Prajitura Mozaic cu nuca si rahat reteta video

23

Prajitura Mozaic cu nuca si rahat este o prajitura speciala care a facut furori la orice nunta de acum 10-15 ani.Am preparat-o pentru prima data acum 3-4 ani si de atunci si-a ocupat locul in topul prajiturilor preferate.


Va recomand cu drag si prajitura Rudy,o prajitura cu blat ras si branza de vaci.Dar sa trecem la Prajitura Mozaic cu nuca si rahat.
4.32 from 66 votes
prajitura mozaic adygio kitchen
Prajitura Mozaic
Preparare
40 mins
Gatire
30 mins
Timp Total
3 hrs 10 mins
 
Prajitura Mozaic este o prajitura cu un blat special cu nuca , rahat si fructe confiate.
Portii: 12 persoane
Calorii: 406 kcal
Autor: Adygio Kitchen
Ingrediente
Prajitura Mozaic blat
  • 120 g faina
  • 120 g zahar
  • 100 g caise confiate
  • 120 g nuca prajita
  • 200 g rahat
  • 7 buc albusuri
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 praf sare
Prajitura Mozaic Crema
  • 7 buc galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 250 g unt la temperatura camerei
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 2 buc foi de napolitana

Prajitura Mozaic cu nuca si rahat blat

1.Batem albusurile cu un praf de sare.Adaugam zaharul treptat pana cand il vom termina si mixam in continuare pana cand obtinem o bezea tare si lucioasa.Lasam bezeaua deoparte si amestecam faina cu praful de copt.
2.Adaugam rahatul,nuca prajita si caisele confiate peste amestecul de ingredientele uscate si amestecam.Caisele confiate pot fi inlocuite cu orice alte fructe confiate.

3.Adaugam cate o lingura din amestecul de ingrediente uscate cu nuca peste bezea si amestecam usor cu spatula de sus in jos.Compozitia pentru blat este gata si acum avem nevoie de o tava(20/30 cm) unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt.Punem compozitia in tava si bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 25 de minute.Dupa ce scoatem tava de la cuptor lasam blatul sa se raceasca.

Prajitura Mozaic cu nuca si rahat crema

4.Mixam galbenusurile cu zaharul pana cand galbenusurile devin pale si cremoase.Punem bolul deasupra unei cratite cu apa care este la foc mediu,apa trebuie sa fiarba in momentul in care punem bolul deasupra.Le lasam aproximativ 5 minute timp in care amestecam continuu.Luam compozitia si o lasam deoparte sa se raceasca.

5.Mixam untul pentru 2 minute dupa care adaugam cate o lingura din compozitia de oua pana cand o vom termina, aceasta compozitie trebuie sa fie rece atunci cand o adaugam.Adaugam o lingurita de extract de vanilie dupa care crema este gata.

Prajitura Mozaic cu nuca si rahat asamblarea prajiturii

6.Avem nevoie de un platou pe care punem o foaie de napolitana dar nu inainte de a unge putin cu crema pentru stabilitate.Punem jumatate din crema si o distribuim usor pe toata suprafata foii de napolitana dupa care punem blatul.

7.Punem crema ramasa si o distribuim pe toata suprafata blatului dupa care acoprim cu foaia de napolitana.Am topit putina ciocolata pentru a decora prajitura,aceasta este optionala.Bagam prajitura la frigider pentru 2 ore dupa care poate fi taiata si servita.Pofta buna la prajitura Mozaic cu nuca!
prajitura-mozaic-final

Prajitura Mozaic cu nuca si rahat reteta video

5/5 60 zambete
23 Comentarii
  1. Violeta si Dan Nuca spune

    V-am descoperit anul trecut (iunie) deorece sotia se pricepe si face cu mauta pacere preajituri (suntem din veche garda care a fost intotdeauna mamtoarte de preparate culinare bune si cu vechime ) .Cu ocazia cautarii unor aperitive si prajituri care se pot punen in pachetel de impartit pentru parinti v-am mdescoperit si a ramas foarte placut surprinsa si incantata de preparatele dvs .De atunci sunteti poate singura inspiratie pentru niste retete bune prezentabile si elegante. .Sa stiti ca este un fanal dvs.si va multumeste pentru ca va impartasiti experienta. Pacat catanara generatie nu apreciaza ,si chiar daca nu are timp ,ar putea sa invete.Nici noi nu am avut timp ,dar asta a fost o preocupare pe care ne – au transmis-o parintii ,in mcei sapte ani de acasa.
    Va felicitam si va multumim, Fam Vioileta si Dan Nuca

  2. Andreea spune

    Ce buna este prăjitura Mozaic.Multumiri de la întreaga familie.

    1. Adygio Kitchen spune

      Cu mare drag,ma bucur ca v-a fost de folos reteta.

  3. Victor spune

    Cea mai buna prajitura.Recomand reteta!

    1. Adygio Kitchen spune

      Super! Multumesc mult pentru vizita!

  4. Bianca spune

    Foarte buna prajitura Mozaic.

    1. Adygio Kitchen spune

      Ma bucur ca va place reteta.

  5. Loredana E spune

    Este buna rau de tot.Si fffffff prezentabila,poate cea mai frumusica prajitura.

    1. Adygio Kitchen spune

      Ma bucur ca v-a fost de folos aceasta reteta.

  6. Gheorghina spune

    Like!

    1. Adygio Kitchen spune

      Multumesc mult pentru vizita si evaluare!

  7. Tori spune

    Ai Rețete bune Draga mea.Accesez blogul tău foarte des.

    1. Adygio Kitchen spune

      Ma bucur tare mult sa aud asta,sper sa-ti fie de folos cat mai multe retete.

  8. Cristina spune

    Imi place prajitura Mozaic.

  9. Larisa M spune

    Super reteta!

  10. timea spune

    felicitari pentru reteta.este foarte buna si foarte bine explicata pe intelesul tuturor.multumesc!

  11. Iulia spune

    ..buna si faina reteta…de fapt am mai intalnit-o si facut-o, dar cu visine :)..fff buna… intrebarea mea este, nu sunt in tara, iar aici nu gasesc foi de napolitana sau poate nu am stiut eu cauta, dar nu am gasit , ca multe altele , pot folosi foi de „alba-ca -zapada”…in loc de napolitane sau ce ma sfatuiti? multumesc anticipat pt raspuns si tot la mai multe retete asa bine explicate!

    1. Adygio Kitchen spune

      Buna. Daca sunteti in strainatate gasiti foi de napolitana la orice magazin romanesc , est european sau turcesc. Da,se poate si cu foi.Ma gandesc ca va fi tare buna.

      1. Iulia spune

        …da, din pacate nu am magazin romanesc in zona :)..e la ceva km de mine :)….dar o sa vad eu, ca tare fain arata1 Multumesc pt raspuns :)..srbatori pascae frumoase alaturi de cei dragi!

        1. Adygio Kitchen spune

          Multumesc mult,la fel!

  12. Maria Todorescu spune

    Cu ce pot să înlocuiesc nuca ?Vă mulțumesc mult!

    1. Adygio Kitchen spune

      Buna. Cu rahat sau caise confiate.

  13. Corina I spune

    Eu am inlocuit rahatul si caisele cu merisoare confiate si ananas confiat.Delicioasa!😍

Lasa un comentariu

Adresa de email nu va fi publicata