Incepem prin a fragezi carnea de porc si pentru asta o batem cu un ciocan pentru snitele. Am pus fiecare bucata intr-o punga individuala dar puteti folosi folie alimentara.
Trecem la condimentarea carnii de porc cu sare si piper. Condimentam prima bucata de carne pe ambele parti iar urmatoarele vor fi condimentate doar pe o parte,adica partea de sus.
Lasam carnea de porc deoparte si punem cam o lingura de ulei intr-o tigaie la foc mediu.
Cand uleiul este incins adaugam ceapa verde dupa care punem si feliutele de ciuperci.
Condimentam cu sare si piper dupa care le lasam la foc mediu pana cand o sa scada apa lasata de ciuperci.
Transferam ciupercile cu ceapa intr-un bol. Adaugam cascavalul ras si le amestecam.
Trecem la umplerea carnii de porc si asezam o felie pe suprafata de lucru. Punem 5-6 frunze de spanac.
Adaugam o lingura de amestec si rulam bucata de carne de porc.
Securizam ruloul format cu o scobitoare si procedam la fel pentru toata carnea.