Aceasta prajitura merita incercata macar o data din curiozitatea de a vedea cum compozitia ta se transforma in 3 straturi.Prajitura desteapta nu are cum sa nu iti placa..
prepararePreparare 10 minutesmins
gatireGatire 1 hourhr
totalTimp total 3 hourshrs10 minutesmins
Portii 12persoane
Calorii 573kcal
Autor Adriana
Ingrediente reteta
10bucalbus
10bucgalbenus
200gfaina
50gcacao
250gunt topitracit la temperatura camerei
300gzahar pudra
200gciocolata amaruie
200mlfrisca lichida
1llapte caldut
1prafsare
vanilie macinata
CUM SE FACE
Se pune o cratita la foc in care se va pune frisca lichida si ciocolata si se lasa pana cand ciocolata se topeste si ajunge la punctul de fierbere.
Se mixeaza galbenusurile cu zaharul pudra pana cand galbenusurile se vor deschide la culoare si vor deveni cremoase.
Se adauga si compozitia din ciocolata topita si frisca .Se adauga cantitatea de cacao si se mixeaza la o viteza foarte mica.Se adauga untul topit treptat apoi se va adauga treptat din lapte si faina.
Se bat albusurile cu praful de sare pana cand se obtine o spuma tare.Se incorporeaza spuma in compozitia lichida si se amesteca cu un tel,se adauga si vanilia.
Compozitia rezultata se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt,tava de 25/35 cm.Se baga tava la cuptorul preincins la 150 de grade pentru o ora.Pofta buna la prajitura desteapta cu ciocolata si frisca!