Mancare de post cu soia si cartofi, o mancare simpla, gustoasa si plina de aroma. Noua ne place foarte mult aceasta mancare si tocmai de aceea o pregatim si in restul anului. La fel ca tocanita de ciuperci.
Este una din cele mai bune retete de post si se pregateste simplu si rapid. Spre deosebire de alte retete cu soia veti observa ca aceasta nu este fada ca de obicei si asta pentru ca folosim un secret din bucataria indiana – hidratam soia impreuna cu aromele preferate. Obtinem astfel cea mai gustoasa tocanita cu soia.
Mancare de post
VIDEO
Ingrediente
- 150 g cubulete de soia
- 2 buc cartofi
- 1 buc ardei verde
- 2 buc ardei gras rosu
- 3 buc ceapa medie
- 100 ml ulei
- 1 lingura paste de tomate
- fulgi de chilli
- leustean uscat
- piper negru macinat
- 2 lingurite sare
- cateva boabe de piper
- patrunjel verde
- 1 buc ardei iute optional
MOD DE PREPARARE
- Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem in cuburi.
- Condimentam cuburile de soia cu o lingurita de sare, una de piper si una de fulgi de chilli.
- Turnam apa fierbinte cat sa ajunga la nivelul cuburilor de soia. Cam 1 litru – 1 litru si jumatate de apa.
- Amestecam putin dupa care lasam castronul acoperit timp de 30 de minute aproximativ.
Mancare de post gustoasa cu soia si cartofi
- Tocam ceapa si taiem ardeiul gras in cubulete. La fel si ardeiul verde.
- Punem o cratita la foc mediu. Cand cratita este incinsa adaugam uleiul.
- Adaugam ceapa tocata peste care punem o lingurita de sare.
- Amestecam doar putin apoi adaugam cubuletele de ardei.
- Lasam totul sa se caleasca pentru aproximativ un minut dupa care adaugam pasta de tomate.
In urmatorul pas punem cartofii pe care ii condimentam cu piper. Tot acum adaugam boabele de piper, leusteanul uscat si fulgi de chilly. Amestecam totul dupa care adaugam cubuletele de soia stoarse foarte bine.
Optional se adauga ardeiul iute. Turnam apa fierbinte cat sa ajunga aproape de nivelul cuburilor.
Cat se lasa la fiert mancarea de post ?
Acoperim cratita si o lasam la foc mediu pentru aproximativ 25 de minute. Dupa expirarea timpului putem potrivi de sare daca este cazul.
Urmeaza sa stingem focul si sa adaugam patrunjel verde tocat. Mancarea de soia cu cartofi este gata pentru a fi servita, pofta buna!
Secrete pentru cea mai buna mancare de post cu soia
- Cubuletele de soia se hidrateaza cu apa si condimentele preferate. Noi am folosit sare, piper si chilli pentru ca am dorit o nota picanta. Folosind condimente, cuburile de soia vor fi gustoase si aromate.
- Daca doriti puteti folosi putina boia dulce sau picanta atunci cand adaugati pasta de tomate.
- Adaugati patrunjelul la final pentru o aroma mai puternica.
Cautati si retete de prajituri de post? Iata lista cu cele mai bune:
Lasă un răspuns