Negresa Tiramisu reteta usoara, o negresa cu piscoturi, mascarpone si cafea sau un tiramisu cu blat de negresa.
prepararePreparare 15 minutesmins
gatireGatire 35 minutesmins
totalTimp total 50 minutesmins
Portii 12persoane
Calorii 7524kcal
Autor Adriana
Ingrediente reteta
Blat prajitura
300gfaina
4bucoua
250gzahar brun
250guntla temperatura camerei
50gcacao
200giaurt grecesc
9bucpiscoturi
1linguritabicarbonat de sodiu
1linguritaesenta de vanilie
1prafsare
Insiropat
250mlcafea indulcita
Crema
500mlsmantana pentru frisca
100gzahar pudra cu aroma de vanilie
250gmascarpone
CUM SE FACE
Cum se face negresa
Incepem prin a mixa untul cu zaharul brun, untul trebuie sa fie la temperatura camerei si cu o grasime de 82%.
Adaugam treptat cate un ou pana cand le vom adauga pe toate 4 iar in acest timp mixam continuu.
Adaugam iaurtul grecesc, bicarbonatul de sodiu si sarea.Odata adaugate oprim mixerul pentru a pune toata cantitatea de faina si cacao.
Mixam din nou pana la obtinerea unui amestec omogen. Adaugam si esenta de vanilie dupa care mixam pentru inca 15 secunde si oprim mixerul.
Avem compozitia pregatita si folosim o tava unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt. Tava este una standard de 35/25 cm.
Turnam compozitia de negresa in tava si o distribuim pe toata suprafata.
Asezam piscoturile incepand cu o linie pe centru,apoi 2 linii pe margini.Asadar,3 piscoturi pe fiecare linie.
Eu am pus 9 piscoturi insa puteti pune mai multe,de exemplu 5 randuri in loc de 3 adica 15 piscoturi in total.
Nu ne ramane decat sa bagam tava in cuptorul preincins la 180 C pentru 35 de minute. Dupa expirarea timpului,scoatem tava de la cuptor si lasam blatul sa se raceasca.
Apoi insiropam bine blatul si piscoturile cu cele 250 g de cafea indulcita.Binenteles , cafeaua o preparati dupa gustul propriu. Eu am facut-o putin mai tare si moderat de dulce. Am folosit 3 lingurite de cafea si 2 de zahar.