Tort Boema cu ciocolata reteta de cofetarie
Tort Boema cu crema buttercream de ciocolata , blat insiropat , ganache si frisca.
Portii 8 persoane
Calorii 633kcal
Ingrediente reteta
Ingrediente pentru un singur blat
- 2 buc oua
- 30 g faina
- 30 g cacao
- 60 g zahar
- 10 ml ulei
- 1 lingurita pasta de vanilie
- 1 praf sare
Ingrediente crema Buttercream cu ciocolata
- 250 g ciocolata (jumatate amaruie,jumatate cu lapte)
- 250 ml smantana pentru frisca
Ingrediente sirop
- 220 ml apa
- 100 g zahar
- 30 ml Bailey`s
Ingrediente glazura
- 150 g ciocolata amaruie
- 150 ml smantana pentru frisca
Ingrediente crema pentru decor
- 70 g ciocolata
- 70 ml smantana pentru frisca
- frisca batuta
CUM SE FACE
Mod de preparare blat
- Batem ouale cu praful de sare pana cand acestea isi vor dubla volumul.
- Adaugam zaharul treptat timp in care mixam continuu.
- Mixam pentru 5-6 minute sau pana cand zaharul va fi dizolvat in totalitate. Adaugam pasta de vanilie.
- Setam mixerul la cea mai joasa viteza si adaugam uleiul in fir subtire.
- Oprim mixerul si adaugam cernute faina si cacaua. Le adaugam treptat si amestecam usor cu ajutorul unei spatule cu miscari ample de sus in jos ,prin rasturnare.