Prajitura Eva cu nuca si crema de vanilie

Prajitura Eva cu nuca si crema de vanilie, o prajitura de casa cu o textura deosebita

Prajitura Eva cu nuca si crema de vanilie este o prajitura festiva cu un blat cu nuca deosebit. Aceasta prajitura cu nuca are o textura speciala si combinatia de gusturi si arome este perfecta.

Daca suntem la capitolul prajituri de casa cu nuca, vreau sa va recomand si alte retete din aceeasi gama:

Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie cu ciocolata adygio kitchen

Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie este o prajitura festiva cu blat cu nuca si crema de vanilie invaluita in 3 tipuri de ciocolata.Este o prajitura de casa senzationala din toate punctele de vedere,de la combinatia de arome pana la aspect.

Prajitura regala cu foi cu nuca si bezea si crema de caramel adygio kitchen

Prajitura Regala cu foi cu nuca si bezea si crema de caramel, o prajitura de casa deosebita cu iz de sarbatoare. Nu este o prajitura cu nuca cu foarte multe etape de pregatit, fiind un desert cu trei foi cu nuca si bezea si o crema delicioasa, crema de caramel.

Prajitura Vladut cu nuca o prajitura de casa deosebita

Prajitura Vladut cu nuca este o prajitura iubita de multe gospodine , asta pentru ca este o prajitura aromata si perfecta pentru sarbatori. Am incercat aceasta reteta acum 2 ani de la o colega.

Prajitura Eva cu nuca si crema de vanilie, o prajitura de casa cu o textura deosebita
Printeaza Pin Reteta
5 from 2 votes

Prajitura Eva cu nuca si crema de vanilie

Prajitura Eva cu nuca si crema de vanilie este o prajitura speciala pe care trebuie neaparat sa o incercati.Blatul special cu nuca este diferit de orice blat pe care l-ati incercat pana acum.
Preparare30 mins
Gatire30 mins
Timp Total1 hr
Fel: Desert, Dessert
Bucatarie: Romaneasca
Portii: 12 persoane
Calorii: 551kcal
RETETA VIDEO
INGREDIENTE
Crema de vanilie
  • 5 buc galbenus
  • 500 ml lapte
  • 200 g zahar tos
  • 80 g amidon de porumb
  • 250 ml frisca lichida indulcita
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 praf sare
Blat cu nuca
  • 240 g nuca macinata
  • 5 buc oua
  • 5 buc albusuri
  • 220 g zahar tos
  • 120 g pesmet
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 praf sare
Strat de biscuiti
  • 14 buc biscuiti
  • sirop la alegere
Prima Glazura
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 2 linguri ulei
A doua glazura
  • 50 g ciocolata alba
  • 1 lingurita ulei
MOD DE PREPARARE
  • Freaca galbenusurile cu praful de sare.
  • Adauga zaharul tos si amesteca pentru aproximativ 30 de secunde.
  • Adauga amidonul si aproximativ 150 ml lapte.
  • Amesteca bine asigurandu-te ca nu vei avea cocoloase.
  • Pune restul de lapte intr-o cratita la foc mediu.
  • Adauga amestecul cu galbenusuri cand laptele incepe sa fiarba. Incepand de acum va trebui sa amesteci continuu pana cand amestecul se va ingrosa si va capata consistenta unei budinci.
  • Ia cratita de pe foc si adauga extractul de vanilie. – reteta de extract de vanilie facut in casa
  • Baza pentru crema este pregatita acum. Transfera crema intr-un castron.
  • Acopera crema cu folie alimentara dupa care lasa crema sa se raceasca la temperatura camerei.
  • Odata ce aceasta se raceste, pune-o la frigider si treci la urmatoarea etapa.
Cum se face blatul cu nuca
  • Pune albusurile impreuna cu ouale intregi intr-un bol.
  • Adauga praful de sare si bate ouale pana cand acestea se vor tripla in volum
  • Adauga zaharul tos treptat timp in care va trebui sa mixezi continuu.
  • Opreste mixerul dupa aproximativ 5 minute de mixat.
  • Amesteca pesmetul cu nuca macinata.
  • Adauga extractul de vanilie in compozitia cu oua. Incorporeaza cate 2 linguri de nuca si pesmet treptat. Foloseste o lingura sau spatula cu miscari ample de sus in jos, prin rasturnare.
  • Odata ce ai incorporat tot amestecul de nuca si pesmet, compozitia pentru blatul cu nuca este pregatita.
  • Transfera compozitia intr-o tava de 20/30 de cm, tava unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt.
  • Baga tava in cuptorul preincalzit la 170 C pentru 25-30 de minute.
  • Dupa expirarea timpului scoate tava de la cuptor.
  • Taie blatul pe jumatate cand aceasta este racit.

Prajitura Eva cu nuca si crema de vanilie

  • Bate frisca lichida indulcita. Aceasta trebuie sa fie rece, la fel si bolul in care se bate.
  • Mixeaza baza de crema dupa care incorporeaza treptat frisca, cam doua linguri deodata.
  • Amesteca usor cu o spatula sau cu un tel cu miscari ample.
  • Odata ce ai incorporat toata frisca, crema de vanilie este pregatita si poti trece la etapa de asamblare.

Prajitura Eva cu nuca si crema de vanilie – asamblare

Asamblarea se face in tava in care ai copt blatul, pe un carpator sau cu ajutorul unui inel reglabil. Noi am folosit un sirop de zahar ars dar poti folosi orice sirop sau lapte aromat.

  • Trece biscuitii prin siropul de zahar ars si aseaza-i in tava sau pe carpator.
  • Intinde 4 linguri generoase de crema pe toata suprafata biscuitilor.
  • Niveleaza crema si aseaza primul blat peste.
  • Distribuie alte 4 linguri de crema pe toata suprafata blatului.
  • Acopera cu blatul capac si preseaza usor.
  • Pune 4 linguri de crema pe care sa le distribui pe toata suprafata.
  • Aseaza inca un strat de biscuiti insiropati.

Urmatorul pas este sa topesti cele 200 g de ciocolata amaruie la microunde sau bain marie. La fel va trebui sa procedezi si cu cele 50 g de ciocolata alba. Amesteca ciocolata amaruie cu cele 2 linguri de ulei si ciocolata alba cu lingurita de ulei. Acum ca ai cele 2 glazuri pregatite, distribuie glazura de ciocolata amaruie pe toata suprafata biscuitilor.

Pune glazura de ciocolata alba intr-o punga pe care sa o tai la un colt sau intr-un cornet si traseaza linii peste glazura de ciocolata amaruie.

Va trebui sa intretai liniile de ciocolata alba cu un betisor sau cu o scobitoare. Urmatorul pas este sa faci acelasi lucru, sa intretai liniile de ciocolata insa in directia opusa.

Pune prajitura la frigider pentru 2-3 ore dupa care se poate portiona si servi.Pofta buna! Va invit sa ma urmariti si pe canalul de Youtube si daca inca nu v-ati hotarat la o reteta de prajitura cu nuca, va las cateva retete:

Prajitura Regina Maria cu nuca si crema de cacao adygio kitchen

Prajitura Regina Maria cu nuca si crema de cacao este una din cele mai bune prajituri de casa.O prajitura deosebita cu doua blaturi,unul cu vanilie si celalalt cu nuca.

Prajitura Rumba cu nuca,visine si foi de napolitana adygio kitchen

Prajitura Rumba cu nuca,visine si foi de napolitana este o prajitura de casa delicioasa,frumos colorata si usor de pregatit.