Prajitura Mozaic
Prajitura Mozaic este o prajitura cu un blat special cu nuca , rahat si fructe confiate.
Portii 12 persoane
Calorii 406kcal
Ingrediente reteta
Prajitura Mozaic blat
- 120 g faina
- 120 g zahar
- 100 g caise confiate
- 120 g nuca prajita
- 200 g rahat
- 7 buc albusuri
- 1 pliculet praf de copt
- 1 praf sare
Prajitura Mozaic Crema
- 7 buc galbenusuri
- 150 g zahar
- 250 g unt la temperatura camerei
- 1 lingurita extract de vanilie
- 2 buc foi de napolitana
CUM SE FACE
Prajitura Mozaic mod de preparare blat
- Batem albusurile cu un praf de sare.
- Adaugam zaharul treptat pana cand il vom termina si mixam in continuare pana cand obtinem o bezea tare si lucioasa.
- Lasam bezeaua deoparte si amestecam faina cu praful de copt.
- Adaugam rahatul,nuca prajita si caisele confiate peste amestecul de ingredientele uscate si amestecam.Caisele confiate pot fi inlocuite cu orice alte fructe confiate.
- Adaugam cate o lingura din amestecul de ingrediente uscate cu nuca peste bezea si amestecam usor cu spatula de sus in jos.
- Compozitia pentru blat este gata.
- Acum avem nevoie de o tava(20/30 cm) unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt.Puteti sa tapetati tava cu orice fel de grasime,de la ulei la unt sau margarina.
- Punem compozitia in tava si o nivelam cat de cat.
- Bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 25 de minute.
- Dupa ce scoatem tava de la cuptor lasam blatul sa se raceasca.
Prajitura Mozaic - mod de preparare crema
- Mixam galbenusurile cu zaharul pana cand galbenusurile devin pale si cremoase.
- Punem bolul deasupra unei cratite cu apa care este la foc mediu,apa trebuie sa fiarba in momentul in care punem bolul deasupra.
- Le lasam aproximativ 5 minute timp in care amestecam continuu.Luam compozitia si o lasam deoparte sa se raceasca.
- Mixam untul pentru 2 minute dupa care adaugam cate o lingura din compozitia de oua pana cand o vom termina, aceasta compozitie trebuie sa fie rece atunci cand o adaugam.
- Adaugam o lingurita de extract de vanilie dupa care crema este gata.