Printeaza
Prajitura negresa in stil tiramisu adygio kitchen

Prajitura negresa in stil tiramisu

Prajitura negresa in stil tiramisu , este o negresa cu piscoturi , mascarpone si cafea sau un tiramisu cu blat de negresa.

Fel Desert
Bucatarie International
Preparare 15 minutes
Gatire 35 minutes
Timp Total 50 minutes
Portii 12 persoane
Calorii 7524 kcal
Autor Adygio Kitchen

Ingrediente

Blat prajitura

  • 300 g faina
  • 4 buc oua
  • 250 g zahar brun
  • 250 g unt la temperatura camerei
  • 50 g cacao
  • 200 g iaurt grecesc
  • 9 buc piscoturi
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1 praf sare

Insiropat

  • 250 ml cafea indulcita

Crema

  • 500 ml smantana pentru frisca
  • 100 g zahar pudra cu aroma de vanilie
  • 250 g mascarpone

Mod de preparare

Blat

  1. Incepem prin a mixa untul cu zaharul brun,untul trebuie sa fie la temperatura camerei si cu o grasime de 82%. 

    Prajitura negresa in stil tiramisu ou
  2. Adaugam treptat cate un ou pana cand le vom adauga pe toate 4 iar in acest timp mixam continuu.
  3. Adaugam iaurtul grecesc, bicarbonatul de sodiu si sarea.Odata adaugate oprim mixerul pentru a pune toata cantitatea de faina si cacao. 

  4. Mixam din nou pana la obtinerea unui amestec omogen. Adaugam si esenta de vanilie dupa care mixam pentru inca 15 secunde si oprim mixerul.
  5. Avem compozitia pregatita si folosim o tava unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt. Tava este una standard de 35/25 cm. 

  6. Turnam compozitia in tava si o distribuim pe toata suprafata.
  7. Asezam piscoturile incepand cu o linie pe centru,apoi 2 linii pe margini.Asadar,3 piscoturi pe fiecare linie.

    Prajitura negresa in stil tiramisu piscoturi
  8. Eu am pus 9 piscoturi insa puteti pune mai multe,de exemplu 5 randuri in loc de 3 adica 15 piscoturi in total.

  9. Nu ne ramane decat sa bagam tava in cuptorul preincins la 180 C pentru 35 de minute. Dupa expirarea timpului,scoatem tava de la cuptor si lasam blatul sa se raceasca.

  10. Apoi insiropam bine blatul si piscoturile cu cele 250 g de cafea indulcita.Binenteles , cafeaua o preparati dupa gustul propriu. Eu am facut-o putin mai tare si moderat de dulce. Am folosit 3 lingurite de cafea si 2 de zahar.

    Prajitura negresa in stil tiramisu insiropata cu cafea

Reteta video