prajitura mozaic adygio kitchen

Prajitura Mozaic cu nuca si rahat este o prajitura speciala care a facut furori la orice nunta de acum 10-15 ani.Am preparat-o pentru prima data acum 3-4 ani si de atunci si-a ocupat locul in topul prajiturilor preferate.




Va recomand cu drag si prajitura Rudy,o prajitura cu blat ras si branza de vaci.Dar sa trecem la Prajitura Mozaic cu nuca si rahat.

prajitura mozaic adygio kitchen
Printeaza
5 from 86 votes

Prajitura Mozaic

Prajitura Mozaic este o prajitura cu un blat special cu nuca , rahat si fructe confiate.
Preparare40 mins
Gatire30 mins
Timp Total3 hrs 10 mins
Fel: Desert
Bucatarie: Romaneasca
Portii: 12 persoane
Calorii: 406kcal
Autor: Adygio Kitchen

INGREDIENTE

Prajitura Mozaic blat

  • 120 g faina
  • 120 g zahar
  • 100 g caise confiate
  • 120 g nuca prajita
  • 200 g rahat
  • 7 buc albusuri
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 praf sare

Prajitura Mozaic Crema

  • 7 buc galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 250 g unt la temperatura camerei
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 2 buc foi de napolitana
Vezi reteta video

MOD DE PREPARARE

  • Batem albusurile cu un praf de sare.
  • Adaugam zaharul treptat pana cand il vom termina si mixam in continuare pana cand obtinem o bezea tare si lucioasa.
  • Lasam bezeaua deoparte si amestecam faina cu praful de copt.
  • Adaugam rahatul,nuca prajita si caisele confiate peste amestecul de ingredientele uscate si amestecam.Caisele confiate pot fi inlocuite cu orice alte fructe confiate.
  • Adaugam cate o lingura din amestecul de ingrediente uscate cu nuca peste bezea si amestecam usor cu spatula de sus in jos.
  • Compozitia pentru blat este gata.




Prajitura Mozaic cu nuca si rahat blat

  • Acum avem nevoie de o tava(20/30 cm) unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt.Puteti sa tapetati tava cu orice fel de grasime,de la ulei la unt sau margarina.
  • Punem compozitia in tava si o nivelam cat de cat.
  • Bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 25 de minute.
  • Dupa ce scoatem tava de la cuptor lasam blatul sa se raceasca.



  • Prajitura Mozaic cu nuca si rahat crema

    Mixam galbenusurile cu zaharul pana cand galbenusurile devin pale si cremoase.Punem bolul deasupra unei cratite cu apa care este la foc mediu,apa trebuie sa fiarba in momentul in care punem bolul deasupra.Le lasam aproximativ 5 minute timp in care amestecam continuu.Luam compozitia si o lasam deoparte sa se raceasca.

    Mixam untul pentru 2 minute dupa care adaugam cate o lingura din compozitia de oua pana cand o vom termina, aceasta compozitie trebuie sa fie rece atunci cand o adaugam.Adaugam o lingurita de extract de vanilie dupa care crema este gata.

    Prajitura Mozaic cu nuca si rahat asamblarea prajiturii

    Avem nevoie de un platou pe care punem o foaie de napolitana dar nu inainte de a unge putin cu crema pentru stabilitate.Punem jumatate din crema si o distribuim usor pe toata suprafata foii de napolitana dupa care punem blatul.

    Punem crema ramasa si o distribuim pe toata suprafata blatului dupa care acoprim cu foaia de napolitana.Am topit putina ciocolata pentru a decora prajitura,aceasta este optionala.Bagam prajitura la frigider pentru 2 ore dupa care poate fi taiata si servita.Pofta buna la prajitura Mozaic cu nuca!
    prajitura-mozaic-final

    Asadar,prajitura Mozaic cu nuca sau prajitura cu foi de napolitana cu rahat si nuca este una din cele mai bune prajituri de casa.Invata si tu sa faci aceasta prajitura delicioasa.Si daca pana acum nu te-am convins ca aceasta prajitura se pregateste rapid si usor,iti la reteta si in format video.

    Prajitura Mozaic cu nuca si rahat reteta video

    31 COMENTARII

    1. 5 stars
      V-am descoperit anul trecut (iunie) deorece sotia se pricepe si face cu mauta pacere preajituri (suntem din veche garda care a fost intotdeauna mamtoarte de preparate culinare bune si cu vechime ) .Cu ocazia cautarii unor aperitive si prajituri care se pot punen in pachetel de impartit pentru parinti v-am mdescoperit si a ramas foarte placut surprinsa si incantata de preparatele dvs .De atunci sunteti poate singura inspiratie pentru niste retete bune prezentabile si elegante. .Sa stiti ca este un fanal dvs.si va multumeste pentru ca va impartasiti experienta. Pacat catanara generatie nu apreciaza ,si chiar daca nu are timp ,ar putea sa invete.Nici noi nu am avut timp ,dar asta a fost o preocupare pe care ne – au transmis-o parintii ,in mcei sapte ani de acasa.
      Va felicitam si va multumim, Fam Vioileta si Dan Nuca

    2. ..buna si faina reteta…de fapt am mai intalnit-o si facut-o, dar cu visine :)..fff buna… intrebarea mea este, nu sunt in tara, iar aici nu gasesc foi de napolitana sau poate nu am stiut eu cauta, dar nu am gasit , ca multe altele , pot folosi foi de „alba-ca -zapada”…in loc de napolitane sau ce ma sfatuiti? multumesc anticipat pt raspuns si tot la mai multe retete asa bine explicate!

    3. Am făcut mozaicul la colegele mele de munca din Germania! Atat au fost de mirate, cum mi-a iesit asa frumoasa si gustoasă, una m-a intrebat de unde am cumpărat asa minunăție de prajitura!??!!???

    4. Am facut prajitura ,a iesit foarte buna.Toti musafirii au fost incantati de aspect si gust. Dabia am reusit sa gust o bucatica. Vreau sa repet reteta sa ma satur de gustul ei ,este faina.

    LĂSAȚI UN MESAJ

    Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
    Introduceți aici numele dvs.

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.