Reteta gogosi rasucite , crocante la exterior si foarte pufoase la interior. Reteta de gogosi pufoase spiralate sau gogosi rasucite este foarte simpla si v-o recomand cu drag intrucat obtinem niste gogosi aromate senzationale.
Partea proasta a unei retete de gogosi spiralate este ca dispar rapid si se instaleaza un fel de soi de dependenta, cei care gusta aceste gogosi pufoase vor mai dori o portie. Stiu din propria experienta, pana am ajuns la prajirea ultimelor spirale, gogosile disparusera de pe platou. Unele nici nu erau pudrate dar asta nu reprezinta o piedica, aceste gogosi sunt bune si pudrate si simple. Sa trecem la reteta de gogosi rasucite!
Reteta gogosi rasucite
- 500 g faina
- 100 g unt topit
- 250 ml lapte caldut
- 1 buc ou
- 50 g zahar tos
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 7 g drojdie uscata
- coaja rasa de la o lamaie
- 1 praf sare
- 100 g zahar tos
- 10 g scortisoara
- 1 pliculet zahar vanilat
- Incepem prin a amesteca drojdia cu 2 linguri de zahar tos si putin lapte caldut , aproximativ 50 ml.
- Adaugam 2 linguri de faina dupa care amestecam si lasam deoparte maiaua obtinuta.
- Restul de lapte il amestecam cu zaharul ramas , sarea , esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie.
- Cernem faina si facem o gropita in centru.
- Adaugam maiaua , oul batut si laptele aromat.
- Amestecam sau mixam pana cand obtinem un aluat. In momentul cand avem un aluat format, adaugam treptat untul topit pana cand il vom termina.
- Aluatul este pregatit si ungem un bol cu putin ulei , bol in care punem aluatul.
- Ungem si aluatul cu putin ulei dupa care acoperim bolul cu un prosop si il vom lasa asa pentru aproximativ 1 ora – 1 ora si un sfert sau pana cand aluatul isi va dubla volumul.
- Dupa expirarea timpului , presaram faina pe blatul de lucru.
- Rasturnam aluatul si ii dam forma unui sul. Impartim sulul in 2 parti egale dupa care taiem fiecare parte in 5 parti aproximativ egale.
- Modelam fiecare parte (cele 5 parti) intr-o bila dupa care procedam la fel cu partea ramasa (adica o impartim in 5 parti egale dupa care le dam forma unor bile).
- Luam cate o bila si o intindem cu mainile.Ii dam forma unui sul fiecarei bile de aluat. Sulul va trebui sa aiba o lungime de aproximativ 25-30 de cm. Formam spirala rasucind aluatul , cu mana dreapta directionam sulul in sus in timp ce cu mana stanga il directionam in jos. Unim capetele sulului si in acel moment sulul se va rasuci de la sine. Presam bine capetele pentru a nu se desface si trecem la alta bila de aluat.
- Dupa ce terminam de modelat toate spiralele , le acoperim cu un prosop si le lasam timp de 15 minute. Punem ulei intr-o tigaie. In functie de tigaia folosita , va trebui sa avem ulei cam de 3 degete. In momentul in care uleiul este incins punem spiralele de aluat la prajit. Dam focul mai mic si le lasam pentru aproximativ 2 minute sau pana cand acestea vor fi frumos rumenite.
- Scoatem gogosile pe un prosop de hartie sau pe un gratar dupa care le aromam cu amestecul de zahar tos , scortisoara si zahar vanilat. Daca doriti ca gogosile sa fie cat mai aromate atunci puteti sa puneti amestecul intr-o cutie. Puneti pe rand cate o gogoasa in cutie ,inchideti cutia dupa care sa agitati. Daca nu , exista si varianta in care sa tavaliti fiecare gogoasa prin amestecul aromat sau sa le pudrati cu acest amestec. Pofta buna la gogosi pufoase spiralate sau gogosi rasucite!
Reteta de gogosi rasucite tips
- Din cantitatile ingredientelor pregatite am obtinut 10 gogosi. Daca vreti sa obtineti mai multe va trebui sa faceti sulurile mai scurte. In acest caz , trebuie sa presati foarte bine capetele spiralelor pentru a nu se desface.
- Eu am folosit 7 g de drojdie uscata pe care puteti sa o inlocuiti cu aproximativ 20 g de drojdie proaspata.
- Pentru a obtine niste gogosi pufoase „dansati-le in tigaie” , adica plimbati-le cat mai mult in timp ce acestea se prajesc. Daca doriti puteti inlocui esenta de vanilie cu extract de vanilie de casa pentru a obtine niste gogosi foarte aromate. Daca tot suntem la aroma , puteti sa jonglati cu cantitatea de scortisoara in functie de gusturile personale. Daca nu va place scortisoara , puteti sa o omiteti.
Gogosi la cuptor glazurate cu nutella , un desert pufos , aromat si delicios. Aceste gogosi la cuptor glazurate cu nutella sunt rapide si se prepara foarte usor. Sunt gogosi de tip donuts americane , gogosi de tip inel , foarte sanatoase tinand cont ca sunt la cuptor.
Gogosi pufoase simple sau gogosi pufoase spiralate ? Tu ce gogosi preferi ? Iti plac cele traditionale ca acele gogosi de la bunica , vestitele gogosi glazurate sau gogosile la cuptor? Iti prezint astazi o colectie de gogosi perfecte , fie ca este vorba de gogosi false , gogosi rapide , gogosi cu iaurt sau gogosi pufoase umplute.