Gris cu lapte prajit in ou sau gris cu lapte pane este unul din deserturile cu iz si gust de copilarie. Este nemaipomenit de bun si se pregateste usor si rapid. Cred ca nu exista gospodina care sa nu-si aminteasca de grisul cu lapte pane, un desert economic cu care bunicile si mamele noastre ne indulceau serile.
Bunica spunea ca grisul cu lapte prajit este o reteta la mana a doua.De multe ori pregatea gris cu lapte si dulceata si nu se consuma tot. Acest rest il portiona cu lingura si il dadea prin ou batut. Presara zahar pudra simplu sau amestecat cu scortisoara.Rapid,simplu si bun! Reteta de astazi este cea a bunicii insa cu grisul portionat in felii.
Gris cu lapte prajit in ou sau gris cu lapte pane
- 1 litru lapte
- 200 g gris
- 100 g zahar tos
- 2 pliculete zahar vanilat
- 2 buc oua mari
- putina sare
- faina pentru tapetat
- zahar pudra pentru pudrat
- ulei pentru prajit
Gris cu lapte prajit sau gris cu lapte pane reteta video
Gris cu lapte prajit mod de preparare
- Punem laptele intr-o cratita la foc mic, sarea, zaharul vanilat si zaharul tos.
- Amestecam putin dupa care la punctul de fierbere adaugam grisul in ploaie.In tot acest timp amestecam continuu.
- In aproximativ 6 minute de fiert la foc mic, grisul se va ingrosa. Urmeaza sa stingem focul si sa transferam amestecul intr-o tava tapetata cu unt. Ramane la aprecierea voastra cat sa fie tava de mica sau mare in functie de cat de groasa vreti sa fie felia de gris pane.
- Nivelam grisul cu lapte cu ajutorul unei spatule trecute prin apa.Cand grisul cu lapte se raceste putin presaram faina deasupra.
- Ne ajutam de un carpator pentru a intoarce tava.Il punem deasupra si intoarcem astfel ca acesta sa devina baza. Il indepartam si presaram faina si pe aceasta parte a grisului.
- Odata racit, putem portiona grisul cu un cutit trecut prin faina. Noi l-am portionat in 16 bucati, 4 randuri a cate 4. Nu uitati, cutitul trebuie tapetat cu faina inainte de fiecare taietura.
- Odata ce am portionat grisul in functie de marimea dorita va trebui sa batem ouale. Eu am folosit 2 oua mari, daca aveti oua mai mici va trebui sa folositi 3 bucati.
- Ne asiguram ca fiecare bucata de gris este tapetata cu faina inclusiv pe margini. Urmatorul pas este sa punem o tigaie la foc mediu si sa turnam putin ulei.
- Trecem fiecare bucata de gris prin ou batut si o punem la prajit in momentul in care uleiul este incins. O lasam pana cand se rumeneste frumos pe ambele parti .
- Scoatem grisul cu lapte pane pe o farfurie sau platou pe care punem un prosop de hartie pentru a absorbi eventualul exces de ulei.
Odata ce se racesc putin, feliile de gris cu lapte pane se pot pudra cu zahar pudra simplu sau cu orice alta aroma.Pofta buna!
Tot din seria dulciurilor de casa cu gust de copilarie va recomand cu drag si reteta de chec ” 3 ciocolate „ , reteta de salam de biscuiti cu mascarpone si nuca si reteta de gogosi rasucite.
Pe langa retetele de dulciuri cu gust de copilarie va las si niste retete de prajituri de casa, fie ca este vorba de prajituri de casa cu blat pufos, prajituri de casa cu crema si frisca sau prajituri cu foi.