Prajitura cu capsuni aromata si cremoasa. Pregateste aceasta minunata prajitura cu blat umed de negresa si crema fina de capsuni!
Prajitura cu capsuni reteta video
| PREPARARE | GATIRE |
| 20 min | 50 min |
Este una din retetele de prajituri de casa pe care o pregatim neaparat atunci cand apar capsunile la piata. Cand vine vorba de deserturi in familia mea, putine combinatii sunt la fel de irezistibile precum cea de capsuni si ciocolata. Imaginati-va o prajitura cu blat umed si cu un gust intens de ciocolata acoperit de un strat generos de crema fina cu gust de capsuni.
INGREDIENTE
BLAT
- 300 g faina
- 4 buc oua
- 350 g zahar
- 120 ml ulei
- 80 g cacao
- 200 ml lapte
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingura otet
- 200 ml apa fierbinte
- un praf sare
CREMA
- 500 ml frisca lichida indulcita
- 400 g capsuni
- 250 g mascarpone
Reteta recomandata: Spuma de capsuni reteta cu frisca
Asa arata cea mai buna prajitura cu capsuni!
Cum se face prajitura cu capsuni? Se pregateste in doar cativa pasi si cu ingrediente simple. In functie de preferinte si de cat timp aveti la dispozitie, puteti sa va ghidati dupa reteta video sau urmarind instructiunile scrise insotite de imagini.
Prajitura cu capsuni reteta
| PORTII | CALORII |
| 24 bucati | 290 kcal/portie |
- Amesteca faina cu cacaua dupa care bate ouale cu praful de sare. Nu foarte mult, exact ca la omleta. Incorporeaza zaharul cu ajutorul unui tel. Aici se poate folosi si un mixer.
- Adauga si incorporeaza uleiul si laptele. La fel, cu ajutorul telului. Incorporeaza treptat amestecul de ingrediente uscate (faina si cacao). In timp ce incorporezi acest amestec, asigura-te ca nu vei avea cocoloase.
- Stinge bicarbonatul de sodiu cu otetul si incorporeaza-le in compozitie. Adauga apa calda si odata ce compozitia este subtiata, aceasta se poate transfera in tava.
- Foloseste o tava unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt de 35/25 de cm. Transfera compozitia de blat in tava apoi da tava in cuptorul preincalzit la 160 C pentru aproximativ 50 de minute sau pana cand trece testul scobitorii.
- Paseaza capsunile cu un blender vertical sau cu ajutorul unui robot de bucatarie. Pune mascarponele intr-un bol mai mare si desfa-l cu o spatula. Toarna frisca lichida indulcita peste si mixeaza-le impreuna.
- Odata ce ai batuta frisca lichida cu mascarpone, adauga sosul de capsuni. Foloseste o sita pentru a strecura sosul de capsuni. Incorporeaza sosul usor in crema cu ajutorul unei spatule cu miscari ample circulare, de sus in jos, prin rasturnare.
- Pune crema peste blat si intinde-o pe toata suprafata. In functie de preferinte, puteti nivela crema, sa faceti striatii cu o furculita sau varfuri cu dosul unei linguri. Pune prajitura la frigider pentru o ora dupa care se poate servi.
Prajitura cu capsuni delicioasa care se pregateste extrem de simplu. Nu refuzam niciodata o bucatica de prajitura aromata si cremoasa, mai ales atunci cand gasim din belsug capsuni la piata.
Combinatia de blat de negresa aromata si umeda cu superba crema de capsuni este una de vis. Noua ne place foarte mult. Incercati reteta, este cu reusita garantata!
Prajitura cu capsuni
PORTIONARE SI SERVIRE
Odata ce prajitura este scoasa de la frigider se poate portiona in patrate, dreptunghiuri sau romburi. Noi am sectionat-o in patrate, 6 randuri a cate 4 bucati, 24 in total. Daca va hotarati la romburi sau dreptunghiuri veti obtine 48 de bucati.
Pentru felii frumoase, folositi un cutit cu lama umeda si stergeti lama cutitului dupa fiecare taietura.
Noi am servit fiecare prajitura cu ciocolata si cu cate o jumatate de capsunica. Acestea 2 intregesc aspectul per total, noua ne place foarte mult.
SPECIFICATII, SFATURI SI inlocuiri ingrediente
Pentru crema, in functie de soiul de capsuni si sezonul in care pregatiti aceasta prajitura, daca doriti o culoare mai intensa, puteti adauga putin colorant alimentar. Noi am folosit frisca lichida indulcita pentru crema. Aceasta se poate inlocui cu smantana pentru frisca dar atunci va trebui sa adaugati si 3-4 linguri de zahar pudra.
Pentru rezultate optime, crema de mascarpone si frisca lichida indulcita trebuie sa fie reci. La fel si bolul in care se mixeaza.
Asamblarea prajiturii se poate face in tava, pe un carpator, platou sau folosind o rama reglabila. In functie de ce aspect doriti, puteti sa folositi o furculita sau lingura pentru a face varfuri sau striatii, asta daca nu doriti sa nivelati crema.
Ciocolata topita sau sosul de ciocolata se poate pune cu ajutorul unui cornet, cu o punga taiata la un colt sau cu o lingurita. Pe fiecare felie se poate pune cate o jumatate sau sfert de capsunica!
Recomandam: Tort de ciocolata
Cupcakes cu buttercream de capsuni
- 300 g faina
- 4 buc oua
- 350 g zahar
- 120 ml ulei
- 80 g cacao
- 200 ml lapte
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingura otet
- 200 ml apa fierbinte
- un praf sare
- 500 ml frisca lichida indulcita
- 400 g capsuni
- 250 g mascarpone
Prajitura cu capsuni reteta
RETETA VIDEO
- Amesteca faina cu cacaua dupa care bate ouale cu praful de sare. Nu foarte mult, exact ca la omleta. Incorporeaza zaharul cu ajutorul unui tel. Aici se poate folosi si un mixer.
- Adauga si incorporeaza uleiul si laptele. La fel, cu ajutorul telului. Incorporeaza treptat amestecul de ingrediente uscate (faina si cacao). In timp ce incorporezi acest amestec, asigura-te ca nu vei avea cocoloase.
- Stinge bicarbonatul de sodiu cu otetul si incorporeaza-le in compozitie. Adauga apa calda si odata ce compozitia este subtiata, aceasta se poate transfera in tava.
- Foloseste o tava unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt de 35/25 de cm. Transfera compozitia de blat in tava apoi da tava in cuptorul preincalzit la 160 C pentru aproximativ 50 de minute sau pana cand trece testul scobitorii.
- Paseaza capsunile cu un blender vertical sau cu ajutorul unui robot de bucatarie. Pune mascarponele intr-un bol mai mare si desfa-l cu o spatula. Toarna frisca lichida indulcita peste si mixeaza-le impreuna.
- Odata ce ai batuta frisca lichida cu mascarpone, adauga sosul de capsuni. Foloseste o sita pentru a strecura sosul de capsuni. Incorporeaza sosul usor in crema cu ajutorul unei spatule cu miscari ample circulare, de sus in jos, prin rasturnare.
- Pune crema peste blat si intinde-o pe toata suprafata. In functie de preferinte, puteti nivela crema, sa faceti striatii cu o furculita sau varfuri cu dosul unei linguri. Pune prajitura la frigider pentru o ora dupa care se poate servi.