Ciorba de burta falsa cu ciuperci sau ciorba de burta mincinoasa
Ciorba de burta falsa sau ciorba de burta mincinoasa se pregateste cu ciuperci pleurotus si carne cu os la alegere. O alternativa gustoasa si light pentru ciorba de burta traditionala.
Portii 12 persoane
Calorii 255kcal
Ingrediente reteta
- 800 g ciuperci pleurotus
- 700 g carne de miel cu os
- 1 buc pastarnac
- 2 buc morcovi
- 1 buc ceapa
- 2 catei usturoi
- 1 buc foaie de dafin
- cateva boabe de piper
- dupa gust sare
Pentru dres ciorba de burta
- 450 g smantana dulce
- 4 buc galbenus
- gogosar murat taiat
- 1/2 capatana usturoi pisat
- 15 g usturoi granulat
- 30 ml otet
CUM SE FACE
- Punem carnea cu os intr-o oala in care turnam aproximativ 3 litri de apa.
- Lasam oala la foc pentru aproximativ jumatate de ora timp in care indepartam spuma formata cu o lingura sau spumiera.
- Adaugam pastarnacul,unul din cei doi morcovi si ceapa. Unul din morcovi il vom pastra pentru a-l cali.
- Punem foaia de dafin rupta,cei doi catei de usturoi,boabele de piper si sare dupa gust.
- Urmeaza sa ne ocupam de ciuperci si sa le rupem in fasii.
- Transferam ciupercile intr-un bol si le spalam. Lasam ciupercile deoparte.