Sarabernele sunt prajituri vedeta de pe masa de Craciun,Paste sau orice alta sarbatoare.
prepararePreparare 30 minutesmins
gatireGatire 40 minutesmins
totalTimp total 2 hourshrs10 minutesmins
Portii 55buc
Calorii 118kcal
Autor Adriana
Ingrediente reteta
Bezele
4bucalbus
300gzahar pudra
100galuneprajite si macinate
15mlzeama de lamaie
1prafsare
Crema
250guntla temperatura camerei
200gzahar pudra
4bucgalbenus
50gcacao
Decor
180galuneprajite si macinate
100gchipsuri de ciocolata
10mlulei
CUM SE FACE
Saraberne bezea
Se bat albusurile cu praful de sare si zeama de lamaie.
Se adauga treptat zaharul pudra si se mixeaza pana cand se obtine o bezea lucioasa si tare.
Se adauga alunele prajite si se amesteca cu o spatula.
Se pune compozitia intr-un pos sau punga rezistenta si se formeaza bezelele.Se baga tava in cuptorul preincins la 150 de grade pentru 30 de minute.
Se scoate tava de la cuptor si se lasa bezelele sa se raceasca.
Saraberne crema
Se freaca galbenusurile cu zaharul pudra.
Se adauga cacaua si se mixeaza in continuare.
Se transfera compozitia intr-un bol pe care il vom pune deasupra unei cratite cu apa la foc mic.Se lasa aproximativ 10 minute dupa care se ia de pe foc si se lasa la racit.
Se mixeaza crema rece si se adauga untul treptat.
Asamblare Saraberne
Se ia cate o bezea si se unge cu crema.
Se pune o bezea deasupra.
Se pune crema de jur imprejur.
Se tavaleste butoiasul prin alunele prajite.
Se topeste ciocolata.
Se adauga uleiul dupa care se amesteca.Se ia de foc.