Prajitura cu nuca oparita si rom
Prajitura cu nuca oparita , o prajitura speciala cu nuca macinata si prajita atat in blat cat si in crema.
Portii 12 persoane
Calorii 473kcal
Ingrediente reteta
Prajitura cu nuca oparita Blat
- 6 buc oua
- 120 g zahar tos
- 100 g nuca prajita si macinata
- 25 g cacao
- 40 g faina
- 1 lingurita esenta de rom
- 1 lingurita pasta de vanilie
- 1 praf sare
Prajitura cu nuca oparita Crema
- 250 g nuca prajita si macinata
- 250 g unt la temperatura camerei
- 200 g zahar pudra
- 100 ml lapte fierbinte
- 1 lingura esenta de rom
CUM SE FACE
Blat Prajitura cu nuca oparita
- Incepem prin a amesteca nuca macinata cu faina si cacaua.
- Lasam amestecul deoparte si batem ouale cu un praf de sare pana cand isi vor dubla volumul.
- Adaugam treptat zaharul pana cand il vom termina dupa care adaugam si esenta de rom.
- Adaugam pasta de vanilie care poate fi inlocuita cu extract sau esenta de vanilie.
- Mixam pentru aproximativ 5 minute dupa care adaugam treptat din amestecul cu nuca, faina si cacao.
- Amestecam usor cu ajutorul unei spatule cu miscari ample de sus in jos prin rasturnare.
- Odata adaugat tot amestecul, avem compozitia pregatita.
- Avem nevoie de o tava tapetata cu hartie de copt de 35/25 de cm.
- Turnam compozitia in tava , tava pe care o miscam putin dupa care o bagam in cuptorul preincins la 170 C pentru aproximativ 30 de minute.
- Odata expirat timpul , scoatem tava si lasam blatul sa se raceasca.
Prajitura cu nuca oparita Crema
- Punem laptele fierbinte peste nuca macinata si prajita. Amestecam bine dupa care o lasam deoparte si mixam untul. Untul folosit trebuie sa fie la temperatura camerei si sa aiba o grasime de 82%.
- Adaugam treptat zaharul pudra dupa care punem si nuca oparita cu lapte. O vom adauga tot treptat timp in care mixam continuu. Urmeaza sa adaugam esenta de rom dupa care avem crema pregatita.
