Gogosi umplute cu frisca si ciocolata
Gogosi umplute cu frisca si ciocolata, gogosi din pasta choux.
Portii 11 bucati
Calorii 224kcal
Ingrediente reteta
- 125 g faina
- 80 g unt
- 100 ml apa
- 100 ml lapte
- 4 buc oua medii
- 1 lingurita zahar
- putina sare
Frisca aromata
- 250 ml frisca lichida indulcita
- 1 lingurita extract de vanilie
Decor
- 100 g ciocolata
- zahar pudra
CUM SE FACE
- Pune apa impreuna cu laptele intr-o cratita la foc mediu.
- Adauga untul, sarea si zaharul.
- Cand amestecul incepe sa fiarba adauga faina.
- Amesteca energic pana cand vei obtine o pasta groasa. Pasta care se va prinde intr-o bila si se va desprinde usor de pe fundul si peretii cratitei.
- Transfera pasta intr-un bol si las-o sa se raceasca.
- Adauga treptat cate un ou si mixeaza pentru a le incorpora. Cu fiecare ou adaugat,pasta choux devine din ce in ce mai cremoasa.
- Portioneaza pasta cu un cornet sau cu o punga taiata la un colt. Noi am facut si de marime mica dar si mare, asadar obtinem 8 gogosi mari si 3 mici.
- Aplatizeaza moturile cu varful degetelor umezite.
- Baga tava in cuptorul preincins la 180 C pentru aproximativ 30 de minute.
- Scoate tava si inteapa gogosile ca sa le pregatesti pentru a fi umplute cu frisca aromata.
- Bate frisca lichida indulcita. Cand este batuta mai mult de jumatate, adauga extractul de vanilie.
- Baga ciocolata in cuptorul cu microunde pentru aproximativ 1 minut cu verificare la 30 de secunde. Aceasta se poate topi si la bain marie. Amesteca pana cand ciocolata se va topi in totalitate.
- Umple gogosile cu frisca aromata. Se poate face asta cu o duza pentru umplut. Alternativ, gogosile se pot taia pe jumatate.
- Presarati zahar pudra, in forma simpla sau cu aroma de vanilie sau rom.
- Pune ciocolata topita peste, pe toata suprafata sau in fir subtire.
- Presarati din nou zahar pudra!