• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
prajitura dobos adygio kitchen

Prajitura dobos reteta video

Adygio Kitchen - 24/09/2015

Prajitura dobos este o prajitura delicioasa, numita Dobos dupa inventatorul acestei retete,József C. Dobos. Inventatorul a tinut secreta reteta de dobos pana in 1906.

Reteta originala de dobos se face cu glazura de zahar caramelizat dar eu am tinut sa fac jumatate din prajitura si cu glazura de ciocolata. Asta pentru ca mie imi place ciocolata si cofetariile frecventate in copilarie aveau dobos cu glazura de ciocolata.

Recomandat: Prajitura Excelent reteta de cofetarie

prajitura dobos adygio kitchen

Prajitura Dobos reteta

Prajitura Dobos este o prajitura foarte populara la noi.Imi aduce aminte de weekend-urile copilariei cand aveam vizite regulate la cofetarie pentru a servi minunata prajitura dobos.
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
4.96 din 22 voturi
Preparare 45 mins
Gatire 20 mins
Timp Total 1 hr 35 mins
Fel Desert
Bucatarie Romaneasca, ungureasca
Portii 8 persoane
Calorii 815 kcal
Autor - Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

Foi dobos

  • 7 buc galbenus
  • 7 buc albus
  • 120 g zahar pudra
  • 40 g unt topit
  • 120 g faina
  • 1 praf sare
  • vanilie macinata

Crema dobos

  • 250 g unt la temperatura camerei
  • 200 g zahar pudra
  • 4 buc oua
  • 220 g ciocolata amaruie
  • 30 g cacao
  • vanilie macinata

Glazura Dobos

  • 70 g zahar
  • 80 g ciocolata

MOD DE PREPARARE

  • Se bat albusurile cu praful de sare.
    prajitura dobos oua
  • Se adauga jumatate din cantitatea de zahar pudra.
  • Se mixeaza galbenusurile cu zaharul pudra ramas.
  • Se adauga treptat untul topit.
  • Se pune compozitia de galbenusuri peste spuma de oua si se adauga vanilie macinata.
  • Se adauga faina si se amesteca.
  • Se pune compozitia pentru foi in 2 tavi sau planse de foi de silicon(25x35 cm) si se baga in cuptorul preincins la 180 C pentru 10-12 minute.
  • Se imparte fiecare foaie in 3 parti. In total vor fi 6 foi.
  • Se mixeaza ouale dupa care se pune bolul deasupra unei cratite cu apa.
  • Se lasa doar cat sa se ingroase putin si se amesteca continuu.
  • Apoi se mixeaza ouale din nou pana cand se vor raci.

Prajitura Dobos reteta – cum se face prajitura Dobos?

  • Punem ciocolata la topit.
  • Se adauga ciocolata topita peste ouale mixate si se amesteca.
  • Se mixeaza untul apoi se adauga zahar pudra si cacaua treptat.
  • Se adauga vanilie macinata si amestecul de ciocolata treptat in timp ce se mixeaza.
  • Se umple fiecare foaie cu crema,deasupra se va pune o alta foaie.
  • Ultima foaie(a 6 a) o pastram pentru a o glazura.

prajitura dobos straturi

  • Se caramelizeaza zaharul si se topeste ciocolata.
  • Ultima foaie se taie in 2 parti si vom glazura jumatate cu zahar caramelizat si jumatate cu ciocolata.

prajitura dobos glazuraDaca doriti sa faceti si mai multe glazuri,se poate foarte usor intrucat ultima foaie o taiati in functie de cat vreti felia de dobos.Atat in compozitia foilor cat si a cremei,am folosit vanilie macinata si puteti sa o inlocuiti cu extract de vanilie sau pastaie.Pofta buna la prajitura Dobos!

Cautati alte retete de cofetarie? Reteta de tort Boema este usoara iar gustul este divin. Si daca vreti sa serviti cele mai bune eclere fara coacere va las linkul retetei.
Va recomand cu drag Reteta de Napoleon rapid, Prajitura de vis, Prajitura Coca Cola, Prajitura Fanta sau puteti sa alegeti din lista cu prajituri.

Prajitura dobos reteta video


Spor la treaba, pofta buna si multumesc pentru vizita! Va astept si pe canalul de Youtube!

Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

Prajitura Desteapta reteta

Prajitura desteapta

Negrese reteta cu vanilie

Negrese reteta cu vanilie

Prajitura cu bezea si nuca adygio kitchen

Prajitura cu bezea si nuca

Cheesecake destept sau cheesecake inteligent care se alege in straturi adygio kitchen

Cheesecake destept care se alege in straturi

Prajitura tavalita reteta cu nuca de cocos

Prajitura tavalita reteta

Reader Interactions

Comentarii

  1. Cecilia

    06/02/2018 at 9:21 pm

    Foarte buna prajitura dobos,iti multumesc pentru reteta dna Adriana.

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      06/02/2018 at 9:30 pm

      Cu mare drag!

      Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Pasta de ton reteta

Pasta de ton

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑