Prajitura inghetata falsa cu crema de vanilie este o prajitura delicioasa cu blat insiropat,bezea si evident,crema de vanilie.
prepararePreparare 40 minutesmins
gatireGatire 25 minutesmins
totalTimp total 1 hourhr5 minutesmins
Portii 12persoane
Calorii 397kcal
Autor Adriana
Ingrediente reteta
Crema de vanilie
300mllapte
250gunt
180gzahar
4bucgalbenusuri
30gamidon
1linguraesenta de vanilie
Blat cacao
90gfaina
4bucoua
120gzahar
30gcacao
1linguraesenta de rom
30mlulei
1prafsare
Bezea
4bucalbusuri
75mlapa
150gzahar
putinasare
Sirop
100mlapafierbinte
30gzahar
15mlesenta de rom
CUM SE FACE
Crema de vanilie
Punem jumatate din cantitatea de lapte intr-o cratita la foc potrivit.
Separat,punem intr-un bol galbenusurile cu praful de sare,zaharul,amidonul si restul de lapte.
Mixam totul pentru aproximativ 2 minute. In acest timp,continutul se va deschide la culoare.
Turnam amestecul cu galbenusuri peste laptele din cratita. In timp ce il adaugam amestecam cu un tel.
Lasam cratita la foc pana cand continutul se va ingrosa si va capata consistenta unei budinci. Amestecam cu un tel ca sa nu se prinda.
Odata ce obtinem consistenta dorita,luam cratita de pe foc.
Adaugam esenta de vanilie si untul. Acesta este la temperatura camerei.
Amestecam pana cand untul se va topi in totalitate dupa care transferam crema intr-un bol pe care il acoperim cu folie alimentara.
Blat
Amestecam faina cu cacaua dupa care lasam amestecul deoparte.
Batem ouale cu praful de sare pana cand isi vor dubla volumul.
Adaugam zaharul treptat si mixam pana cand zaharul se va dizolva in totalitate.
Adaugam esenta de rom dupa care la cea mai joasa viteza a mixerului,adaugam uleiul treptat in fir subtire.
Oprim mixerul si adaugam cernut amestecul de faina si cacao. Il adaugam treptat si amestecam usor cu o spatula cu miscari ample de sus in jos prin rasturnare.
Avem compozitia pregatita si folosim o tava de 25/35 de cm,tava tapetata cu hartie de copt. Turnam compozitia in tava si dam cu aceasta de cateva ori de masa.
Bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 25 de minute.