Amandine reteta fara coacere sau amandine simple
Amandine reteta fara coacere,o reteta simpla si rapida cu biscuiti.Varianta fara coacere a unui desert popular de cofetarie,o amandina delicioasa pentru care nu ai nevoie de cuptor.
Ingrediente
Blat si crema amandine fara coacere
- 48 buc biscuiti
- 300 g ciocolata
- 300 ml smantana pentru frisca
- 200 g unt
- 15 ml esenta de rom
Sirop de zahar ars pentru amandine
- 3 linguri zahar
- 200 ml apa
- 15 ml esenta de rom
Glazura amandine fara coacere
- 100 g ciocolata amaruie
- 150 ml frisca lichida indulcita
Mod de preparare
Crema amandine fara coacere
-
Turnam smantana fierbinte peste ciocolata.
-
Amestecam pana cand ciocolata se va topi in totalitate.
-
Adaugam esenta de rom.
-
Mixam amestecul pentru aproximativ 2 minute.
-
Incorporam treptat untul. Acesta trebuie sa aiba o grasime de 82% si sa fie rece de la frigider. Pe masura ce mixam si adaugam untul treptat,crema se va deschide la culoare si va deveni aerata.
-
Odata ce avem crema pregatita,pastram 3-4 linguri pentru ornarea prajiturii.
Amandine fara coacere sirop de zahar ars
-
Avem o cratita la foc mediu,cratita in care punem cele 3 linguri de zahar.
-
In momentul in care zaharul capata o culoare roscat aramie,adaugam apa.
-
De la punctul de fierbere,lasam cratita pentru inca 4-5 secunde dupa care o luam de pe foc.
-
Lasam siropul sa se racoreasca.
-
Adaugam esenta de rom peste siropul racorit si amestecam.