Negresa Tiramisu
Negresa Tiramisu reteta usoara, o negresa cu piscoturi, mascarpone si cafea sau un tiramisu cu blat de negresa.
Portii 12 persoane
Calorii 7524kcal
Ingrediente reteta
Blat prajitura
- 300 g faina
- 4 buc oua
- 250 g zahar brun
- 250 g unt la temperatura camerei
- 50 g cacao
- 200 g iaurt grecesc
- 9 buc piscoturi
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1 praf sare
Insiropat
- 250 ml cafea indulcita
Crema
- 500 ml smantana pentru frisca
- 100 g zahar pudra cu aroma de vanilie
- 250 g mascarpone
CUM SE FACE
Cum se face negresa
- Incepem prin a mixa untul cu zaharul brun, untul trebuie sa fie la temperatura camerei si cu o grasime de 82%.
- Adaugam treptat cate un ou pana cand le vom adauga pe toate 4 iar in acest timp mixam continuu.
- Adaugam iaurtul grecesc, bicarbonatul de sodiu si sarea.Odata adaugate oprim mixerul pentru a pune toata cantitatea de faina si cacao.
- Mixam din nou pana la obtinerea unui amestec omogen. Adaugam si esenta de vanilie dupa care mixam pentru inca 15 secunde si oprim mixerul.
- Avem compozitia pregatita si folosim o tava unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt. Tava este una standard de 35/25 cm.
- Turnam compozitia de negresa in tava si o distribuim pe toata suprafata.
- Asezam piscoturile incepand cu o linie pe centru,apoi 2 linii pe margini.Asadar,3 piscoturi pe fiecare linie.
- Eu am pus 9 piscoturi insa puteti pune mai multe,de exemplu 5 randuri in loc de 3 adica 15 piscoturi in total.
- Nu ne ramane decat sa bagam tava in cuptorul preincins la 180 C pentru 35 de minute. Dupa expirarea timpului,scoatem tava de la cuptor si lasam blatul sa se raceasca.
- Apoi insiropam bine blatul si piscoturile cu cele 250 g de cafea indulcita.Binenteles , cafeaua o preparati dupa gustul propriu. Eu am facut-o putin mai tare si moderat de dulce. Am folosit 3 lingurite de cafea si 2 de zahar.
