Prajitura cu foi si crema
Prajitura cu foi si crema de gris cu gem de zmeura, un desert perfect pentru sarbatori!
Portii 12 persoane
Calorii 348kcal
Ingrediente reteta
- foi de prajitura
- 1 litru lapte
- 250 g unt la temperatura camerei cu 82% grasime
- 160 g gris
- 250 g zahar tos
- 300 g gem de zmeura fara seminte
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1/2 lingurita sare
CUM SE FACE
- Punem intr-o cratita laptele impreuna cu zaharul si sarea.
- Asezam cratita la foc potrivit si amestecam putin. La punctul de fierbere adaugam grisul in ploaie timp in care amestecam continuu cu ajutorul unui tel.
- Odata ce am adaugat intreaga cantitate de gris, trecem de la foc mediu la foc mic. Lasam cratita la foc pentru 7-8 minute sau pana cand grisul se va ingrosa. In tot acest timp va trebui sa amestecam ca grisul cu lapte sa nu se prinda de fundul cratitei si sa nu prinda gust de afumat.
