• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Foi de prajitura reteta

Foi de prajitura, reteta cu cacao

Adygio Kitchen - 12/04/2021

Foi de prajitura cu cacao pregatite dupa o reteta clasica, foi cu cacao perfecte pentru prajituri de casa cu foi umplute cu crema. La fel ca reteta de blat de tort, reteta de foi este una de baza pentru majoritatea gospodinelor.

Aceste foi se pot pregati in tava sau pe dosul tavii, la fel ca foile pentru prajitura Televizor sau prajitura Alba ca Zapada.

Foi de prajitura reteta

Foi de prajitura reteta cu cacao

Foi de prajitura sau foi cu cacao pentru prajituri umplute cu crema. O reteta de baza cu reusita garantata.
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 din 9 voturi
Preparare 20 mins
Gatire 10 mins
Timp Total 30 mins
Fel Desert
Bucatarie Romaneasca
Portii 4 foi
Calorii 1113 kcal
Autor – Adygio Kitchen

Ingrediente

  • 600 g faina
  • 50 g cacao
  • 2 buc oua
  • 240 g zahar pudra cu aroma de vanilie 3 plicuri a cate 80 grame
  • 130 ml ulei
  • 100 ml lapte
  • 15 ml zeama de lamaie
  • 7 g amoniu pentru prajituri
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1/2 lingurita sare

MOD DE PREPARARE

  • Incepem prin a face o gropita in centrul fainii in care adaugam zaharul pudra, cacaua si sarea.
  • Facem din nou o gropita in centru in care urmeaza sa adaugam ouale batute. esenta de vanilie, uleiul si laptele.
  • Stingem amoniul pentru prajituri cu zeama de lamaie si le adaugam si pe acestea.

Amestecam totul foarte bine ingloband usor amestecul uscat in cel lichid pentru inceput. In momentul in care luam tot amestecul uscat de pe peretii castronului si obtinem un aluat compact putem trece la portionarea lui.

Foi de prajitura coapte pe dosul tavii sau in tava

Am obtinut un aluat pentru foi de prajitura cu o greutate de 1 kg si 235 grame pe care va trebui sa-l impartim in 4 parti. Pentru asta ii dam forma unui cilindru pe care il sectionam in 4 parti egale astfel incat fiecare parte sa cantareasca 310 g aproximativ.

Luam prima parte si o lucram pe suprafata de lucru timp de 10-20 de secunde apoi o modelam intr-un patrat. Intindem patratul de aluat cu sucitorul pentru a obtine o foaie de 25/38 cm.

Noi am intins aluatul pe o plansa de copt insa se poate intinde direct pe suprafata de lucru presarata cu faina sau pe o hartie de copt.

Decupam surplusul de aluat de pe margini. Intepam din loc in loc foaia de aluat cu o furculita.

Cum se coc foile de prajitura

Transferam foaia de aluat in tava cu tot cu hartie de copt sau plansa. Dam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 10 minute aproximativ. Acelasi timp se aplica si in cazul in care doriti sa coaceti foile de prajitura pe dosul tavii.

Asa arata prima foaie de prajitura.

Foi de prajitura prezentare foaie coapta

La fel procedam si pentru urmatoarele 3 foi. Odata coapte, foile se pot folosi imediat sau se pot pastra si o saptamana cu foi de copt intre ele si apoi invelite la fel. Asta de preferat la rece, in camara sau intr-un loc racoros.

Asadar aceste foi de prajitura se pot pregati in avans dupa care sa le umpleti cu crema. Va las o colectie cu cele mai bune creme pentru tort sau prajituri.

Crema pentru tort si prajituri, cele mai bune retete
Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Foi fragede de prajitura pe dosul tavii pentru prajitura Alba ca Zapada

Foi fragede cu amoniac pe dosul tavii

Placinta cu mere adygio kitchen

Placinta cu mere

Gogosi pufoase reteta bunicii, gogosi pufoase mari, rotunde si grase. O reteta veche de gogosi cu reusita garantata

Gogosi pufoase reteta video

Reader Interactions

Comentarii

  1. Toma Paul Anton

    30/06/2021 at 3:48 pm

    SĂRUT MÂNA DOAMNĂ, EU SUNT COFETAR ȘI NICI PATISER SUNT BUCĂTAR DIN GARDA VECHE ,AM FOST PRIMA GENERAȚIE DE BUCATARII CARE AU TERMINAT LA COMPLEXUL VIILOR DIN BUCUREȘTI ANUL 1969 IUNIE ,SUNT PENSIONAR LA ACEASTĂ DATĂ ȘI SUNT PLECAT DIN ȚARA DE 38 DE ANII, LOCUIESC ÎN NORVEGIA ȘI AM UN PABB CU CATERING SPECIFIC NORVEGIAN 12%IAR 88%SPECIFIC ROMANESC ,PÂNĂ ACUM DOI ANII NU ÎMI PLACEA SĂ FAC PATISERIE SI COFETĂRIE DECAT CEVA TORTURII UȘOARE SI PRAJITURII LA FEL ,GOGOȘI, ÎNGHEȚATĂ CAM LA ASTA SE REZUMA ,DAR DE CÂND SUNT ABONAT LA DUMNEAVOASTRĂ NU MAI AM LINIȘTE CU NEPOTII ȘI CLIENȚII CARE NU EXISTĂ MENIU ZILNIC SĂ NU LE FAC ALT CEVA ,IAR CU ACEST BLAT PUFOS ȘI UMED MA-ȚI UIMIT ESTE SUPER UȘOR DE FĂCUT IAR DACĂ IL MAI ȘI INSIROPEZI ESTE DE NOTA FĂRĂ DE NOTĂ, TOT CEEA CE AM FACUT MI-AU IESIT DIN PRIMA ȘI MĂ MANRESC CU DUMNEAVOASTRĂ CHIAR AM FACUT O PRĂJITURĂ CU FRCTE DE PADURE ȘI O ÎNGHEȚATĂ CU NUMELE DE „ADYGIO”,ACUM NU MAIAM TIMP DAR CÂND VA.VOI MAI SCRIE DATA VIITOARE AM SA VĂ PUN UN CLIP CU CELE DOUĂ PIESE DE REZISTENȚĂ CARE VĂ POARTĂ NUMELE ȘI CU TOT CU RETETAR, RESPECT DOAMNĂ SCUMPA ȘI O SEARĂ PLĂCUTĂ VĂ DORESC!!!

    Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑