Ciorba de miel -bucatele de miel hoinare prin zarzavat si o ploicica de verdeata..un deliciu..reteta ardeleneasca pas cu pas.
Ciorba de miel ingrediente-900 gr carne pulpa miel,2 bucati de pastarnac,3 morcovi,1 ceapa mare,2 fire de ceapa verde, o jumatate de ardei rosu,2 cartofi,codite si frunze de telina,4 galbenusuri,patrunjel,300 gr smantana,50 ml ulei,tarhon in otet,foaie de dafin,boabe de piper,sare si piper dupa gust
Ciorba de miel mod de preparare-vom pune uleiul la incins intr-o cratita,vom rade un morcov si il vom pune la calit cam 4-5 minute.Apoi adaugam ceapa tocata si bucatelele de carne.Ne vom ocupa intre timp sa taiem pastarnacul,morcovii,ceapa verde ,ardeiul rosu si cozile de telina.Vom adauga legumele taiate peste carne,vom pune foaia de dafin si boabele de piper.Vom turna apa peste incat sa acoperim totul.Vom pune si frunzele de telina si vom lasa ciorba sa fiarba.Dupa ce a fiert carnea,vom scoate frunza de telina si vom pune si cartofii la fiert aproximativ 15 minute.Stingem focul la ciorba si pregatim smantana. Vom pune smantana cu galbenusurile si le vom amesteca bine. Adaugam putina ciorba peste amestecul nostru.Vom adauga amestecul de smantana,tarhonul si patrunjelul. Pofta buna!
Gabriela
Nu ați spus dacă apă pe care a-ți adăugat-o peste carnea călită este rece?