Prajitura ora 12 este o prajitura de cofetarie cu blat de cacao insiropat cu miere si rom,crema de cacao si glazura de ciocolata.Prajitura Ora 12 este o prajitura care imi place foarte mult si asta pentru ca imi aminteste de cofetariile din copilaria mea.Binenteles ca aceasta prajiturica formidabila era la loc de cinste in vitrina cofetariei alaturi de dobos,ecler,savarina,carpati,excelent si profiterol.
Prajitura ora 12 reteta de cofetarie
Reteta de prajitura ora 12 , o prajitura de cofetarie cu blat pufos aromat cu rom si frisca cu cacao.
VIDEO
Ingrediente
Blat Prajitura Ora 12
- 6 buc oua
- 180 g zahar tos
- 150 g faina
- 35 g cacao
- 35 ml lapte
- 35 ml ulei
- 1 pliculet praf de copt
Sirop Blat Prajitura Ora 12
- 200 g zahar tos
- 50 g miere
- 400 ml apa
- 30 ml esenta de rom
Glazura Prajitura Ora 12
- 300 g fulgi de ciocolata
- 60 g unt
Decor Prajitura Ora 12
- 400 ml frisca lichida
- 35 g cacao
- 1 pliculet intaritor de frisca
MOD DE PREPARARE
- Batem ouale pana cand isi vor dubla volumul,intre timp amestecam faina cu praful de copt si cacaua.
- Se adauga treptat zaharul in ouale batute pana cand il vom termina dupa care se adauga si laptele si uleiul.
- Continuam sa mixam dupa care adaugam cernut mixul de faina si amestecam cu ajutorul unei spatule cu miscari ample de sus in jos.
- Compozitia pentru blat se pune intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt,tava cu dimensiunile de 20/30 cm.
- Se da cu tava de cateva ori de masa pentru a se aseza compozitia si se baga in cuptorul preincins la 180 C pentru 25 minute(pentru tavile de aluminiu) sau pentru 30-35 minute pentru celelalte tavi.
- Ca sa fiti siguri,faceti testul cu scobitoarea!Dupa ce se scoate blatul din cuptor se lasa sa se raceasca.
- Se pune zaharul cu putina apa intr-o cratita la foc mic si se lasa pana cand va capata o culoare aramie.
- Apoi adaugam restul de apa si lasam 2-3 minute dupa care stingem focul si adaugam mierea si esenta de rom.Dupa ce se amesteca se lasa la racit.
- Scoatem blatul din tava si il intoarcem cu baza in sus.
- Portionam blatul in patrate.
- Trecem la insiroparea blatului,va reamintesc ca blatul si siropul trebuie sa fie reci.
Prajitura Ora 12 reteta de cofetarie – cum se face glazura
- Topim ciocolata impreuna cu untul la bain marie.
- Glazuram fiecare bucata cu ajutorul unei linguri.
Prajitura ora 12 cu frisca si cacao – cum se face prajitura Ora 12 dupa reteta de cofetarie
- Se bate frisca dupa care se adauga intaritorul de frisca.
- Punem 2 linguri de frisca peste care se adauga cacaua cernuta,dupa care se adauga frisca treptat.
- Se pune frisca cu cacaua intr-un cornet cu duza stelata si se decoreaza patratele de prajitura.
- Se decoreaza cu ciocolata rasa dupa care Prajitura Ora 12 se poate servi.Pofta buna!
Prajitura Ora 12 reteta video
De curand am facut Reteta Dobos,un alt deliciu dulce pe care il recomand cu drag alaturi de Reteta Profiterol sau Reteta Tort Profiterol.Va invit sa treceti in revista si retetele video Adygio Kitchen din sectiunea Retete Prajituri/Prajituri fara coacere
Cristina
Am facut prajitura Ora 12 pentru serbarea fetitei mele. Tuturor le-a placut.