Prajitura Rumba cu nuca,visine si foi de napolitana
5 din 12 voturi
Prajitura Rumba este asemanatoare cu prajitura Mozaic. Ambele se pregatesc cu foi de napolitana si crema de vanilie.Diferenta consta in folosirea visinelor la blatul cu nuca pentru prajitura Rumba pe cand la prajitura Mozaic folosim rahat si caise.
prepararePreparare 20 minutesmins
gatireGatire 30 minutesmins
totalTimp total 50 minutesmins
Portii 12persoane
Calorii 480kcal
Autor Adriana
Ingrediente reteta
Blat
6bucalbusuri
120gfaina
200gvisine din compot
200gnuca prajitataiata grosier
150gzahar
1prafsare
Foi glazurate de napolitana
4bucfoi de napolitanataiate dupa dimensiunile blatului
200mlfrisca lichida(50 ml pentru fiecare foaie de napolitana)
200gciocolata amaruie(50 g pentru fiecare foaie de napolitana)
Glazura 1
40gciocolata amaruie
50mlsmantana pentru frisca
Glazura 2
150gciocolata alba
100mlsmantana pentru frisca
CUM SE FACE
Blat prajitura Rumba
Batem spuma albusurile cu praful de sare.
Adaugam zaharul treptat pana cand il vom termina.
Mixam pentru 5-6 minute la cea mai mare viteza a mixerului sau pana cand zaharul se va dizolva in totalitate.
Oprim mixerul si adaugam nuca prajita.
Tapetam visinele cu faina si le adaugam si pe acestea peste spuma.Adaugam si restul de faina.
Amestecam usor totul dupa care avem compozitia pregatita.
Punem compozitia in tava( 25x35 cm,tava tapetata cu hartie de copt).
Distribuim compozitia pe toata suprafata dupa care bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru aproximativ 30 de minute.
Foi glazurate de napolitana
Turnam frisca lichida fierbinte peste ciocolata.
Amestecam pana cand ciocolata se va topi in totalitate.
Turnam glazura peste prima foaie de napolitana si o distribuim pe toata suprafata. Ne asiguram ca vom acoperi cu glazura fiecare romb.
Procedam la fel cu foile ramase.
Punem o foaie peste cealalta si presam usor. Grupam foile 2 cate 2,asadar vom avea 2 perechi de foi glazurate.