Printeaza
Gogosi pufoase spiralate sau gogosi rasucite adygio kitchen

Gogosi pufoase spiralate reteta

Gogosi pufoase in forma de spirala , numai bune de pregatit in weekend.Acestea sunt cunoscute si sub denumirea de gogosi pufoase rasucite.

Fel Desert
Bucatarie Romaneasca
Preparare 20 minutes
Gatire 2 minutes
Timp Total 22 minutes
Portii 10 gogosi
Calorii 341 kcal
Autor Adygio Kitchen

Ingrediente

Ingrediente gogosi

  • 500 g faina
  • 100 g unt topit
  • 250 ml lapte caldut
  • 1 buc ou
  • 50 g zahar tos
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 7 g drojdie uscata
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 praf sare

Ingrediente tapetare gogosi

  • 100 g zahar tos
  • 10 g scortisoara
  • 1 pliculet zahar vanilat

Mod de preparare

  1. Incepem prin a amesteca drojdia cu 2 linguri de zahar tos si putin lapte caldut , aproximativ 50 ml. Adaugam 2 linguri de faina dupa care amestecam si lasam deoparte maiaua obtinuta . Restul de lapte il amestecam cu zaharul ramas , sarea , esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie.
    gogosi pufoase spiralate sau gogosi rasucite lapte aromat
  2. Cernem faina si facem o gropita in centru. Adaugam maiaua , oul batut si laptele aromat. Amestecam sau mixam pana cand obtinem un aluat. In momentul cand avem un aluat format , adaugam treptat untul topit pana cand il vom termina. Aluatul este pregatit si ungem un bol cu putin ulei , bol in care punem aluatul. Ungem si aluatul cu putin ulei dupa care acoperim bolul cu un prosop si il vom lasa asa pentru aproximativ 1 ora - 1 ora si un sfert sau pana cand aluatul isi va dubla volumul.
  3. Dupa expirarea timpului , presaram faina pe blatul de lucru. Rasturnam aluatul si ii dam forma unui sul. Impartim sulul in 2 parti egale dupa care taiem fiecare parte in 5 parti aproximativ egale.
    gogosi pufoase spiralate sau gogosi rasucite aluat
  4. Modelam fiecare parte (cele 5 parti) intr-o bila dupa care procedam la fel cu partea ramasa (adica o impartim in 5 parti egale dupa care le dam forma unor bile).
  5. Luam cate o bila si o intindem cu mainile.Ii dam forma unui sul fiecarei bile de aluat. Sulul va trebui sa aiba o lungime de aproximativ 25-30 de cm. Formam spirala rasucind aluatul , cu mana dreapta directionam sulul in sus in timp ce cu mana stanga il directionam in jos. Unim capetele sulului si in acel moment sulul se va rasuci de la sine. Presam bine capetele pentru a nu se desface si trecem la alta bila de aluat.
  6. Dupa ce terminam de modelat toate spiralele , le acoperim cu un prosop si le lasam timp de 15 minute. Punem ulei intr-o tigaie. In functie de tigaia folosita , va trebui sa avem ulei cam de 3 degete. In momentul in care uleiul este incins punem spiralele de aluat la prajit. Dam focul mai mic si le lasam pentru aproximativ 2 minute sau pana cand acestea vor fi frumos rumenite.
    gogosi pufoase spiralate sau gogosi rasucite rumenite
  7. Scoatem gogosile pe un prosop de hartie sau pe un gratar dupa care le aromam cu amestecul de zahar tos , scortisoara si zahar vanilat. Daca doriti ca gogosile sa fie cat mai aromate atunci puteti sa puneti amestecul intr-o cutie. Puneti pe rand cate o gogoasa in cutie ,inchideti cutia dupa care sa agitati. Daca nu , exista si varianta in care sa tavaliti fiecare gogoasa prin amestecul aromat sau sa le pudrati cu acest amestec. Pofta buna la gogosi pufoase spiralate sau gogosi rasucite!
    Gogosi pufoase spiralate sau gogosi rasucite pudrate

Reteta video