• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Cozonac impletit in 4 adygio kitchen

Cozonac impletit cu ciocolata

Adygio Kitchen - 17/04/2017

Cozonac impletit cu ciocolata ,un cozonac pufos si aromat pe care l-am impletit cu 4 suluri umplute cu ciocolata. O splendoare de cozonac de casa , un cozonac cu drojdie uscata rapid si simplu.

Eu am umplut cozonacul cu ciocolata.Binenteles ca puteti sa-l preparati cu orice umplutura doriti,de la rahat la mac sau nuca aromata.Si pentru ca de curand am facut Reteta de Cozonac Rosenkrantz, un cozonac cu nuca demential , m-am gandit ca urmatorul cozonac sa fie unul special, si de aici Reteta de Cozonac impletit cu ciocolata.

Cozonac impletit in 4 adygio kitchen

Cozonac pufos cu ciocolata , cozonac impletit

Cozonac cu ciocolata impletit , o minunatie de cozonac pufos pe care trebuie neaparat sa-l incercati.
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
4.50 din 8 voturi
Preparare 30 mins
Gatire 40 mins
Timp Total 2 hrs 40 mins
Fel Desert
Bucatarie Romaneasca
Portii 8 persoane
Calorii 480 kcal
Autor - Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 250 ml lapte
  • 100 g unt topit
  • 1 buc ou
  • 4 buc galbenus
  • 100 g ciocolata
  • 100 g zahar
  • 7 g drojdie uscata
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 praf sare
  • coaja rasa de la o lamaie

MOD DE PREPARARE

  • Incepem prin a amesteca drojdia cu 3 linguri de zahar si putin lapte caldut , aproximativ 50 ml. 
  • Lasam amestecul deoparte si aromam restul de lapte cu zaharul ramas, galbenusurile si extractul de vanilie.
    cozonac impletit cu ciocolata lapte si oua
  • Cernem faina dupa care adaugam sarea si coaja rasa de lamaie.
  • Amestecam totul si facem o gropita in centru in care punem drojdia activata si laptele aromat.
  • Amestecam totul,eu fac asta la un stand mixer dar se poate amesteca si framanta la mana. In momentul in care aluatul se leaga intr-o bila adaugam treptat untul topit pana cand il vom termina.
    cozonac impletit unt topit

Cozonac impletit cu ciocolata mod de preparare

  • Ungem un bol cu putin ulei si punem aluatul in acesta.
  • Acoperim bolul cu folie alimentara si il lasam la loc caldut pentru aproximativ 1 ora si jumatate.

Dupa expirarea timpului aluatul si-a dublat volumul si presaram faina pe suprafata de lucru.
Lucram aluatul doar putin cat sa-i dam forma unui sul.
Impartim sulul in doua parti egale dupa care le injumatatim.
Presaram faina pe suprafata de lucru si transformam fiecare bila de aluat intr-un sul.
Intindem prima parte cu ajutorul unui sucitor.
Rulam aluatul si intindem sulul pana cand va avea o lungime de aproximativ 50 cm.
Intindem cu sucitorul pentru a-l lati putin dupa care punem ciocolata.
Aceasta poate fi sub forma de picaturi,butoni sau ciocolata maruntita.
cozonac impletit latit
Presam ciocolata dupa care acoperim si rulam aluatul.
Am terminat primul sul si trecem la a doua parte de aluat.Presaram faina pe suprafata de lucru si intindem putin aluatul cu un sucitor dupa care il rulam.
Il rulam cu mainile pana cand va avea aceeasi lungime cu primul.
Il intindem si pe acesta cu sucitorul pentru a-l lati dupa care punem ciocolata si o presam. Referitor la ciocolata,puteti sa folositi orice fel de ciocolata( ciocolata cu lapte,alba sau amaruie).
cozonac impletit cu ciocolata presata
Acoperim ciocolata si rulam aluatul.Urmam aceeasi pasi pentru aluatul ramas,in final vom avea 4 suluri de aluat umplut cu ciocolata.Dupa ce terminam de realizat toate cele 4 suluri,trecem la impletitura.Pentru asta punem 2 suluri paralele dupa care le intersectam cu celelalte doua suluri.
cozonac impletit impletitura

Cozonac impletit cu ciocolata mod de impletire

Primul sul vertical(cel din stanga) va veni sub primul sul vertical.Cel de-al doilea sul vertical(dreapta) va veni sub cel de-al doilea sul orizontal.Pornim impletitura de la primul sul vertical care este sub si il ducem in sens opus acelor de ceasornic(vezi reteta video pas cu pas).Trecem acest sul peste sulul vecin si il luam pe urmatorul care este tot sub si trecem peste.Facem asta cu toate cele 4 suluri pana cand ajungem in pozitia de la care am inceput.
cozonac impletit sens opus
Pornim acum tot cu sulul de sub dar de aceasta data ne vom indrepta in sensul acelor de ceasornic.Trecem primul sul de sub peste sulul vecin si vom proceda la fel cu sulurile ramase pana cand ajungem in pozitia de inceput.(vezi reteta video).
Urmatoarea miscare o facem in sens invers acelor de ceasornic si incepem tot cu primul sul de sub.Toate miscarile le facem cu sulurile care sunt sub.In momentul in care sulurile sunt prea scurte,le bagam sub impletitura.
cozonac impletit suluri sub

Cozonac impletit cu ciocolata coacere

Punem impletitura pe fundul detasabil al unei tavi rotunde dupa care il ungem cu ou dizolvat cu putin lapte.Tava pe care o folosesc are diametrul de 26 cm.Punem inelul tavii si acoperim tava cu un prosop si o lasam la loc caldut pentru 30 de minute. Dupa expirarea timpului indepartam prosopul si ungem impletitura din nou cu galbenus diluat cu lapte. Bagam tava in cuptorul preincins la 180 C pentru 35-40 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
cozonac impletit in tava

Cozonac impletit cu ciocolata mod de servire

Scoatem cozonacul de la cuptor,indepartam inelul tavii si il vom lasa putin sa se raceasca dupa care se poate taia si servi.Se poate si rupe cu mana(tear and share)asta tine de preferintele fiecaruia.Sper ca v-a placut aceasta reteta,pofta buna la cozonac impletit cu ciocolata!
cozonac impletit si rupt cu mana
Cauti alte retete de cozonac ? Acceseaza canalul de youtube Adygio Kitchen ca sa gasesti cozonac cu rahat, cozonac cu nuca sau cozonac Leopard cu nuca si cacao.

Pentru a fi la curent cu urmatoarele retete aboneaza-te la canalul meu de Youtube,Adygio Kitchen.

Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Cozonac fara coacere la cuptor reteta de cozonac pufos cu nuca

Cozonac fara coacere la cuptor

Cozonac baban cu nuca si cacao, reteta de cozonac cu reusita garantata

Cozonac baban cu nuca reteta veche

Cozonac cu branza si stafide adygio kitchen

Cozonac cu branza si stafide reteta video

Cozonac cu cacao dungat adygio kitchen

Cozonac cu cacao dungat reteta video

Cozonac Rosenkrantz cu nuca caramel adygio kitchen

Cozonac Rosenkrantz cu nuca reteta video

Cozonac floare cu nutella si nuca adygio kitchen

Cozonac floare cu nutella reteta video

Reader Interactions

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑