• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Cozonac Rosenkrantz cu nuca caramel adygio kitchen

Cozonac Rosenkrantz cu nuca reteta video

Adygio Kitchen - 29/03/2017

Cozonac Rosenkrantz cu nuca ,un cozonac pufos si delicios pe care il prepar ori de cate ori am ocazia. Combinatia de caramel , unt si nuca este deosebita si face ca acest cozonac sa fie cu adevarat special. Nici prepararea lui nu necesita tehnici speciale sau un timp indelungat de framantare. Suna bine,nu-i asa?

Sa trecem la reteta de cozonac Rosenkrantz cu nuca dar nu inainte de a va spune ca este foarte important ca ingredientele necesare pentru prepararea cozonacului sa fie la temperatura camerei. O alta reteta de cozonac pe care as face-o la fiecare sfarsit de saptamana ar fi reteta de Cozonac cu nuca si rahat , un deliciu foarte aspectuos.

Cozonac Rosenkrantz cu nuca adygio kitchen

Cozonac Rosenkrantz cu nuca

Cozonac Rosenkrantz sau Rosenkrant cu nuca, o reteta de cozonac floare cu unt , nuca si caramel
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 din 6 voturi
Preparare 20 mins
Gatire 40 mins
Timp Total 2 hrs
Fel Desert
Bucatarie International
Portii 7 persoane
Calorii 818 kcal
Autor - Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

Ingrediente aluat

  • 400 g faina
  • 180 ml lapte
  • 50 g unt topit
  • 3 buc galbenus
  • 60 g zahar tos
  • 7 g drojdie uscata
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 praf sare
  • coaja rasa de lamaie

Ingrediente Krantz

  • 200 g zahar
  • zeama de la o jumatate de lamaie

Ingrediente umplutura

  • 120 g zahar tos
  • 200 g nuca macinata
  • 120 g unt
  • 1 lingurita esenta de rom
  • coaja rasa de la o jumatate de lamaie

MOD DE PREPARARE

  • Incepem prin a cerne faina . Adaugam sarea si coaja de lamaie peste faina cernuta si amestecam totul. 
    Cozonac Rosenkrantz cu nuca lapte
  • Amestecam zaharul cu drojdia uscata dupa care adaugam aproximativ 50 de ml de lapte caldut.
  • Adaugam imediat amestecul de drojdie peste faina , ouale , extractul de vanilie si restul de lapte. 
  • Amestecam totul , eu am facut asta cu ajutorul unui stand mixer. Dupa ce am amestecat totul , adaugam treptat untul topit pana cand il vom termina. 
  • Aluatul se poate framanta si la mana iar asta nu ia mai mult de 5-10 minute. Acoperim cu un prosop bolul in care este aluatul.
  • Punem zaharul direct in tigaia sau cratita pe care o vom folosi si adaugam zeama de lamaie. 
  • Amestecam putin si lasam zaharul la foc mic pana cand acesta va capata o culoare aramie. 
  • Acest cozonac nu se poate face intr-o tava cu fund detasabil intrucat zaharul o sa se prelinga. 
  • Rotim tigaia pentru a distribui zaharul caramelizat , inclusiv pe peretii acesteia.
    cozonac Rosenkrantz cu nuca zahar caramelizat

Cozonac Rosenkrantz cu nuca umplutura

  • Punem coaja de lamaie peste nuca , adaugam esenta de rom si amestecam.
  • Punem untul (la temperatura camerei) intr-un bol mai incapator si adaugam zaharul.
  • Amestecam cele doua ingrediente foarte bine dupa care trecem la aluat.

Cozonac Rosenkrantz cu nuca modelare

Cozonac Rosenkrantz cu nuca de la cuptor
Cozonac Rosenkrantz cu nuca , o reteta de cozonac floare cu unt,nuca si caramel

Punem aluatul pe suprafata de lucru si il intindem cu ajutorul unui sucitor , va trebui sa obtinem un dreptunghi. Colturile dreptunghiului trebuie sa fie cat de drepte posibil , sa nu fie rotunjite. Asta ne va ajuta ca bucatile de aluat sa fie la acelasi nivel si sa se aseze cat mai bine in cratita , respectiv tigaie.
Punem untul amestecat cu zahar si il distribuim pe toata suprafata aluatului. Punem peste nuca aromata si o presam usor dupa care incepem sa rulam. Aplatizam putin capetele sulului dupa care portionam sulul in 7 parti egale.
Cozonac rosenkrantz cu nuca suluri taiate
Prima bucata de rulou o punem in centru dupa care continuam a pune cate un rulou pe margine intocmai ca si petalele unei flori. Acoperim tigaia si o lasam la loc caldut pentru aproximativ o ora. Dupa expirarea timpului bagam tigaia in cuptorul preincins la 180 C pentru 35-40 de minute.
Scoatem cozonacul de la cuptor si punem o farfurie mare sau un platou deasupra si intoarcem cu grija.

Cozonac Rosenkrantz cu nuca de la cuptor
Cozonac Rosenkrantz cu nuca ,o reteta de cozonac floare cu unt,nuca si caramel

Asadar cozonacul Rosenkrantz este gata si se poate servi petala cu petala sau taiat , asta dupa ce se raceste putin.
In cazul in care cauti alte retete de cozonac , iti recomand cu drag sa incerci Reteta de Cozonac Leopard sau reteta de cozonac floare cu nutella si nuca. Te invit sa accesezi canalul meu de Youtube unde alaturi de retete de cozonac pufos gasesti si retete de prajituri de casa sau aperitive festive.

Pentru a fi la curent cu urmatoarele retete aboneaza-te la canalul meu de Youtube,Adygio Kitchen.

Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Cozonac fara coacere la cuptor reteta de cozonac pufos cu nuca

Cozonac fara coacere la cuptor

Cozonac baban cu nuca si cacao, reteta de cozonac cu reusita garantata

Cozonac baban cu nuca reteta veche

Cozonac cu branza si stafide adygio kitchen

Cozonac cu branza si stafide reteta video

Cozonac cu cacao dungat adygio kitchen

Cozonac cu cacao dungat reteta video

Cozonac impletit in 4 adygio kitchen

Cozonac impletit cu ciocolata

Cozonac floare cu nutella si nuca adygio kitchen

Cozonac floare cu nutella reteta video

Reader Interactions

Comentarii

  1. simona vilceanu

    18/04/2017 at 12:21 pm

    va rog sa imi spuneti ce diametru are tigaia

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      18/04/2017 at 1:06 pm

      Este de 24 cm.

      Răspunde
  2. simona vilceanu

    10/02/2018 at 3:58 pm

    L-am facut astazi si este super super bun. Multumesc pt reteta !

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      10/02/2018 at 10:28 pm

      Cu mare drag,Simona!

      Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑