Profiterol reteta video

Profiterol,choux a la creme sau crema de puf,o reteta de cofetarie veche cu origini in Franta si Gibraltar.
Profiterolul este o bunatate de desert pe baza de pasta choux,frisca chantilly si ciocolata.Reteta de profiterol este rapida si usoara,pe langa asta poti experimenta diferite combinatii.Poate fi umplut cu inghetata,crema de vanilie sau frisca chantilly,in cazul de fata.Asta daca vrei ca profiterolul tau sa fie umplut.In cazul in care nu vrei sa fie umplut,poti sa folosesti un topping de ciocolata,frisca,caramel sau zahar pudra.

Amandine de cofetarie reteta video

Amandine de cofetarie cu blat insiropat si colorat cu sirop de zahar ars,crema de cacao cu fondant alb si glazura. O prajitura populara cu glazura fondanta,adica asa cum prevede reteta originala.Va prezint reteta simpla dar care necesita…

Savarine de casa la tava

Savarine de casa la tava , o prajitura insiropata si aromata cum nu este alta. Care este secretul unei savarine bune? Cum se fac savarinele de casa si care este reteta pentru savarine pufoase? Astazi va prezint reteta mea de savarine la…
4.25 from 4 votes
reteta profiterol adygio kitchen
Reteta profiterol
Preparare
35 mins
Gatire
20 mins
Timp Total
55 mins
 
Profiterolul este o bunatate de desert pe baza de pasta choux,frisca chantilly si ciocolata.
Fel: Desert
Bucatarie: French
Portii: 12 persoane
Calorii: 446 kcal
Autor: Adygio Kitchen
Ingrediente
PASTA CHOUX
  • 250 g faina
  • 130 g unt
  • 5 buc oua
  • 200 ml lapte
  • 200 ml apa
  • 30 ml ulei
  • 1 praf sare
FRISCA CHANTILLY
  • 500 ml frisca lichida dulce
  • 1 lingura extract de vanilie
GLAZURA
  • 150 g ciocolata amaruie
  • 150 ml frisca lichida
Mod de preparare
  1. Se pune apa si laptele la incalzit intr-o cratita. Se adauga untul,uleiul si sarea.

    reteta profiterol apa lapte
  2. La punctul de fierbere se adauga faina toata deodata.

    reteta profiterol faina
  3. Se amesteca energic pana cand pasta se va desprinde de pe peretii cratitei.

    reteta profiterol vas
  4. Se ia de pe foc si se pune in bolul mixerului. Se mixeaza doar cat sa se raceasca putin.

    reteta profiterol mixer
  5. Se adauga treptat cate un ou in timp ce mixam.

    reteta profiterol oua
  6. Se pune pasta choux intr-un cornet cu duza rotunda si se trece la formarea gogoselelor lasand spatiu intre ele.Puteti sa portionati pasta choux si cu ajutorul unei lingurite.

    reteta profiterol hartie
  7. Se aplatizeaza cu degetul inmuiat in apa pentru a nu se arde la cuptor. 

  8. Se baga la cuptorul preincins la 200 C pentru 20 de minute. Atentie,in cele 20 de minute nu se deschide usa cuptorului.

    reteta profiterol aplatizare

Reteta video

Reteta Profiterol – cum se face profiterolul dupa reteta de cofetarie?

  • Se face o gaura fiecarui profiterol cu un betisor sau scobitoare,apoi cu duza pentru umplut dupa care se pune la racit pe un gratar.
  • Se bate frisca impreuna cu o lingura de extract de vanilie.
  • Se pune frisca Chantilly intr-un cornet si ne ocupam de glazura de ciocolata.
  • Se pune frisca fierbinte peste ciocolata amaruie.Se lasa 2-3 minute dupa care se amesteca.
  • Umplem fiecare profiterol cu frisca Chantilly dupa care scufundam caciulita in ciocolata.Eu le-am umplut cu ajutorul unei duze rotunde dar puteti sa le taiati pe jumatate si sa le umpleti cu frisca cu ajutorul unei lingurite.
  • Profiterolul se serveste rece cu frisca sau cu un scoop de inghetata.Pofta buna la profiterol!

reteta profiterol servire

Tort Dobos reteta de cofetarie , reteta ungureasca

Tort Dobos sau tort cu foi,crema fina cu ciocolata si glazura de caramel.Este unul din cele mai cunoscute torturi de cofetarie alaturi de tortul Diplomat,amandine,prajitura excelent,savarine sau eclere.Tort Dobos reteta clasica

Tort Boema reteta de cofetarie

Tort Boema cu ciocolata si frisca , un tort pentru ocazii speciale sau weekend. Spre deosebire de prajitura Boema , tortul este pregatit cu 3 blaturi pufoase cu cacao umplute cu crema de unt si ciocolata.(adsbygoogle =

Profiterol reteta video


Retete asemanatoare cu reteta Profiterol:gogosi choux.Aboneaza-te la canalul meu de Youtube pentru a fi la curent cu urmatoarele retete!

Prajitura Excelent reteta de cofetarie

Prajitura Excelent cu foi de casa si crema de cacao cu rom,o prajitura de cofetarie aromata si delicioasa pe care sa o pregatesti acasa.Simplu,dupa o reteta de cofetarie pas cu pas.Reteta de prajitura Excelent se aseamana foarte mult cu…

Prajitura Ora 12 reteta video

Prajitura ora 12 este o prajitura de cofetarie cu blat de cacao insiropat cu miere si rom,crema de cacao si glazura de ciocolata.Prajitura Ora 12 este o prajitura care imi place foarte mult si asta pentru ca imi aminteste de cofetariile din…

Primeste notificari in timp real , aboneaza-te!

Lasa un comentariu

Adresa de email nu va fi publicata

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.