Profiterol reteta video




Profiterolul este o bunatate de desert pe baza de pasta choux,frisca chantilly si ciocolata.Reteta de profiterol este rapida si usoara,pe langa asta poti experimenta diferite combinatii.Poate fi umplut cu inghetata,crema de vanilie sau frisca chantilly,in cazul de fata.Asta daca vrei ca profiterolul tau sa fie umplut :).In cazul in care nu vrei sa fie umplut,poti sa folosesti un topping de ciocolata,frisca,caramel sau zahar pudra.
Retete asemanatoare cu reteta Profiterol:gogosi choux.

4 from 3 votes
reteta profiterol adygio kitchen
Reteta profiterol
Preparare
35 mins
Gatire
20 mins
Timp Total
55 mins
 
Profiterolul este o bunatate de desert pe baza de pasta choux,frisca chantilly si ciocolata.
Portii: 12 persoane
Calorii: 446 kcal
Autor: Adygio Kitchen
Ingrediente
PASTA CHOUX
  • 250 g faina
  • 130 g unt
  • 5 buc oua
  • 200 ml lapte
  • 200 ml apa
  • 30 ml ulei
  • 1 praf sare
FRISCA CHANTILLY
  • 500 ml frisca lichida dulce
  • 1 lingura extract de vanilie
GLAZURA
  • 150 g ciocolata amaruie
  • 150 ml frisca lichida

1.Se pune apa si laptele la incalzit intr-o cratita.Se adauga untul,uleiul si sarea.
reteta profiterol apa lapte
2.La punctul de fierbere se adauga faina toata deodata.
reteta profiterol faina
3.Se amesteca energic pana cand pasta se va desprinde de pe peretii cratitei.
reteta profiterol vas
4.Se ia de pe foc si se pune in bolul mixerului.Se mixeaza doar cat sa se raceasca putin.
reteta profiterol mixer
5.Se adauga treptat cate un ou in timp ce mixam.
reteta profiterol oua
6.Se pune pasta choux intr-un cornet cu duza rotunda si se trece la formarea gogoselelor lasand spatiu intre ele.Puteti sa portionati pasta choux si cu ajutorul unei lingurite.
reteta profiterol hartie
7.Se aplatizeaza cu degetul inmuiat in apa pentru a nu se arde la cuptor.Se baga la cuptorul preincins la 200 C pentru 20 de minute.In cele 20 de minute nu se deschide usa cuptorului.
reteta profiterol aplatizare
8.Se face o gaura fiecarui profiterol cu un betisor sau scobitoare,apoi cu duza pentru umplut dupa care se pune la racit pe un gratar.
9.Se bate frisca impreuna cu o lingura de extract de vanilie.
10.Se pune frisca Chantilly intr-un cornet si ne ocupam de glazura de ciocolata.Se pune frisca fierbinte peste ciocolata amaruie.Se lasa 2-3 minute dupa care se amesteca.
11.Umplem fiecare profiterol cu frisca Chantilly dupa care scufundam caciulita in ciocolata.Eu le-am umplut cu ajutorul unei duze rotunde dar puteti sa le taiati pe jumatate si sa le umpleti cu frisca cu ajutorul unei lingurite.

12.Profiterolul se serveste rece cu frisca sau cu un scoop de inghetata.Pofta buna la profiterol!
reteta profiterol servire

Profiterol reteta video

Primeste notificari in timp real , aboneaza-te!

Lasa un comentariu

Adresa de email nu va fi publicata

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.