• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
saraberne reteta video

Saraberne reteta video

Adygio Kitchen - 26/08/2015

Saraberne prajitura Sarah Bernhardt

Aceste Saraberne mai sunt numite si tobite, alcazare sau butoiase cu nuca. Oricum s-ar numi, sarabernele ar putea fi vedeta de pe masa de Craciun, Paste sau oricare alta sarbatoare. Si daca vreti sa va impresionati musafirii, trebuie sa ii serviti cu saraberne, prajitura regala cu nuca, savarine la tava facute in casa sau cu prajitura Brigadeiro.

Sarabernele au fost numite dupa celebra actrita franceza Sarah Bernhardt,numele fiind dat de catre un celebru patiser danez. Modul de preparare pare a fi complicat si nu reuseste oricui. Asta pentru ca prepararea sarabernelor necesita multa rabdare si migala. Cand vorbesc despre rabdare ma refer la faptul ca intai se fac bezelele, care trebuie sa astepti sa se raceasca dupa care te apuci de asamblarea sarabernelor. Rezultatul este impresionant insa, si merita tot efortul. Daca doriti, puteti sa faceti bezele cu o zi inainte, asta va usura munca considerabil.

Daca tot suntem la capitolul „rabdare si migala” trebuie sa fiti foarte atente atunci cand tavaliti sarabernele prin nuca sau alune intrucat bezelele sunt foarte fragile, asadar nu apasati prea tare. Reteta originala de saraberne este cu nuca, eu le-am inlocuit cu alune prajite. Puteti sa le inlocuiti si cu migdale sau un alt tip de alune. Aceste prajituri, sarabernele, se topesc in gura.. stiu ca v-am facut pofta si veti incerca aceasta reteta cu prima ocazie 🙂

saraberne reteta video

Saraberne ,alcazare sau butoiase

Sarabernele sunt prajituri vedeta de pe masa de Craciun,Paste sau orice alta sarbatoare.
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 din 31 voturi
Preparare 30 mins
Gatire 40 mins
Timp Total 2 hrs 10 mins
Fel Desert
Bucatarie International
Portii 55 buc
Calorii 118 kcal
Autor – Adygio Kitchen

Ingrediente

Bezele

  • 4 buc albus
  • 300 g zahar pudra
  • 100 g alune prajite si macinate
  • 15 ml zeama de lamaie
  • 1 praf sare

Crema

  • 250 g unt la temperatura camerei
  • 200 g zahar pudra
  • 4 buc galbenus
  • 50 g cacao

Decor

  • 180 g alune prajite si macinate
  • 100 g chipsuri de ciocolata
  • 10 ml ulei

MOD DE PREPARARE

Saraberne bezea

  • Se bat albusurile cu praful de sare si zeama de lamaie.
    saraberne albus
  • Se adauga treptat zaharul pudra si se mixeaza pana cand se obtine o bezea lucioasa si tare.
    saraberne zahar pudra
  • Se adauga alunele prajite si se amesteca cu o spatula.
    saraberne alune prajite
  • Se pune compozitia intr-un pos sau punga rezistenta si se formeaza bezelele.Se baga tava in cuptorul preincins la 150 de grade pentru 30 de minute.
    saraberne bezele
  • Se scoate tava de la cuptor si se lasa bezelele sa se raceasca.
    saraberne cuptor

Saraberne crema

  • Se freaca galbenusurile cu zaharul pudra.
    saraberne galbenus
  • Se adauga cacaua si se mixeaza in continuare.
    saraberne cacao
  • Se transfera compozitia intr-un bol pe care il vom pune deasupra unei cratite cu apa la foc mic.Se lasa aproximativ 10 minute dupa care se ia de pe foc si se lasa la racit.
    saraberne compozitie
  • Se mixeaza crema rece si se adauga untul treptat.
    saraberne crema rece

Asamblare Saraberne

  • Se ia cate o bezea si se unge cu crema.
    saraberne asamblare
  • Se pune o bezea deasupra.
    saraberne bezea deasupra
  • Se pune crema de jur imprejur.
    saraberne crema de jur imprejur
  • Se tavaleste butoiasul prin alunele prajite.
    saraberne tavalire
  • Se topeste ciocolata.
    saraberne topire ciocolata
  • Se adauga uleiul dupa care se amesteca.Se ia de foc.
    saraberne ulei
  • Se glazureaza sarabernele dupa care se pot servi.
    saraberne glazurare

Saraberne cu nuca sau butoiase reteta video

Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

Prajitura Desteapta reteta

Prajitura desteapta

Negrese reteta cu vanilie

Negrese reteta cu vanilie

Prajitura cu bezea si nuca adygio kitchen

Prajitura cu bezea si nuca

Cheesecake destept sau cheesecake inteligent care se alege in straturi adygio kitchen

Cheesecake destept care se alege in straturi

Prajitura tavalita reteta cu nuca de cocos

Prajitura tavalita reteta

Reader Interactions

Comentarii

  1. Adriana Groza

    24/11/2016 at 3:30 am

    Saraberne – numele vine de la Sarah Bernard!
    Eu am crescut cu aceasta reteta; bunica o numea Sarah Bernard (se pare ca celebra actrita le iubea grozav), la fel cum alte retete poarta numele altor actrite (balerine, etc.) prajutura Greta Garbo (foi cu nuca gem), si tort Anna Pavlova ( tort de bezea)

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      24/11/2016 at 4:57 am

      Pai si eu ce am scris mai sus,Adriana?Am specificat de la ce vine numele acestei retete 🙂

      Răspunde
  2. Adriana

    01/12/2016 at 11:18 pm

    Multumesc pt reteta! 🙂 am încercat si au iesit foarte bune. Am pus la crema doar 200 g unt .
    Cate zile se pot păstra la frigider ? ?

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      02/12/2016 at 2:43 am

      Cu mare drag! Ma bucur ca ti-a fost reteta de folos.In jur de 2 zile la frigider dar se pot baga la congelator.

      Răspunde
  3. Adriana Groza

    13/12/2016 at 4:24 am

    Da, ai dreptate, intr-adevar ai specificat si tu! Scuze pentru comentariul meu care a sunat neinspirat!

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      13/12/2016 at 5:23 am

      Nu face nimic 🙂 Multumesc pentru vizita si te mai astept!

      Răspunde
  4. Anuta maria

    05/12/2017 at 9:09 pm

    Buna ziua, am incercat reteta toate bune pana cand am scos bezelele din cuptor la suprafata erau tati uscate dar la baza s-a format doar o pelicula subtite de bezea nu am avut nici o sansa sa le umplu, put si simplu se spargeau oricat de usor am incercat sa pun crema. Sunt convinsa ca eu am gresit ceva problema e ca nu stiu ce anume, mi-ar primde bine un raspuns daca se poate. Va multumesc.

    Răspunde
  5. Bianca

    27/03/2018 at 8:35 am

    Va rog sa mi spuneți la ce nivel și tipul de coacere de exemplu cu ventilație, fără, sunt diferite tipuri de coacere ele fiind foarte sensibile as dori mai multe detalii despre coacere

    Răspunde
  6. Mihaela

    10/11/2018 at 2:15 pm

    Arata fenomenal,imi spuneti de unde cumparati acea ciocolata pentru glazura?

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      11/11/2018 at 1:40 am

      De regula o cumpar online.

      Răspunde
  7. Berindan

    05/01/2019 at 7:01 pm

    Cuptorul se pune la 150 grade,cu ventilator sau fără?

    Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Pasta de ton reteta

Pasta de ton

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑