• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie cu ciocolata adygio kitchen
Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie cu ciocolata adygio kitchen

Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie si ciocolata

Adygio Kitchen - 14/12/2018

Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie este o prajitura festiva cu blat cu nuca si crema de vanilie invaluita in 3 tipuri de ciocolata. Este o prajitura de casa senzationala din toate punctele de vedere, de la combinatia de arome pana la aspect.

Prajitura Snagov cu crema de vanilie si ciocolata

Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie invaluita in 3 tipuri de ciocolata

Sarbatorile vin la pachet cu o multime de bunatati, cu o multime de arome, gusturi si mirosuri. Cel putin la noi, romanii. In functie de preferinte, fiecare casa are cate un iz de portocale, mar sau nuca. La mine acasa trebuie neaparat sa gasesti iz de nuca prajita, de la cozonac cu nuca, fursecuri sau diferite prajituri cu nuca. Apropo de iz de nuca, trebuie neaparat sa incercati prajitura Regina Maria cu nuca si crema de cacao.Senzationala!

Prajitura Snagov cu nuca pe care v-o prezint astazi este una speciala. Baza celor trei creme de ciocolata este de fapt o crema de vanilie invaluita pe rand in ciocolata alba, cu lapte si ciocolata amaruie. Toate completate de un un blat cu nuca aromat si delicios.

Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie cu ciocolata adygio kitchen

Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie cu ciocolata

Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie cu ciocolata,o prajitura de casa senzationala pe care trebuie sa o incerci neaparat.Pregatire simpla,timpi redusi de preparare si un gust divin.
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 din 29 voturi
Preparare 25 mins
Gatire 30 mins
Timp Total 55 mins
Fel Desert
Bucatarie Romaneasca
Portii 12 persoane
Calorii 806 kcal
Autor – Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

Crema

  • 1 l lapte
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 200 g ciocolata cu lapte
  • 200 g ciocolata alba
  • 10 buc galbenusuri
  • 250 g unt
  • 200 g zahar tos
  • 150 g amidon de porumb
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 1 praf sare

Blat cu nuca

  • 220 g nuca macinata
  • 10 buc albusuri
  • 100 g faina
  • 240 g zahar
  • 1 praf sare

MOD DE PREPARARE

Cum se prepara crema pentru prajitura Snagov cu nuca

  • Punem intr-o cratita putin mai mult de jumatate din cantitatea de lapte.Punem cratita la foc mediu.
  • Separat intr-un bol mixam galbenusurile cu praful de sare.
  • Le mixam doar putin,in jur de 30 de secunde.
  • Adaugam treptat zaharul tos pana cand il vom termina,timp in care mixam continuu. In acest timp galbenusurile se vor deschide la culoare si vor deveni cremoase.
  • Adaugam imediat si amidonul de porumb.
  • Amestecam putin inainte de a mixa. Nu mixam mult,doar cat sa-l incorporam.
  • Adaugam treptat laptele ramas dupa care adaugam amestecul rezultat peste laptele din cratita(acesta a ajuns la punctul de fierbere).
  • Lasam cratita la foc pana cand continutul se va ingrosa si va capata consistenta unei budinci. In tot acest timp amestecam cu un tel.
  • Odata ce obtinem consistenta dorita,luam cratita de pe foc.
  • Adaugam esenta de vanilie si amestecam. Adaugam si untul care este la temperatura camerei si are o grasime de 82%.
  • Amestecam pana cand acesta se va topi in totalitate.
  • Baza de crema este pregatita si o impartim in 3 parti aproximativ egale. Va trebui sa impartim baza rapid astfel incat sa se pastreze fierbinte cat mai mult timp.
  • In prima parte adaugam ciocolata amaruie,in a doua adaugam ciocolata cu lapte iar in a treia adaugam ciocolata alba.
  • Amestecam in toate cele 3 parti pana cand ciocolata se va topi. 
  • Avem cele 3 creme pregatite si acoperim bolurile cu folie alimentara.Le lasam se sa raceasca la temperatura camerei dupa care le pastram la frigider pana in momentul asamblarii prajiturii.

Cum se pregateste blatul cu nuca

  • Batem albusurile spuma cu praful de sare,le batem la cea mai mare viteza a mixerului.
  • Adaugam zaharul treptat pana cand il vom termina. Pe masura ce adaugam zaharul vom obtine o bezea tare si lucioasa.
  • Oprim mixerul si adaugam faina cernuta. O incorporam cu un tel,spatula sau chiar cu mixerul la cea mai joasa viteza.
  • Adaugam si nuca macinata treptat. Nu mixam in plus,doar cat sa o incorporam.
  • Odata incorporata toata nuca,compozitia pentru blat este pregatita. Folosim o tava de 20/30 de cm,tava tapetata cu hartie de copt. Transferam compozitia in tava. O distribuim pe toata suprafata tavii.
  • Miscam putin tava dupa care o bagam in cuptorul preincalzit la 170 C pentru aproximativ 30 de minute.

Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie cu ciocolata – asamblarea prajiturii cu nuca

  • Scoatem blatul de la cuptor si il lasam sa se raceasca.
  • Scoatem cremele de la frigider si indepartam folia de pe cele 3 boluri.
  • Mixam fiecare crema in parte.
  • Taiem blatul cu nuca pe jumatate.
  • Punem jumatate din cantitatea de crema cu ciocolata amaruie pe blatul baza.
  • O distribuim pe toata suprafata si o nivelam.
  • Punem jumatate din cantitatea de crema cu ciocolata alba si la fel,o distribuim si o nivelam.
  • Urmeaza sa punem jumatate din cantitatea de crema cu ciocolata de lapte.
  • Acoperim cu blatul ramas si presam usor.
  • Punem ultima parte de crema cu ciocolata amaruie.O distribuim usor si o nivelam.
  • Punem crema ramasa cu ciocolata alba dupa care punem ultima parte de crema cu ciocolata cu lapte.
  • Presaram nuca macinata si bagam prajitura la frigider pentru minim 6 ore sau peste noapte dupa care se poate taia si servi.Pofta buna la prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie cu ciocolata!

Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie cu ciocolata

  • Am folosit o tava de 20/30 de cm insa puteti fara probleme sa coaceti blatul intr-o tava de 25/35.Inaltimea prajiturii va fi una acceptabila pentru o prajitura de casa.
  • Eu am asamblat prajitura pe un carpator.Puteti sa o faceti pe un platou sau direct in tava in care s-a copt blatul.Daca folositi aceasta varianta va trebui sa tapetati tava cu folie sau hartie de copt.
  • Ordinea cremelor la mine a fost crema cu ciocolata amaruie,crema cu ciocolata alba si crema cu ciocolata cu lapte.Puteti sa alternati cremele in functie de preferinte si daca doriti un efect ombre(degrade) va trebui sa puneti  prima data cea cu ciocolata alba,crema cu ciocolata de lapte si in final cea cu ciocolata amaruie.Sau invers pornind de la cea amaruie.
  • Eu am decorat prajitura cu nuca insa puteti sa o faceti cu ciocolata rasa sau bombonele de ciocolata.

RECOMANDAM:

prajitura de vis cu nuca si ciocolata reteta video

Prajitura de vis cu nuca si ciocolata este o prajitura festiva perfecta pentru sarbatori si ocazii speciale,nu este o prajitura rapida si nici o prajitura simpla.Aceasta poate inlocui cu brio un tort,asta datorita amalgamului de senzatii care iti inunda cerul gurii.

Prajitura Vladut cu nuca o prajitura de casa deosebita

Prajitura Vladut cu nuca este o prajitura iubita de multe gospodine , asta pentru ca este o prajitura aromata si perfecta pentru sarbatori.

Prajitura regala cu foi cu nuca si bezea si crema de caramel adygio kitchen

Prajitura Regala cu foi cu nuca si bezea si crema de caramel, o prajitura de casa deosebita cu iz de sarbatoare. Nu este o prajitura cu nuca cu foarte multe etape de pregatit, fiind un desert cu trei foi cu nuca si bezea si o crema delicioasa, crema de caramel.

Spor la treaba daca vreti sa incercati aceasta reteta,pofta buna si va astept si pe canalul meu de Youtube unde puteti sa va abonati gratis pentru a fi la curent cu cele mai noi retete.

Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

Prajitura Desteapta reteta

Prajitura desteapta

Negrese reteta cu vanilie

Negrese reteta cu vanilie

Prajitura cu bezea si nuca adygio kitchen

Prajitura cu bezea si nuca

Cheesecake destept sau cheesecake inteligent care se alege in straturi adygio kitchen

Cheesecake destept care se alege in straturi

Prajitura tavalita reteta cu nuca de cocos

Prajitura tavalita reteta

Reader Interactions

Comentarii

  1. Madalina Andreea

    16/12/2018 at 11:46 am

    Multumim pentru reteta, arata minunat! Abia astept s-o fac de sarbatori! Imi spuneti va rog ce unt a-ti folosit?

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      19/12/2018 at 5:07 am

      Multumesc si eu! In principiu orice unt cu grasime de 82% este bun.Cred ca am folosit Napolact la aceasta reteta.

      Răspunde
  2. Alexandra

    12/01/2019 at 10:27 pm

    Am vrut prajituri speciale si aratoase de revelion. Sotul meu a ales regina maria cu nuca si mie mi-a placut foarte mult aceasta prajitura.Le-am facut pe amandoua si am savurat bunatatile pana la ultima farama.multumim mult!

    Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Pasta de ton reteta

Pasta de ton

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑