Prajitura desteapta cu ciocolata si frisca
Aceasta prajitura merita incercata macar o data din curiozitatea de a vedea cum compozitia ta se transforma in 3 straturi.Prajitura desteapta nu are cum sa nu iti placa..
Portii 12 persoane
Calorii 573kcal
Ingrediente reteta
- 10 buc albus
- 10 buc galbenus
- 200 g faina
- 50 g cacao
- 250 g unt topit racit la temperatura camerei
- 300 g zahar pudra
- 200 g ciocolata amaruie
- 200 ml frisca lichida
- 1 l lapte caldut
- 1 praf sare
- vanilie macinata
CUM SE FACE
- Se pune o cratita la foc in care se va pune frisca lichida si ciocolata si se lasa pana cand ciocolata se topeste si ajunge la punctul de fierbere.
- Se mixeaza galbenusurile cu zaharul pudra pana cand galbenusurile se vor deschide la culoare si vor deveni cremoase.
- Se adauga si compozitia din ciocolata topita si frisca .Se adauga cantitatea de cacao si se mixeaza la o viteza foarte mica.Se adauga untul topit treptat apoi se va adauga treptat din lapte si faina.
- Se bat albusurile cu praful de sare pana cand se obtine o spuma tare.Se incorporeaza spuma in compozitia lichida si se amesteca cu un tel,se adauga si vanilia.
- Compozitia rezultata se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt,tava de 25/35 cm.Se baga tava la cuptorul preincins la 150 de grade pentru o ora.Pofta buna la prajitura desteapta cu ciocolata si frisca!