Cozonac floare cu nutella si nuca , o reteta pe care trebuie neaparat sa o incercati.Reteta pentru cozonac floare cu nutella si nuca este una foarte usoara si rezultatul final iti va incanta familia si invitatii.Binenteles cand spun usoara ma refer la etapele pregatirii acestui cozonac floare cu nutella dar nu si la framantarea indelungata de care are nevoie orice cozonac pufos,frumos crescut si delicios.
Pe langa asta vei avea nevoie si de putina rabdare la asamblarea petalelor insa cu fiecare petala adaugata vei realiza ca dai viata unui tablou de poveste de care cu siguranta vei fi mandra.Pentru aceasta reteta de cozonac am folosit nutella si nuca macinata dar poti sa inlocuiesti umplutura cu rahat,mac sau cacao.Recomand cu drag si Reteta de Cozonac cu nuca si rahat si reteta de Cozonac Leopard,cozonaci la fel de pufosi si aratosi.
- 1 kg faina
- 300 g nuca macinata
- 200 g zahar
- 400 g nutella
- 5 buc galbenusuri
- 450 ml lapte caldut
- 200 ml ulei
- 25 g drojdie uscata
- 15 ml esenta de rom
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 praf sare
- coaja rasa de la o lamaie
- 1 buc ou pentru uns
Cozonac floare cu nutella reteta
Cozonac floare cu nutella aluat
1.Cernem faina dupa care pregatim maiaua.Punem drojdia intr-un bol,adaugam 2 linguri de zahar si aproximtiv 100 ml lapte caldut.
2.Amestecam dupa care adaugam 2 linguri de faina.Facem o gropita in faina dupa care punem amestecul cu drojdie.Acoperim cu putina faina si o lasam deoparte.
3.Adaugam zaharul peste laptele ramas si amestecam dupa care adaugam o lingurita de extract de vanilie si coaja rasa de lamaie.
4.Frecam galbenusurile cu sare peste care adaugam putin din laptele aromat.Amestecam dupa care il punem peste lapte.
5.Acum ca s-a activat drojdia(aceasta se umfla pana la suprafata fainii cu care am acoperit-o)adaugam laptele aromat si amestecam cu o spatula dupa care framantam la mana in jur de 15-20 de minute.
6.Adaugam uleiul treptat si framantam in continuare aproximativ 15 minute.Transferam aluatul intr-un bol uns cu ulei si il acoperim cu un prosop.Il lasam la loc caldut timp de 2 ore(in acest timp isi va dubla volumul).
Cozonac floare cu nutella umplutura
7.Intre timp ne ocupam de umplutura si punem nutella(bagata la cuptorul cu microunde pentru 1 minut) peste nuca macinata.Adaugam si esenta de rom si amestecam foarte bine.In cazul in care vi se pare ca umplutura este prea groasa puteti sa o subtiati cu putin lapte.
Cozonac floare cu nutella asamblare
8.Intindem aluatul si il decupam cu ajutorul unei forme rotunde.Indepartam surplusul de aluat dupa care punem putina umplutura pe fiecare cerculet de aluat.
9.Pliem fiecare bucatica de aluat si unim capetele.Punem „petalele” de aluat de jur imprejurul tavii pana cand ajungem in centru.Tava mea este o tava de tarta cu diametru de 28 cm.Tava trebuie sa fie unsa cu unt,margarina sau ulei.
10.Punem si ultima „petala” de aluat in centrul tavii dupa care ungem floarea cu ou batut.Se baga tava in cuptorul preincins la 180 C pentru 30-35 de minute.
11.Se scoate cozonacul floare cu nutella si nuca de la cuptor si se lasa sa se raceasca dupa care se poate servi.Puteti sa-l taiati daca doriti dar acest cozonac floare se rupe bucata cu bucata.Pofta buna!