Clatite cu urda dulce si marar sau clatite ardelenesti
Clatitele cu urda dulce si marar se pregatesc dupa o reteta simpla, sunt delicioase si sunt perfecte pentru weekend.
Portii 14 clatite
Calorii 4727kcal
Ingrediente reteta
Compozitie clatite
- 500 g faina
- 500 ml lapte
- 4 buc oua
- 500 ml apa minerala carbogazoasa
- 1 lingura zahar
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingurita extract de vanilie
- 30 ml ulei
Umplutura cu urda dulce
- 1 kg urda dulce
- 3 buc oua
- 150 g zahar
- marar
CUM SE FACE
Compozitie pentru clatite
- Bate ouale cu sarea. Acestea se pot bate fie cu furculita, fie cu un mixer.
- Adauga lingura de zahar si lingurita de extract de vanilie.
- Urmatorul pas este sa incorporezi faina. Daca folosesti mixerul va trebui sa amesteci putin inainte pentru a evita norisorii de praf.
- Adauga jumatate din cantitatea de lapte si mixam totul pentru a le incorpora.
- Adauga treptat laptele ramas pana cand il vei termina, asta timp in care mixezi continuu.
- Odata ce ai incorporat faina si laptele, lasa mixerul deoparte.
- Adauga apa minerala carbogazoasa si uleiul. Amesteca totul foarte bine dupa care compozitia pentru clatite este pregatita.
Umplutura cu urda
- Paseaza urda cu furculita.
- Adauga cele 3 oua batute si amesteca totul.
- Pune zaharul si mararul tocat. Ai si umplutura pregatita acum, asa ca trecem la pregatirea clatitelor.