prajitura fara coacere in stil ombre
Print

Prajitura fara coacere Ombre

Prajitura fara coacere in stil Ombre
Course Desert
Cuisine International
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 minute
Total Time 16 minutes
Servings 8 persoane
Calories 816kcal
Author Adygio Kitchen

Ingredients

Ingrediente primul strat

  • 300 g biscuiti cu cacao
  • 100 g unt topit

Ingrediente sos mure

  • 500 g mure
  • 120 ml apa
  • 100 g zahar tos
  • 10 g gelatina
  • zeama de la o lamaie

Ingrediente crema

  • 500 ml frisca lichida
  • 430 g crema de branza
  • 60 ml apa
  • 10 g gelatina
  • 110 g zahar pudra

Instructions

  • Incepem prin a marunti biscuitii cu ajutorul unui robot de bucatarie. Alternativ , puteti sa-i puneti intr-o punga si sa-i zdrobiti cu ajutorul unui sucitor. Adaugam untul topit si pornim din nou robotul de bucatarie. Avem amestecul pregatit si folosim o tava cu diametrul de 23 de cm , tava care este tapetata cu folie de acetat. Punem continutul cu biscuiti si il distribuim pe toata suprafata. Presam pentru a obtine un strat uniform si bagam tava la frigider timp in care ne ocupam de sosul de mure.
    prajitura fara coacere in stil ombre strat de biscuiti
  • Hidratam gelatina cu jumatate din cantitatea de apa si amestecam dupa care o lasam deoparte. Pregatim murele pentru a fi pasate si punem apa ramasa peste acestea , adaugam si zeama de lamaie. Dupa care le pasam. Punem murele pasate intr-o cratita si adaugam zaharul. Amestecam putin dupa care punem cratita la foc potrivit si amestecam din cand in cand.
  • Lasam cratita la foc pentru 3-4 minute de la primul clocot dupa care strecuram sosul. Adaugam gelatina si amestecam pana la dizolvarea acesteia dupa care ne ocupam de crema.Pune apa peste gelatina ,amestecam dupa care o lasam deoparte. Mixam crema de branza cu zaharul pudra doar cat sa le combinam. Adaugam frisca lichida (aceasta trebuie sa fie rece) si mixam pana cand aceasta va deveni ferma. Oprim mixerul si va trebui sa bagam gelatina in cuptorul cu microunde pentru 10-15 secunde dupa care o punem peste crema. Amestecam si avem crema pregatita.

Nutrition

Calories: 816kcal | Carbohydrates: 57g | Protein: 13g | Fat: 62g | Saturated Fat: 36g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 19g | Cholesterol: 177mg | Sodium: 333mg | Potassium: 216mg | Fiber: 6g | Sugar: 38g | Vitamin A: 2050IU | Vitamin C: 19.8mg | Calcium: 120mg | Iron: 2.2mg