Go Back
–+ servings
Print

Gogosi umplute cu frisca si ciocolata

Gogosi umplute cu frisca si ciocolata, gogosi din pasta choux.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 11 bucati
Calories 224kcal
Author Adygio Kitchen

Ingredients

  • 125 g faina
  • 80 g unt
  • 100 ml apa
  • 100 ml lapte
  • 4 buc oua medii
  • 1 lingurita zahar
  • putina sare

Frisca aromata

  • 250 ml frisca lichida indulcita
  • 1 lingurita extract de vanilie

Decor

  • 100 g ciocolata
  • zahar pudra

Instructions

  • Pune apa impreuna cu laptele intr-o cratita la foc mediu.
  • Adauga untul, sarea si zaharul.
  • Cand amestecul incepe sa fiarba adauga faina.
  • Amesteca energic pana cand vei obtine o pasta groasa. Pasta care se va prinde intr-o bila si se va desprinde usor de pe fundul si peretii cratitei.
  • Transfera pasta intr-un bol si las-o sa se raceasca.
  • Adauga treptat cate un ou si mixeaza pentru a le incorpora. Cu fiecare ou adaugat,pasta choux devine din ce in ce mai cremoasa.
  • Portioneaza pasta cu un cornet sau cu o punga taiata la un colt. Noi am facut si de marime mica dar si mare, asadar obtinem 8 gogosi mari si 3 mici.
  • Aplatizeaza moturile cu varful degetelor umezite.
  • Baga tava in cuptorul preincins la 180 C pentru aproximativ 30 de minute.
  • Scoate tava si inteapa gogosile ca sa le pregatesti pentru a fi umplute cu frisca aromata.
  • Bate frisca lichida indulcita. Cand este batuta mai mult de jumatate, adauga extractul de vanilie.
  • Baga ciocolata in cuptorul cu microunde pentru aproximativ 1 minut cu verificare la 30 de secunde. Aceasta se poate topi si la bain marie. Amesteca pana cand ciocolata se va topi in totalitate.
  • Umple gogosile cu frisca aromata. Se poate face asta cu o duza pentru umplut. Alternativ, gogosile se pot taia pe jumatate.
  • Presarati zahar pudra, in forma simpla sau cu aroma de vanilie sau rom.
  • Pune ciocolata topita peste, pe toata suprafata sau in fir subtire.
  • Presarati din nou zahar pudra!