Prajitura Brigadeiro este o prajitura cu totul la superlativ, de la blatul umed si ciocolatos la crema satinata si scanteile ratacite de bomboane ornament de ciocolata. Asta ca gust. Dar prajitura Brigadeiro exceleaza si la capitolul aspect, fie ca vrei sa o tai in patrate, romburi sau dreptunghiuri, aceasta prajitura va face furori.
Acum la capitolul grad de dificultate o sa fiti surprinsi de faptul ca aceasta prajiturica delicioasa si rafinata se face atat de usor, adica amesteci cateva ingrediente fara tehnici complicate sau cunostinte de patiserie. Si acum bucuria oricarei gospodine, aceasta este o reteta rapida, timpul de preparare pentru blat si crema situandu-se undeva la 15 minute iar cel de gatire la 35 de minute.
Inainte de a trece la reteta pentru prajitura Brigadeiro, vreau sa va las cateva retete de prajituri pentru a avea de unde sa alegeti, in cazul in care sunteti in cautare de asa ceva.
Prajitura Brigadeiro cu blat ciocolatos
- 300 g faina
- 400 g zahar
- 100 g cacao neagra
- 4 buc oua mici sau 3 oua mari
- 200 ml lapte
- 200 ml cafea
- 120 ml ulei
- 15 ml zeama de lamaie
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 praf sare
- 500 ml frisca lichida indulcita
- 1 cutie lapte condensat 397 g
- 100 g cacao neagra
- 1 lingurita extract de vanilie
- bombonele ornament de ciocolata
- Pregatim tava in care vom coace blatul si o ungem cu grasime(unt,margarina,ulei) si o tapetam cu hartie de copt.Tava pe care o folosesc este de 25/35 cm.Acum pornim si cuptorul la 180 C.
- Amestecam faina cu cacaua,praful de copt,bicarbonatul de sodiu si sarea.
- Punem ouale intr-un vas mai incapator si le batem cu un tel.Adaugam o lingurita de extract de vanilie si zaharul si amestecam.
- Adaugam zeama de lamaie,uleiul,laptele si cafeaua. De mentionat la cafea este faptul ca am pus 2 lingurite rase de cafea dar fara zahar,puteti sa puneti cafea mai multa sau mai putina in functie de taria dorita.Pentru cei care nu vor sa foloseasca cafea din varii motive,pot sa o inlocuiasca cu cappuccino,ciocolata calda sau nesquick.
- Adaugam amestecul de ingrediente uscate si amestecam foarte bine asigurandu-ne ca nu avem cocoloase.
- Compozitia pentru blat este gata si o punem in tava(25/35 cm) pregatita in prealabil.Bagam tava in cuptorul preincins la 180 C pentru 35 de minute.
Dupa ce scoatem blatul din cuptor il vom lasa sa se raceasca in tava. In momentul in care s-a racit il intoarcem cu baza in sus si indepartam hartia de copt dupa care il taiem pe din doua. Acum ca am pregatit blatul nu ne ramane decat sa ne ocupam de crema.
Prajitura Brigadeiro Crema
- Punem laptele condensat (o cutie lapte condensat=397g) in vasul mixerului impreuna cu o lingurita de extract de vanilie(vezi cum se face extractul de vanilie) si cacaua neagra.
- Mixam totul pentru un minut.
- Adaugam frisca lichida(aceasta trebuie sa fie rece de la frigider) timp in care mixam continuu.
- Acum ca avem si crema gata putem sa trecem la asamblarea prajiturii.In cazul in care crema este putin mai subtire puteti sa o bagati la frigider pentru o jumatate de ora inainte de a trece la asamblare.
Prajitura Brigadeiro asamblare
- Punem jumatate din cantitatea de crema si o distribuim pe toata suprafata blatului dupa care acoperim cu blatul capac. Punem crema ramasa si o distribuim si nivelam.
- O decoram cu bombonele ornament de ciocolata dupa care punem prajitura Brigadeiro la frigider pentru 2 ore dupa care se poate taia si servi. Pofta buna la Prajitura Brigadeiro!
Ti-a placut aceasta reteta de prajitura?Daca da,rasfoieste si Reteta de Prajitura Boema, este o prajitura la fel de speciala si delicioasa.
Va recomand cu drag Prajitura Fanta,Prajitura Krantz,Reteta de Prajitura Parlament,Prajitura Coca Cola,Reteta de Tort Dobos fara coacere si va invit sa accesati Canalul de Youtube AdyGio Kitchen pentru mai multe retete de prajituri.