Print

Tort Boema cu ciocolata reteta de cofetarie

Tort Boema cu crema buttercream de ciocolata , blat insiropat  , ganache si frisca.
Prep Time 35 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour
Servings 8 persoane
Calories 633kcal
Author Adygio Kitchen

Ingredients

Ingrediente pentru un singur blat

  • 2 buc oua
  • 30 g faina
  • 30 g cacao
  • 60 g zahar
  • 10 ml ulei
  • 1 lingurita pasta de vanilie
  • 1 praf sare

Ingrediente crema Buttercream cu ciocolata

  • 250 g ciocolata (jumatate amaruie,jumatate cu lapte)
  • 250 ml smantana pentru frisca

Ingrediente sirop

  • 220 ml apa
  • 100 g zahar
  • 30 ml Bailey`s

Ingrediente glazura

  • 150 g ciocolata amaruie
  • 150 ml smantana pentru frisca

Ingrediente crema pentru decor

  • 70 g ciocolata
  • 70 ml smantana pentru frisca
  • frisca batuta

Instructions

Mod de preparare blat

  • Batem ouale cu praful de sare pana cand acestea isi vor dubla volumul.
  • Adaugam zaharul treptat timp in care mixam continuu.
  • Mixam pentru 5-6 minute sau pana cand zaharul va fi dizolvat in totalitate. Adaugam pasta de vanilie.
  • Setam mixerul la cea mai joasa viteza si adaugam uleiul in fir subtire.
  • Oprim mixerul si adaugam cernute faina si cacaua. Le adaugam treptat si amestecam usor cu ajutorul unei spatule cu miscari ample de sus in jos ,prin rasturnare.