Cozonac cu nuca si rahat

3

Reteta de cozonac cu nuca si rahat este una foarte usoara care poate fi pregatita la orice sarbatoare si nu numai.Eu il pregatesc foarte des intrucat este preferatul familiei mele.Asta pe langa sarmale,binenteles 🙂
reteta cozonac cu nuca si rahat adygio kitchen
Vote: 24
Evaluare: 4.29
Tu:
Evalueaza reteta!
Printeaza reteta
Adygio Kitchen
Cozonac cu nuca si rahat
Reteta de cozonac cu nuca si rahat este usoara care poate fi pregatita pentru orice sarbatoare.
Calorii Proteine Carbohidrati
1055kcal 18g 103g
Cozonac cu nuca si rahat
Vote: 24
Evaluare: 4.29
Tu:
Evalueaza reteta!
Printeaza reteta
Reteta de cozonac cu nuca si rahat este usoara care poate fi pregatita pentru orice sarbatoare.

Voteaza reteta! Parerea ta conteaza

Vote: 24
Evaluare: 4.29
Tu:
Evalueaza reteta!
Portii Timp de preparare Timp de gatit
12persoane 1ora 40minute
Portii Timp de preparare
12persoane 1ora
Timp pentru gatit
40minute
Ajusteaza ingredientele in functie de cate persoane ai la masa: persoane
Informatii nutritionale
Cozonac cu nuca si rahat
Cantitatile sunt per portie/bucata, in functie de reteta.
Calorii: 1055 Calorii din grasimi: 585
% Cantitatea zilnica*
Grasimi total: 65g 100%
Grasimi saturate: 16g 80%
Grasimi polinesaturate: 32g
Grasimi mononesaturate: 13g
Colesterol: 164mg 55%
Sodiu: 346mg 14%
Potasiu: 398mg 11%
Total carbohidrati: 103g 34%
Fibre alimentare: 7g 28%
Zaharuri: 33g
Proteina: 18g 36%
Vitamina A: 14%
Vitamina C: 10%
Calciu: 10%
Fier: 34%
* Procentele din cantitatea zilnica sunt calculate pentru o dieta de 2000 de calorii.
Ingrediente
Ingrediente
Informatii nutritionale
Cozonac cu nuca si rahat
Cantitatile sunt per portie/bucata, in functie de reteta.
Calorii: 1055 Calorii din grasimi: 585
% Cantitatea zilnica*
Grasimi total: 65g 100%
Grasimi saturate: 16g 80%
Grasimi polinesaturate: 32g
Grasimi mononesaturate: 13g
Colesterol: 164mg 55%
Sodiu: 346mg 14%
Potasiu: 398mg 11%
Total carbohidrati: 103g 34%
Fibre alimentare: 7g 28%
Zaharuri: 33g
Proteina: 18g 36%
Vitamina A: 14%
Vitamina C: 10%
Calciu: 10%
Fier: 34%
* Procentele din cantitatea zilnica sunt calculate pentru o dieta de 2000 de calorii.
  1. Se pune drojdia uscata impreuna cu 2 linguri de zahar peste laptele caldut si se amesteca foarte bine.Se lasa deoparte.cozonac cu nuca drojdie
  2. Se freaca galbenusurile cu sare.
  3. Se adauga coaja de lamaie si pasta de vanilie peste apa calduta si se amesteca.
  4. Se cerne faina de 2 ori dupa care se pune in bolul mixerului.
  5. Se face gaura in mijlocul fainii dupa care se adauga amestecul de drojdie si se amesteca foarte putin.
  6. Se adauga galbenusurile si pornim mixerul .Apoi se pune treptat untul.
  7. Se adauga zaharul apoi apa calduta cu pasta de vanilie si coaja de lamaie.
  8. Se adauga uleiul treptat in timp ce mixam.
  9. Se imparte aluatul in 2 parti.
  10. Se amesteca cacaua cu uleiul.
  11. Se pune cacaua diluata cu ulei peste jumatatea de aluat ramasa in bolul mixerului si se mixeaza impreuna.
  12. Acoperim aluaturile cu un prosop si le lasam la loc caldut pana cand isi vor dubla volumul.
  13. Se amesteca nuca macinata cu zaharul,esenta de rom si zaharul vanilat.
  14. In momentul in care aluaturile si-au dublat volumul luam aluatul fara cacao in 2 parti dupa care se ia din fiecare parte o bila de aluat de aproximativ 100 grame.cozonac cu nuca volum
  15. Se imparte aluatul cu cacao in 2 parti.Impartim una din parti in 4.
  16. Se intinde fiecare parte din cele 4,se pune cate 2 linguri de nuca pe fiecare parte de aluat,se distribuie unform si se ruleaza.
  17. Se intinde aluatul fara cacao.Se pune la capetele sulurile cu cacao,se pune rahat langa suluri si in mijloc se va pune nuca.
  18. Se ruleaza de la capete inspre mijloc.
  19. Punem cozonacul in tava.
  20. Intindem cele doua suluri de aluat fara cacao peste care punem rahat si rulam.
  21. Se intinde aluatul cu cacao si se pune nuca,se distribuie pe toata suprafata aluatului ,se pun sulurile de aluat fara cacao la capete dupa care se ruleaza catre mijloc din ambele parti..
  22. Se baga cozonacul in tava. Se lasa cozonacii in tavi 15-20 de minute dupa care se ung cu ou.
  23. Se baga tavile la cuptorul preincins la 180 C pentru 40 de minute.
  24. Se lasa sa se raceasca dupa care se poate taia si servi.cozonac cu nuca servire

    Eu am folosit pasta de vanilie in compozitia retetei pentru cozonac cu nuca si rahat,aceasta poate fi inlocuita cu extract de vanilie,pastaie sau esenta.Am folosit multa nuca,puteti modifica cantitatea dupa bunul plac.

    Tipsuri pentru cozonac cu nuca si rahat

    Am frecat galbenusurile cu sare,se face asta pentru intensificarea culorii.
    Am cernut de 2 ori faina,asta pentru obtinerea unui cozonac pufos.
    Dupa ce ii scoateti din cuptor,asta este optional,puteti sa ungeti cozonacii cu ulei,asta pentru a avea o coaja moale sau cu putina apa amestecata cu zahar vanilat si esenta de rom pentru un plus de aroma.
    Spor la treaba si pofta buna la cozonac cu nuca si rahat!

    Share.

    About Author

    Adygio Kitchen

    "O reteta nu are suflet insa tu poti sa pui o parte din sufletul tau in ea. Gateste din suflet pentru cei dragi!" Eu sunt Adygio, sau Adriana Georgeta, autoarea blogului Adygio unde veti gasi retete clasice,retete rapide si cu un grad de dificultate scazut sau retete.. >>Citeste mai mult despre mine