• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Cozonac cu branza si stafide adygio kitchen

Cozonac cu branza si stafide reteta video

Adygio Kitchen - 28/04/2017

Cozonac cu branza si stafide,un cozonac delicios foarte popular in Ardeal. Cum se face cozonacul cu branza si stafide? Ce ingrediente folosim la reteta de cozonac cu branza si stafide? Cat timp se lasa la dospit cozonacul cu branza si stafide? Ce alta umplutura se poate folosi la acest cozonac?

Reteta de cozonac cu branza si stafide se pregateste simplu si relativ rapid pentru o reteta de cozonac. Pentru umplutura folosim branza dulce de vaci  si stafide , toate foarte bine aromate cu rom si zahar vanilat.Acest cozonac cu branza si stafide este senzational de bun,are un aspect special si se pregateste foarte usor.

Cozonac cu branza si stafide , o reteta de cozonac simpla pas cu pas
Cozonac cu branza si stafide , o reteta de cozonac simpla pas cu pas

Il recomand cu drag alaturi de Reteta de cozonac pufos impletit cu ciocolata si cea de cozonac dungat cu cacao.Cauti alte retete de cozonac? Atunci acceseaza canalul de Youtube Adygio Kitchen si vei gasi mai multe retete de cozonaci pufosi.

Cozonac cu branza si stafide adygio kitchen

Cozonac cu branza si stafide reteta pas cu pas

Cozonac pufos si aromat cu branza si stafide.O reteta de cozonac usoara si rapida , cu reusita garantata.
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 din 12 voturi
Preparare 30 minutes mins
Gatire 45 minutes mins
Timp Total 2 hours hrs 45 minutes mins
Fel Desert
Bucatarie Romaneasca
Portii 8 persoane
Calorii 627 kcal
Autor - Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

Ingrediente blat

  • 550 g faina
  • 250 ml lapte caldut
  • 125 g unt topit
  • 5 buc galbenus
  • 100 g zahar
  • 25 g drojdie proaspata
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 lingura extract de vanilie
  • 1 praf sare

Ingrediente umplutura

  • 450 g branza dulce de vaci
  • 150 g gris
  • 2 buc galbenus
  • 60 g stafide
  • 1 sticluta esenta de rom
  • 60 g zahar
  • 24 g zahar vanilat 3 pliculete

MOD DE PREPARARE

  • Zdrobim drojdia proaspata dupa care o frecam cu doua linguri de zahar pana cand se va lichefia. 
  • Adaugam apoi doua linguri de faina si amestecam.
  • Punem aproximativ 50 ml lapte caldut intercalat cu o lingura de faina.O lasam deoparte si frecam galbenusurile cu sare.
  • Trecem la aromarea laptelui si adaugam zaharul ,extractul de vanilie si galbenusurile frecate cu sare.
    cozonac cu branza si stafide galbenusuri
  • Amestecam totul dupa care cernem faina.
  • Facem o gropita in centrul fainii si adaugam maiaua,laptele aromat si coaja rasa de lamaie.
  • Amestecam totul,eu fac asta la un stand mixer dar se poate amesteca cu lingura sau cu mana.
  • Adaugam untul topit treptat.Framantarea la mana dureaza in jur de 10 minute iar daca folositi un stand mixer va lua in jur de 2-3 minute.
  • Aluatul este gata si ungem un bol cu putin ulei si punem aluatul.
  • Acoperim bolul cu folie alimentara,punem si un prosop si lasam aluatul la loc caldut pentru aproximativ 1 ora si jumatate sau pana cand acesta isi va dubla volumul.

Cozonac cu branza si stafide umplutura sau cum se pregateste umplutura cu branza la reteta de cozonac cu branza si stafide

  • Hidratam stafidele cu esenta de rom si le lasam deoparte.
  • Punem branza intr-un bol si o pasam cu ajutorul unei furculite.
  • Apoi adaugam zaharul,zaharul vanilat si cele 2 galbenusuri.
  • Amestecam si adaugam stafidele hidratate,acestea se pun scurse.
  • Punem 4 linguri de gris si amestecam din nou.

Cozonac cu branza stafide hidratate

  • Lasam deoparte umplutura si trecem la aluat,care intre timp si-a dublat volumul.
  • Presaram faina pe suprafata de lucru si rasturnam aluatul.
  • Il intindem putin cu degetele dupa care presaram putina faina si deasupra.
  • Intindem aluatul apoi cu un sucitor si ii vom da forma unui dreptunghi.
  • Punem grisul pe jumatate din suprafata aluatului si il intindem putin cu mainile.
  • Adaugam amestecul de branza si stafide si il distribuim pe toata suprafata pe care am pus gris.
  • Rulam pana la jumatate dupa care intindem putin restul de aluat.
  • Taiem aluatul in fasii,eu l-am taiat in 27 de bucati.
  • Luam 3 fasii si impletim incepand cu fasia din stanga,procedam ca si cand impletim o coada.

Cozonac cu branza fasii impletite
Rulam aluatul peste impletituri dupa care il bagam intr-o tava unsa cu grasime.Eu am folosit o tava de 30 cm.Amestecam galbenusul cu putin lapte si ungem aluatul.Il lasam deoparte 10 minute dupa care il ungem din nou,astfel cozonacul va avea un luciu foarte frumos.Bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 45-50 de minute.Pofta buna la cozonac cu branza si stafide!
cozonac cu branza si stafide felie

Cozonac cu branza si stafide reteta video sau cum se face cozonacul cu branza si stafide

Pentru a fi la curent cu urmatoarele retete aboneaza-te la canalul meu de Youtube,Adygio Kitchen.

Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Cozonac fara coacere la cuptor reteta de cozonac pufos cu nuca

Cozonac fara coacere la cuptor

Cozonac baban cu nuca si cacao, reteta de cozonac cu reusita garantata

Cozonac baban cu nuca reteta veche

Cozonac cu cacao dungat adygio kitchen

Cozonac cu cacao dungat reteta video

Cozonac impletit in 4 adygio kitchen

Cozonac impletit cu ciocolata

Cozonac Rosenkrantz cu nuca caramel adygio kitchen

Cozonac Rosenkrantz cu nuca reteta video

Cozonac floare cu nutella si nuca adygio kitchen

Cozonac floare cu nutella reteta video

Reader Interactions

Comentarii

  1. Elina

    04/07/2017 at 2:57 pm

    Tocmai am savurat o felie din acest cozonac. Super pufos si delicios. Reteta va fi salvata in carnetelul meu cu retete.

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      15/10/2017 at 7:27 pm

      Super!

      Răspunde
  2. Adina Dumitru

    02/10/2017 at 8:28 pm

    Ce bine arata!!!!!! Felicitari Adygio! Ai maini de aur

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      02/10/2017 at 8:43 pm

      Super!Multumesc mult,Adina.

      Răspunde
  3. Zina

    12/02/2018 at 4:46 am

    Multumesc,este pufos si bun.

    Răspunde
  4. Gabriela

    06/05/2020 at 11:12 am

    Foarte frumos! Ce mărime are foaie de aluat întinsă pe blat?

    Răspunde
  5. Leni

    18/04/2022 at 6:18 am

    Este fff bun acest cozonac și arată și f bine cu acele împletituri. Am pregătit de câteva ori acest tip de cozonac și ma pregătesc sa îl prepar și la acest Paște, mulțumesc pt multele rețete de prăjituri pe care le-am oferit familiei și prietenilor!

    Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Prajitura Istanbul cu crema de rahat si lamai intregi adygio kitchen

Prajitura Istanbul cu crema de lamaie si rahat macinat

Fasole pastai cu usturoi si rosii adygio

Fasole pastai cu usturoi

Salata poloneza de castraveti adygio kitchen

Salata poloneza de castraveti

Salata de dovlecei cu usturoi adygio kitchen

Salata de dovlecei cu usturoi

Fasole verde cu usturoi si maioneza

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑