Prajitura Greta Garbo sau Jerbo cu nuca si dulceata
Prajitura Greta Garbo , o prajitura cu foi si umplutura de dulceata si nuca. O reteta de prajitura adorata de multe gospodine, un deliciu pentru toata familia.
Portii 12 persoane
Calorii 818kcal
Ingrediente reteta
Ingrediente aluat
- 550 g faina
- 250 g unt
- 2 buc oua
- 100 g zahar
- 100 g smantana
- 100 ml lapte caldut
- 7 g drojdie uscata
- 15 ml extract de vanilie
- coaja rasa de lamaie
- 1 praf sare
Ingrediente umplutura
- 450 g nuca macinata
- 800 g dulceata de prune
- 40 g zahar cu aroma de rom
Ingrediente glazura
- 300 g ciocolata amaruie
- 50 ml ulei
CUM SE FACE
- Amestecam laptele caldut cu zaharul si drojdia uscata,eu le-am pus direct in bolul mixerului.
- Adaugam ouale,coaja rasa de lamaie si extractul de vanilie dupa care mixam pentru aproximativ un minut.
- Oprim mixerul si adaugam untul,smantana si un praf de sare.Mixam totul la viteza medie pentru aproximativ 2 minute dupa care adaugam treptat faina pana cand o vom termina.
- Acum ca avem aluatul pregatit il vom rasturna pe blatul de lucru si presaram faina pe ambele parti ale aluatului.
- Il portionam in patru parti egale dupa care dam forma unei bile fiecarei parti de aluat.
- Avem nevoie de o tava (25/35 cm) unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt, hartia la randul ei este unsa cu unt.
- Pregatim o foaie de copt de marimea tavii pe care vom intinde fiecare parte de aluat.
- Incepem cu prima bila de aluat si o intindem cu ajutorul unui sucitor dupa care o punem in tava si inlaturam foaia de copt.
- Intepam aluatul din loc in loc dupa care ne ocupam de umplutura.