Print

Prajitura Mozaic

Prajitura Mozaic este o prajitura cu un blat special cu nuca , rahat si fructe confiate.
Prep Time 40 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 12 persoane
Calories 406kcal
Author Adygio Kitchen

Ingredients

Prajitura Mozaic blat

  • 120 g faina
  • 120 g zahar
  • 100 g caise confiate
  • 120 g nuca prajita
  • 200 g rahat
  • 7 buc albusuri
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 praf sare

Prajitura Mozaic Crema

  • 7 buc galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 250 g unt la temperatura camerei
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 2 buc foi de napolitana

Instructions

Prajitura Mozaic mod de preparare blat

  • Batem albusurile cu un praf de sare.
  • Adaugam zaharul treptat pana cand il vom termina si mixam in continuare pana cand obtinem o bezea tare si lucioasa.
  • Lasam bezeaua deoparte si amestecam faina cu praful de copt.
  • Adaugam rahatul,nuca prajita si caisele confiate peste amestecul de ingredientele uscate si amestecam.Caisele confiate pot fi inlocuite cu orice alte fructe confiate.
  • Adaugam cate o lingura din amestecul de ingrediente uscate cu nuca peste bezea si amestecam usor cu spatula de sus in jos.
  • Compozitia pentru blat este gata.
  • Acum avem nevoie de o tava(20/30 cm) unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt.Puteti sa tapetati tava cu orice fel de grasime,de la ulei la unt sau margarina.
  • Punem compozitia in tava si o nivelam cat de cat.
  • Bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 25 de minute.
  • Dupa ce scoatem tava de la cuptor lasam blatul sa se raceasca.

Prajitura Mozaic - mod de preparare crema

  • Mixam galbenusurile cu zaharul pana cand galbenusurile devin pale si cremoase.
  • Punem bolul deasupra unei cratite cu apa care este la foc mediu,apa trebuie sa fiarba in momentul in care punem bolul deasupra.
  • Le lasam aproximativ 5 minute timp in care amestecam continuu.Luam compozitia si o lasam deoparte sa se raceasca.
  • Mixam untul pentru 2 minute dupa care adaugam cate o lingura din compozitia de oua pana cand o vom termina, aceasta compozitie trebuie sa fie rece atunci cand o adaugam.
  • Adaugam o lingurita de extract de vanilie dupa care crema este gata.