• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Drob de pui reteta

Drob de pui reteta

Adygio Kitchen - 19/04/2022

Drob de pui reteta perfecta de Paste, o reteta de drob de pui cu ficatei in 2 variante. Un drob gustos, fin si super aromat. O delicatesa care va fi vedeta pe masa de sarbatori alaturi de pasca si oua de paste.

Drobul de pui este alternativa traditionalului drob de miel pentru cei care din diferite motive nu mananca miel. Noi avem pe masa in fiecare an drobul cu carne de pui si ficatei, asta pentru ca multumeste pe toata lumea.

Drob de pui

Va prezint o reteta simpla iar din cantitatile prezentate obtinem 2 tavi. Asa ca avem 2 variante. Una mai aratoasa ca alta dar la fel de gustoase.

Prima este cu oua fierte intregi iar cea de-a doua varianta este cu oua fierte maruntite din care obtinem drobul de pui mozaic.

Drob de pui reteta cu oua fierte intregi si mozaic

Pentru drobul cu oua fierte intregi am folosit patru iar la drobul de pui mozaic am folosit 3. Puteti sa folositi mai multe oua la varianta mozaic.

In functie de preferinte puteti folosi doar albus sau galbenus. Depinde de gust si proportia dorita intre carnea de pui, ficatei, oua si verdeturi.

Pregatirea acestui drob de pui este extrem de usoara iar modul de pregatire consta in cativa pasi simpli fara timpi de asteptare. Binenteles cu exceptia timpului in care drobul de pui este la cuptor.

Drob de pui reteta video

In alte conditii, ne-am fi ocupat de ceapa mai intai, adica de calirea acesteia. La aceasta reteta insa prajim ficateii de pui prima data ca ei sa se raceasca in timpul in care calim ceapa. Ca mai apoi sa ii putem si taia. Iar cat timp taiem ficateii de pui, amestecul de ceapa si usturoi verde se va raci si el.

Ficatelul de pui il preferam taiat din cutit pentru a oferi textura drobului dar se poate marunti si cu un robot de bucatarie in functie de textura dorita.

Drob de pui reteta

Drob de pui reteta

Drob de pui cu ficatei, drob gustos pregatit dupa o reteta simpla. Cine vrea o portie?
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 cu 1 vot
Preparare 20 mins
Gatire 50 mins
Timp Total 1 hr 10 mins
Fel Aperitive
Bucatarie Romaneasca
Portii 2 tavi
Autor – Adygio Kitchen

Ingrediente

  • 1.4 kg carne tocata de pui
  • 1.4 kg ficatei de pui
  • 7 buc oua fierte
  • 5 buc oua
  • 100 g unt
  • 1 buc ceapa medie
  • 1 capatana usturoi
  • 2 legaturi usturoi verde
  • 2 legaturi ceapa verde
  • 2 legaturi patrunjel
  • 2-3 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • 1 buc ou pentru uns
  • 1 lingurita amestec patrunjel cu usturoi si chili optional

MOD DE PREPARARE

  • Toaca ceapa si piseaza usturoiul. Acesta din urma poate fi pisat cu ajutorul unei prese, folosind mojarul si pistilul sau poate fi dat pe razatoarea mica.
    usturoi pisat pentru drob de pui
  • Aseaza o tigaie la incins la foc mediu. Pune 2 linguri de ulei si jumatate din cantitatea de unt.
    ulei si unt in tigaia incinsa
  • Pune ficateii la prajit in momentul in care untul este topit.
  • Din momentul in care lichidul lasat de ficatei scade, lasa ficateii la prajit pentru aproximativ 1 minut pe fiecare parte.
  • Scoate ficateii de pui prajiti pe o farfurie sau pe un platou fara sa pui un servet sub acestia.
    ficatei scosi din tigaie
  • Adauga o lingura de ulei in tigaie impreuna cu restul de unt. In momentul in care untul s-a topit, pune usturoiul pisat.
    usturoi pisat in tigaie
  • Adauga si ceapa tocata peste usturoiul pisat. Condimenteaza cu o lingurita de sare.
  • Dupa aproximativ 30 de secunde pune si usturoiul verde.
    Usturoi verde peste ceapa si usturoi pisat
  • Adauga ceapa verde si amesteca totul cu o lingura de lemn lasand totul la foc pentru aproximativ 2 minute. Asadar 3 minute in total de cand punem usturoiul pisat pana cand luam tigaia de pe foc.
    ceapa verde peste ceapa tocata usturoi pisat si usturoi verde
  • Dupa ce iei tigaia de pe foc, taie ficatelul de pui. Cat de marunt ramane la aprecierea fiecaruia.
    Maruntire ficatei de pui pentru reteta de drob de pui
  • Adauga ficateii peste carnea tocata de pui.
    ficatei maruntiti peste carnea tocata de pui
  • Pune si amestecul de ceapa si usturoi verde. Si acesta este racit.
  • Bate ouale si adauga-le peste amestecul cu ficatei, carne tocata, ceapa si usturoi.
    oua batute pentru drob de pui
  • Condimenteaza cu amestecul de patrunjel, chili si usturoi. Pune si 2 lingurite de sare si doua de piper.
    condimente pentru amestecul de drob de pui
  • Toaca patrunjelul si adauga-l peste amestecul de drob.
    tocare patrunjel si adaugare
  • Amesteca totul dupa care compozitia de drob este pregatita.
    compozitie de drob

De vreme ce compozitia pentru drob este pregatita, folosim 2 tavi de cozonac unse cu grasime si tapetate cu hartie de copt pentru a scoate drobul mai usor. Umplem jumatate de tava cu mixul pentru drob.

tava unsa
tava plina de jumatate cu mix de drob

Punem compozitie pe laterale pentru a crea un santulet pe centru pe lungul tavii. Asezam ouale fierte in santuletul creat.

oua fierte in santulet

Acoperim ouale cu compozitie de drob. Rotunjim putin suprafata drobului apoi trecem la a doua tava.

Drob de pui reteta cu ficatei

Pentru a doua varianta de drob de pui, in compozitia ramasa punem ouale fierte taiate. Amestecam compozitia si va trebui doar sa o punem in tava.

oua taiate in compozitia de drob

Ungem cu ou batut cele doua compozitii de drob apoi optional, presaram piper macinat.

Compozitie de drob cu piper macinat

Urmeaza sa dam tavile in cuptorul preincins la 190 C pentru aproximativ 50 de minute. Odata scos de la cuptor, lasam drobul de pui sa se raceasca la temperatura camerei.

Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Drob de miel reteta gusita

Drob de miel reteta

Oua de Paste 3 variante cu aceeasi vopsea de oua

Oua de paste – 3 variante cu aceeasi vopsea

Chiftele cu sos si piure reteta festiva

Chiftele cu sos si piure, chiftele festive reteta

Ciorba de perisoare cu zeama de varza reteta adygio kitchen

Ciorba de perisoare cu zeama de varza

Oua umplute cu pasta de jumari adygio kitchen

Oua umplute cu pasta de jumari

Reader Interactions

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

Prajitura Desteapta reteta

Prajitura desteapta

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑