Go Back
Print
Recipe Image
Nutrition Label
Smaller
Normal
Larger
Ciorba de cartofi cu afumatura si rosii
5
din
4
voturi
Ciorba de cartofi cu afumatura si rosii , o reteta usoara pentru o ciorba buna si satioasa. Perfecta pentru fiecare zi.
preparare
Preparare
5
minutes
mins
gatire
Gatire
1
hour
hr
total
Timp total
1
hour
hr
5
minutes
mins
Portii
12
persoane
Calorii
319
kcal
Autor
Adriana
Ingrediente reteta
4
buc
cartofi
medii
800
g
costita afumata
2
buc
morcovi
2
buc
pastarnac
1
buc
apio
1
buc
ceapa mica
sau 2 cepe frantuzesti
1/2
buc
ardei gras rosu
250
g
rosii pasate
50
ml
ulei
2
foi
dafin
cateva
boabe de piper
leustean uscat
dupa gust
sare
CUM SE FACE
Incepem prin a taia ceapa dupa care dam o jumatate de morcov pe razatoarea mica.
Avem o oala la foc mediu si punem uleiul. Cand acesta este incins , adaugam ceapa si morcovul ras.
Adaugam putina sare si lasam ceapa si morcovul sa se caleasca pana cand uleiul capata o aurie.
Adaugam 4 litri de apa si adaugam foile de dafin rupte pentru un plus de savoare.
Adaugam boabele de piper , leusteanul uscat si costita afumata.
Intre timp taiem apio , morcovul si pastarnacul in cubulete.Toate legumele au fost curatate si spalate.
Taiem in cubulete si ardeiul gras dupa care indepartam spuma formata cu ajutorul unei spumiere.
In momentul in care afumatura este fiarta pe jumatate adaugam legumele tocate.