• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Prajitura cu foi si crema de gris cu gem o prajitura delicioasa

Prajitura cu foi si crema

Adygio Kitchen - 16/05/2021

Prajitura cu foi si crema de gris cu gem, o reteta de prajitura simpla dar extrem de gustoasa. Este genul de desert pe care il gasim foarte des de sarbatori pe un platou cu prajituri de casa. Un platou care de regula se goleste foarte rapid.

Acest desert face parte din gama prajiturilor cu foi care se topesc in gura precum celebra prajitura Alba ca Zapada sau prajitura Cenusareasa cu nuca. Delicii cu gust de copilarie, gust care ramane prezent in memorie si pe care il asociezi cu bucuria sarbatorilor!

Foile acestei prajituri sunt umplute cu o crema delicioasa de gris cu gem asa ca nu se putea o combinatie mai buna.

prajitura cu foi si crema de gris cu gem pe platou

Noi am ales sa folosim gem de zmeura fara seminte insa in functie de preferinte, puteti folosi orice gem va este pe plac.

Asamblarea acestei prajituri este foarte rapida fiind un desert in straturi alternate de foi si crema. Ultima foaie am preferat sa o adaugam maruntita pentru un design special insa puteti sa o puneti ca pe celelalte.

Foile folosite la aceasta prajitura sunt cele care se folosesc la prajitura Televizor si la Cenusareasa. Foi de prajitura cu cacao pregatite in tava sau pe dosul tavii.

Asadar o prajitura delicioasa cu un mod de preparare simplu si ingrediente la mana oricui.

Prajitura cu foi si crema de gris cu gem o prajitura delicioasa

Prajitura cu foi si crema

Prajitura cu foi si crema de gris cu gem de zmeura, un desert perfect pentru sarbatori!
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 din 5 voturi
Preparare 45 mins
Gatire 20 mins
Timp Total 1 hr 5 mins
Fel Desert
Bucatarie Romaneasca
Portii 12 persoane
Calorii 348 kcal
Autor – Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

  • foi de prajitura
  • 1 litru lapte
  • 250 g unt la temperatura camerei cu 82% grasime
  • 160 g gris
  • 250 g zahar tos
  • 300 g gem de zmeura fara seminte
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1/2 lingurita sare

MOD DE PREPARARE

  • Punem intr-o cratita laptele impreuna cu zaharul si sarea.
    Aromarea laptelui pentru prajitura cu foi si crema de gris cu gem
  • Asezam cratita la foc potrivit si amestecam putin. La punctul de fierbere adaugam grisul in ploaie timp in care amestecam continuu cu ajutorul unui tel.
    Adaugarea grisului in laptele aromat
  • Odata ce am adaugat intreaga cantitate de gris, trecem de la foc mediu la foc mic. Lasam cratita la foc pentru 7-8 minute sau pana cand grisul se va ingrosa. In tot acest timp va trebui sa amestecam ca grisul cu lapte sa nu se prinda de fundul cratitei si sa nu prinda gust de afumat.
    Gris cu lapte pentru prajitura cu foi si crema

Odata ce grisul cu lapte s-a ingrosat, luam cratita de pe foc si adaugam esenta de vanilie.

Amestecam ca sa o incorporam. Ca sa grabim racirea, transferam grisul cu lapte intr-un castron pe care il acoperim cu folie alimentara. Asa il vom lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

  • Spumam untul foarte bine.
  • Adaugam treptat grisul racit, cate o lingura timp in care mixam continuu. Urmatoarea lingura o vom adauga doar in momentul in care cantitatea precedenta a fost incorporata.
  • Odata ce am incorporat tot grisul, adaugam treptat si gemul fara seminte. La fel, cate o lingura pana cand il vom termina.

De vreme ce am incorporat si gemul, crema este pregatita. Oprim mixerul si trecem la maruntirea unei foi cu ajutorul unui mixer de bucatarie. Asta in cazul in care nu vreti sa puneti foaia intreaga.

Asamblarea prajiturii cu foi si crema

Prajitura cu foi i crema de gris cu gem servita pe platou

Incepem si impartim crema in 3 parti aproximativ egale. Punem prima parte de crema pe prima foaie si o distribuim pe toata suprafata.

Nivelam crema cat de cat apoi o acoperim cu foaia cu numarul doi. Presam usor pentru a o fixa dupa care punem a doua parte de crema. Odata ce am distribuit crema, o acoperim cu a treia foaie.

Distribuim ultima parte de crema apoi presaram blatul maruntit. Punem o hartie de copt i o tava deasupra. Eventual puteti pune si alte greutati. Lasam prajitura la rece in camara sau in frigider pentru 24 ore.

Prajitura cu foi si crema de gris cu gem – portionare

La fel ca orice prajitura de casa cu foi, si aceasta se poate portiona in patrate, dreptunghiuri sau romburi.

Prajitura cu foi si crema taiata in patrate

Este delicioasa dragii mei si va recomand reteta cu drag. Este o prajitura perfecta pentru Craciun, Sarbatorile Pascale sau de ce nu, pentru weekend.

Si din aceeasi gama de dulciuri va recomand:

Piersicute umplute cu dulceata si nuca, reteta de fursecuri piersici sau caise
Piersici umplute reteta cu nuca
Cremsnit cremos cu vanilie, cremes rapid dar fals adygio
Cremsnit rapid
Rulada Imperiala sau Napoleon rapid cu 3 ingrediente, o reteta de rulada simpla si buna cum nu ai mai mancat
Rulada Imperiala
Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

Prajitura Desteapta reteta

Prajitura desteapta

Negrese reteta cu vanilie

Negrese reteta cu vanilie

Prajitura cu bezea si nuca adygio kitchen

Prajitura cu bezea si nuca

Cheesecake destept sau cheesecake inteligent care se alege in straturi adygio kitchen

Cheesecake destept care se alege in straturi

Prajitura tavalita reteta cu nuca de cocos

Prajitura tavalita reteta

Reader Interactions

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Pasta de ton reteta

Pasta de ton

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑