Prajitura fara coacere in stil Ombre este o prajitura fara coacere cu straturi in degrade. Si daca aspectul acestei prajituri fara coacere este unul deosebit , nici gustul nu este mai prejos.
Prajitura fara coacere in stil Ombre se poate servi la zile onomastice sau sarbatori , asta pentru aspectul acestei prajituri depaseste cu mult aspectul unor retete de tort celebre.Este un desert relativ rapid si simplu de preparat ,o prajitura cu biscuiti si doua straturi generoase cu frisca,crema de branza si sos de mure. Toate combinate in asa fel incat sa obtinem un degrade sofisticat.
Revenind la reteta , pentru tapetarea tavii am folosit folie de acetat dar puteti pune hartie de copt.Am folosit mure proaspete , acestea se pot inlocui cu mure congelate si daca vreti sa folositi alte fructe , puteti sa o faceti.
Prajitura fara coacere Ombre
- 300 g biscuiti cu cacao
- 100 g unt topit
- 500 g mure
- 120 ml apa
- 100 g zahar tos
- 10 g gelatina
- zeama de la o lamaie
- 500 ml frisca lichida
- 430 g crema de branza
- 60 ml apa
- 10 g gelatina
- 110 g zahar pudra
- Incepem prin a marunti biscuitii cu ajutorul unui robot de bucatarie. Alternativ , puteti sa-i puneti intr-o punga si sa-i zdrobiti cu ajutorul unui sucitor. Adaugam untul topit si pornim din nou robotul de bucatarie. Avem amestecul pregatit si folosim o tava cu diametrul de 23 de cm , tava care este tapetata cu folie de acetat. Punem continutul cu biscuiti si il distribuim pe toata suprafata. Presam pentru a obtine un strat uniform si bagam tava la frigider timp in care ne ocupam de sosul de mure.
- Hidratam gelatina cu jumatate din cantitatea de apa si amestecam dupa care o lasam deoparte. Pregatim murele pentru a fi pasate si punem apa ramasa peste acestea , adaugam si zeama de lamaie. Dupa care le pasam. Punem murele pasate intr-o cratita si adaugam zaharul. Amestecam putin dupa care punem cratita la foc potrivit si amestecam din cand in cand.
- Lasam cratita la foc pentru 3-4 minute de la primul clocot dupa care strecuram sosul. Adaugam gelatina si amestecam pana la dizolvarea acesteia dupa care ne ocupam de crema.Pune apa peste gelatina ,amestecam dupa care o lasam deoparte. Mixam crema de branza cu zaharul pudra doar cat sa le combinam. Adaugam frisca lichida (aceasta trebuie sa fie rece) si mixam pana cand aceasta va deveni ferma. Oprim mixerul si va trebui sa bagam gelatina in cuptorul cu microunde pentru 10-15 secunde dupa care o punem peste crema. Amestecam si avem crema pregatita.
Prajitura fara coacere in stil Ombre asamblare
Prajitura fara coacere in stil Ombre ornare
Spor la treaba si Pofta buna la prajitura fara coacere in stil ombre!
Prajitura fara coacere in stil ombre reteta video
Pentru a fi la curent cu urmatoarele retete culinare , retete de prajituri fara coacere , retete de prajituri de casa sau retete de tort , aboneaza-te la canalul meu de Youtube,Adygio Kitchen.