Rulada pentru micul dejun cu ouă, dovlecel ras sau zucchini și cremă de brânza. O bunătate care se încadrează și la aperitive așa că se poate pregăti atât în timpul săptămânii cât și în weekend.
Rulada pentru micul dejun reteta video
- 1 buc dovlecel
- 8 buc ouă
- felii subțiri de șunca sau salam
- 280 g cremă de brânză cu verdețuri
- 1 legatură mică pătrunjel
- după gust sare și piper
Ruladă pentru micul dejun
- Spală dovlecelul sau zucchini dar nu îl curăța de coajă. Dă-l pe răzătoarea mare.
- Sparge ouăle și bate-le împreună cu o linguriță rasă de sare până când se vor tripla în volum.
- Adaugă dovlecelul ras bine stors și pătrunjelul tocat. Amestecă totul.
- Folosește o tavă tapetată cu hârtie de copt în care să pui mixul cu ouă. Tava pe care am folosit-o noi este de 48/28 cm. Așează feliile de salam sau șuncă apoi dă tava în cuptorul preîncălzit la 170 C pentru aproximativ 15 minute.
- Odată ce scoți tava de la cuptor, pune o hârtie peste pentru a întoarce tava. Îndepărtează hârtia de la bază și pune crema de brânză cu verdețuri. Întinde și distribuie crema pe toată suprafața.
- Pune piper după gust și rulează ușor ajutându-te de hârtia de copt de la bază. Învelește-o în hârtie și dă-o la frigider timp de o oră.
- Apoi se poate porționa și servi. Pofta bună!
Rețete asemănătoare
Substitutii reteta
Crema de brânză cu verdețuri se poate înlocui cu mascarpone sau cremă de brânză clasică la care să adăugați condimentele preferate și verdeață la alegere.
Exact ca la mai toate minunatele rețete cu dovlecei, dovlecelul se poate înlocui cu zucchini. În functie de sezon și de ce este mai la îndemână.
Mezelul – aici această rețetă este foarte versatilă. Se poate folosi șuncă, chorizo sau orice fel de salam dar cu condiția să fie foarte subțiri. Dacă feliile vor fi groase, există posibilitatea să se desprindă de pe ruladă.
Servire
Rulada pentru micul dejun se poate servi cu un sos la alegere precum guacamole, ketchup, sos de iaurt sau sos de roșii.
