 220 de grade pentru 15-20 de minute.
  • Se servesc fierbinti,pofta buna la Sufleu de cartofi!