Ciorba acra cu carne afumata de porc




Reteta de ciorba acra este foarte usoara,este o ciorba delicioasa,hranitoare si sanatoasa.
Ingrediente Ciorba acra

  • 2 morcovi
  • 2 buc de pastarnac
  • 2 cepe medii
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 1 ardei iute
  • 500 gr costita afumata de porc
  • 4 galbenusuri
  • patrunjel
  • 1 lingurita vegeta
  • tarhon in otet
  • piper boabe
  • 70 gr orez
  • 300 ml smantana dulce
  • 2 foi de dafin
  • sare si piper dupa gust

Ciorba acra mod de preparare-Am pus 3 litri de apa intr-o oala si am pus-o la foc.Punem costita afumata taita in bucati si o lasam sa fiarba pana cand va face spuma,care ulterior va fi indepartata.In timp ce costita afumata este la fiert,ne vom ocupa de morcovi,pastarnac,ardei si ceapa.Le vom taia marunt,apoi punem o tigaie cu ulei la incins.Prima data punem morcovul la calit 5 minute.Dupa cele 5 inute vom pune pastarnacul,ardeiul si ceapa.Le vom lasa impreuna la foc in jur de 4-5 minute.Adaugam legumele calite in ciorba,vom pune si foile de dafin,piperul boabe si ardeiul iute si le lasam sa fiarba impreuna 15-20 minute.Dupa 20 minute vom pune orezul spalat si vom lasa ciorba pe foc inca 5 minute dupa care stingem focul.Vom amesteca galbenusurile cu smantana si vom turna acest amestec peste ciorba,adaugam tarhonul in otet,vegeta si patrunjelul.Pofta buna la ciorba acra!

Ciorba acra cu carne afumata de porc reteta video

Primeste notificari in timp real , aboneaza-te!

3 Comentarii
  1. jafo spune

    Scuzati, spuneti ca este o ciorba acra: care e acreala, ca eu n-am vazut nici bors, nici zeama de varza in reteta. Nici macar otet…
    Putem spune ca se acreste cu smantana, dar asa se face la o ciorba obisnuita, nu „acra”…
    Sau poate ati uitat sa adaugati zeama de varza / borsul la ingrediente?

    Eu as pune mai multa carne, sa fie cam 80-100 gr la o portie – la 3 litri vin cam 10 portii, deci cam 800 gr – 1 kg costita. Dar asta e doar o preferinta.

    1. Bia spune

      In Ardeal ciorba se acreste cu otet sau lamaie si nu cu bors, ca nu e specific zonei.

  2. eva spune

    a pus otet cu tarhon daca nu a ti vazut…

Lasa un comentariu

Adresa de email nu va fi publicata

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.