Cozonac cu branza si stafide reteta video

0

Acest cozonac cu branza si stafide este senzational de bun,are un aspect special si se pregateste foarte usor.Il recomand cu drag alaturi de Reteta de cozonac pufos impletit cu ciocolata si cea de cozonac dungat cu cacao.Cauti alte retete de cozonac? Atunci acceseaza canalul de Youtube Adygio Kitchen si vei gasi mai multe retete de cozonaci pufosi.
Cozonac cu branza si stafide adygio kitchen
Vote: 1
Evaluare: 5
Tu:
Evalueaza reteta!
Printeaza reteta
Adygio Kitchen
Reteta pentru cozonac cu branza si stafide
Calorii Proteine Carbohidrati
627kcal 18g 101g
Reteta pentru cozonac cu branza si stafide
Vote: 1
Evaluare: 5
Tu:
Evalueaza reteta!
Printeaza reteta

Voteaza reteta! Parerea ta conteaza

Vote: 1
Evaluare: 5
Tu:
Evalueaza reteta!
Portii Timp de preparare Timp de gatit Timp de asteptare
8persoane 30minute 45minute 90minute
Portii Timp de preparare
8persoane 30minute
Timp pentru gatit Timp de asteptare
45minute 90minute
Ajusteaza ingredientele in functie de cate persoane ai la masa: persoane
Informatii nutritionale
Reteta pentru cozonac cu branza si stafide
Cantitatile sunt per portie/bucata, in functie de reteta.
Calorii: 627 Calorii din grasimi: 144
% Cantitatea zilnica*
Grasimi total: 16g 25%
Grasimi saturate: 9g 45%
Grasimi polinesaturate: 1g
Grasimi mononesaturate: 4g
Colesterol: 101mg 34%
Sodiu: 284mg 12%
Potasiu: 273mg 8%
Total carbohidrati: 101g 34%
Fibre alimentare: 3g 12%
Zaharuri: 31g
Proteina: 18g 36%
Vitamina A: 10%
Vitamina C: 3%
Calciu: 14%
Fier: 28%
* Procentele din cantitatea zilnica sunt calculate pentru o dieta de 2000 de calorii.
Ingrediente
Ingrediente
Informatii nutritionale
Reteta pentru cozonac cu branza si stafide
Cantitatile sunt per portie/bucata, in functie de reteta.
Calorii: 627 Calorii din grasimi: 144
% Cantitatea zilnica*
Grasimi total: 16g 25%
Grasimi saturate: 9g 45%
Grasimi polinesaturate: 1g
Grasimi mononesaturate: 4g
Colesterol: 101mg 34%
Sodiu: 284mg 12%
Potasiu: 273mg 8%
Total carbohidrati: 101g 34%
Fibre alimentare: 3g 12%
Zaharuri: 31g
Proteina: 18g 36%
Vitamina A: 10%
Vitamina C: 3%
Calciu: 14%
Fier: 28%
* Procentele din cantitatea zilnica sunt calculate pentru o dieta de 2000 de calorii.

      Cozonac cu branza si stafide mod de preparare

      Zdrobim drojdia proaspata dupa care o frecam cu doua linguri de zahar pana cand se va lichefia. Adaugam apoi doua linguri de faina si amestecam.Punem aproximativ 50 ml lapte caldut intercalat cu o lingura de faina.O lasam deoparte si frecam galbenusurile cu sare.
      Trecem la aromarea laptelui si adaugam zaharul ,extractul de vanilie si galbenusurile frecate cu sare.
      cozonac cu branza si stafide galbenusuri
      Amestecam totul dupa care cernem faina.Facem o gropita in centrul fainii si adaugam maiaua,laptele aromat si coaja rasa de lamaie.Amestecam totul,eu fac asta la un stand mixer dar se poate amesteca cu lingura sau cu mana.Adaugam untul topit treptat.Framantarea la mana dureaza in jur de 10 minute iar daca folositi un stand mixer va lua in jur de 2-3 minute.
      Aluatul este gata si ungem un bol cu putin ulei si punem aluatul.Acoperim bolul cu folie alimentara,punem si un prosop si lasam aluatul la loc caldut pentru aproximativ 1 ora si jumatate sau pana cand acesta isi va dubla volumul.

      Cozonac cu branza si stafide umplutura

      Hidratam stafidele cu esenta de rom si le lasam deoparte.Punem branza intr-un bol si o pasam cu ajutorul unei furculite.Apoi adaugam zaharul,zaharul vanilat si cele 2 galbenusuri.Amestecam si adaugam stafidele hidratate,acestea se pun scurse.Punem 4 linguri de gris si amestecam din nou.
      Cozonac cu branza stafide hidratate
      Lasam deoparte umplutura si trecem la aluat,care intre timp si-a dublat volumul.Presaram faina pe suprafata de lucru si rasturnam aluatul.Il intindem putin cu degetele dupa care presaram putina faina si deasupra.Intindem aluatul apoi cu un sucitor si ii vom da forma unui dreptunghi.
      Punem grisul pe jumatate din suprafata aluatului si il intindem putin cu mainile.Adaugam amestecul de branza si stafide si il distribuim pe toata suprafata pe care am pus gris.Rulam pana la jumatate dupa care intindem putin restul de aluat.Taiem aluatul in fasii,eu l-am taiat in 27 de bucati.Luam 3 fasii si impletim incepand cu fasia din stanga,procedam ca si cand impletim o coada.
      Cozonac cu branza fasii impletite
      Rulam aluatul peste impletituri dupa care il bagam intr-o tava unsa cu grasime.Eu am folosit o tava de 30 cm.Amestecam galbenusul cu putin lapte si ungem aluatul.Il lasam deoparte 10 minute dupa care il ungem din nou,astfel cozonacul va avea un luciu foarte frumos.Bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 45-50 de minute.Pofta buna la cozonac cu branza si stafide!
      cozonac cu branza si stafide felie

      Share.

      About Author

      Adygio Kitchen

      "O reteta nu are suflet insa tu poti sa pui o parte din sufletul tau in ea. Gateste din suflet pentru cei dragi!" Eu sunt Adygio, sau Adriana Georgeta, autoarea blogului Adygio unde veti gasi retete clasice,retete rapide si cu un grad de dificultate scazut sau retete.. >>Citeste mai mult despre mine

      Leave A Reply